齐齐哈尔芭比Q 篇一:【装备篇】本地人带你在家实现齐齐哈尔烤肉自由!喜欢的不要错过!
Hello,大家好!
这里吃爱吃肉🥩的龙猫咪!
作为从小在齐齐哈尔长大的本地人。可能最引以为傲的,就是从来没有亏待过自己的嘴巴了吧!
毕竟齐齐哈尔烤肉这么出名,家家户户都掌握了拌肉的配料和手法,隔三差五在家来一顿,还是什么难事儿么?!
放几个滋滋冒油的动图,馋你们一下!
外地人可能对齐齐哈尔烤肉有什么误解,一提到这个的第一反应都是马晓马佳。
也有可能是他家网上宣传做的好,门店旺季确实需要排队很长时间。但是大家听听口音就知道,基本上都是外地人在排队,本地人先不说他家好不好,谁都会拌肉的手艺,谁还用去遭罪排这个队?!
所以楼主就想要开个专题,来跟你们唠唠如何在家实现齐齐哈尔烤肉自由!
今天是这个专题的开篇,所谓工欲善其事,必先利其器,所以我们今天先来唠唠,齐齐哈尔烤肉必备的烤肉装备!喜欢的不要错过!
马晓马佳他家除了卖肉以外,也有直接在店里吃的。正宗的齐哈尔烤肉炉子都是一整个平面烤肉,周围有一圈凹槽,主要是用来接烤肉流下来的肥油。
烤肉之前需要先用猪大油把炉子的一整个平面儿都涂擦一下,这样不仅干净卫生,而且烤出来的肉更香。
楼主虽然现在不在齐齐哈尔住了,但是为了能够在异地吃到家乡的一口美味,之前特意找人定制了炉子,并从齐齐哈尔人肉背回来。
因为烤肉还是炭火更香,所以每次馋的时候,有时间的话,就在户外整起来!
天气不好或者是晚上比较馋的时候,把炉子坐在燃气灶上,打开吸油烟机排风,一边烤肉和烤串,一边吃。
这种定制的炉子,万能的TB也能找到同款,大家感兴趣的话,可以搜一下看看。
但是,我要说但是。
虽然楼主也知道碳火烤肉🥩才有灵魂,但是安排一顿非常的费劲,生火🔥烧炭耗费时间太长。
作为一周一顿烤肉的人来说,只能退而求其次,选择电烤炉了。
之前入手新装备的时候也有跟大家分享过,在评论区很多人都在问楼主入手的是什么型号的烤锅,今天就给大家分享一下,放个链接。
楼主之前也是看大妈的爆料,350块钱低价格入手的。选择的就是复古绿的颜色,除此之外还有一个纯白的配色。
这款利仁的多功能折叠锅,可以说是一锅多用,既可以吃火锅,也可以用来烤肉,还可以充当电饼铛的功能用来烙饼。
他的下层的加深烤盘是可以拆卸的,之后可以安上一个4.5L的涮锅用来吃火锅。
除了烤肉之外,也可以蒸水煎包,烙馅儿饼等等。可以说是煎、烤、涮、焖,样样精通!
有了这个烤锅之后,厨房小白也可以变身成为大厨。
搭配一些网上可以买得到的速食品,每顿版基本上都可以不用重复了,又好吃😋又美味!
下面是楼主的实拍,下盘是经常被拿来烤肉用的,每次用之前都习惯用猪大油蹭一下。
另外因为可以轻松拿下来,所以清洗也很方便。
最右侧是功能调节区,可以选择的功能有很多。
楼主用的最多的就是火锅和自主烙烤功能。一个用来吃火锅,另外一个就用来烤肉。可以调节火力大小,并且上下盘可以单独使用,分开加热!
这个是拆开下盘之后的样子,安装和拆卸都非常简单。
上盘虽然不能拆下来清洗,但是可以单独加热。
像楼主吃烤肉或者是烧饼的时候,经常会关掉上盘加热功能。
因为今天这篇文章主要是装备篇的介绍,所以就先不跟大家讲解其他的啦。
感兴趣的可以点个关注,不错过后续的精彩分享。
最后,祝大家不光能学到、吃到美味的烤肉,而且光吃不胖,永远苗条健康!
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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