中秋送礼不迷路――中式糕点九大品牌,20多款经典国潮糕点大集合!(一)
大家好,我是正在刷新中,感谢大家的支持与关注。
现在市面上各种各样的西式糕点琳琅满目,无论走在哪里,看到的都是一家连一家的西式蛋糕店。小时候那些只有过年才能吃到的美味糕点,反而越来越没落了,这让我心里多少不太好受。
然而,中国传统糕点其实是一种老少咸宜的食物。随着食品制作工艺的不断提升、创新,如今的中式糕点更是色香味俱佳。
超强整理【中式糕点九大品牌大盘点➕20多款经典国潮糕点大合集】中秋送礼不迷路!
中国传统糕点主要分为京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派等几大门派。它们各个身怀绝技、百花齐放,各有各的风味,各有各的镇派至宝。
●北京三禾稻香村
品牌创立:1895年,北京
产品系列:24节气礼,时令粽子,传统京味糕点/礼盒
课代表:招牌枣花酥,我的最爱!个人很喜欢这一口,要不是热量太高,一口气炫完不费劲!十二朵花瓣造型,外皮薄而酥脆,包裹下的馅料十足,枣香满口,入口即化,甜而不腻。去稻香村,一定会买的一款。
牛舌饼,镇店之宝!喜欢咸口的宝子一定不要错过它家的这款糕点。它里面是那种花椒想的咸甜口味,你怎么吃都不会腻!这款我和我家小朋友买来当早餐吃,在搭配一杯纯牛奶,你能想象早上起床就能吃到好吃的小点心的那种心情吗?上班上学也不觉得累了!
另外,还有它家的山楂锅盔和状元饼也超级好吃。一个是用山楂果酱做的心,酸甜清新。另一个还是枣泥馅儿的,枣泥多到爆炸。
●杏花楼
品牌创立:1851年,上海
产品系列:春季青团,休闲糕点,月饼,熟食腊味等
中华老字号
小饼如嚼月,中有酥与怡!相对于苏式月饼的咬一口酥掉渣,我更喜欢广式,因为不掉渣就不用打扫
●苏州稻香村
稻香村有两个,一南一北,一个是北京三禾稻香村,一个是江苏稻香村。这俩虽然名字很像,产品线也大抵类似,但是风味是完全不同的,一直颇具争议。吃东西嘛,最重要的就是开心,选自己喜欢的就好啦。
品牌创立:1773年,苏州
产品系列:月饼礼盒、糕点礼盒,休闲食品,熟食生鲜等
中华老字号,始创于清.乾隆三十八年
经典的苏式月饼代表,外皮一层层的咸口甜口基本全都照顾到了,主打一个皮薄馅大,一口就掉渣渣渣。
●知味观
品牌创立:1998年,杭州
产品系列:青团,粽子,月饼,速冻点心等传统糕点
糕点大多以甜糯为主,小巧精致,透着一股江南水乡的秀气,给人小家碧玉的感觉。蛋黄莲蓉的月饼吃起来咸甜适口,蛋黄也有沙沙的感觉,很不错。
●震远同
震远同是湖州传统小吃的名牌,中华老字号之一,始创于1840年的百年糕点世家。震远同迷你月饼是广式月饼,其形状小巧玲珑,制法精致考究,口味也多种多样,如豆沙、椒盐、百果、蛋黄、草莓、水蜜桃、哈密瓜、凤梨、枣泥等十多种,可以满足消费者各种口味。
最具盛名的“名特珍品”即镇店之宝―【茶食四珍】即:玫瑰酥糖(香味醇郁、甜而不腻)、牛皮糖(小时候经常吃,色泽金黄、晶莹透明、清香如蜜、耐嚼而不粘牙)、椒盐桃片(色幽片薄、香醇味浓、甜中带咸、松脆爽口,别具独特之风味)、合桃糕(色幽晶莹,清芬甘甜、口感新颖且回味无穷)。
品牌创立:1840年,湖州
产品系列:绿豆糕,粽子,茶食四珍,地方特产等
●老鼎丰
老鼎丰在哈尔滨久负盛名,据说“老鼎丰”三个字还是乾隆御赐。老鼎丰的产品价格公道久盛不衰,现在也依然活跃在市场一线,并且还有老鼎丰雪糕,味道也很不错。
品牌创立:1911年,哈尔滨
产品系列:传统糕点,月饼粽子,传统油茶面,风味香肠等
品牌定位:乾隆御赐,匠心百年,饼界泰斗
●五芳斋
这款站内神价经常有,尤其是今年端午节抢的它家粽子,到现在还没吃完……
真心实意的讲,五芳斋的月饼吃起来无功无过吧,没它家的粽子有特点。毕竟人家本来就是主打粽子线的,只不过现在都讲究多元化发展了,才逐渐涉及到月饼上来。
五芳斋粽子号称“江南粽子大王”,是浙江省嘉兴市的一种应节传统名小吃,以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。北方人大多数吃不惯,但是看在价格低到爆的份上,偶尔吃一次我可以忍。
品牌创立:1921年,嘉兴市
产品系列:粽子、鸭蛋、糕点、江南卤味
品牌定位:励志成为以糯米食品为核心的中华节令食品领到品牌
●嘉华食品
嘉华鲜花饼远近闻名,专注于云南特色点心的创新研发与生产,品牌宣言:三朵玫瑰一个饼!
嘉华鲜花饼口感非常特别,入口即可感受到浓郁的玫瑰花香,味蕾感受更为丰富。酥皮表面刷了蛋液,分层明显,口感厚实,软硬度适中,花瓣碎而细致,甜度适中,一口咬下去口感层次从头到尾都很均匀,让人吃得非常满足。而鲜花的香气则是在回味中慢慢散发出来的,让人不禁为之倾倒。
品牌创立:1988年,昆明市
产品系列:鲜花饼,云腿小饼。嘉华鲜花饼,三朵玫瑰一个饼。
●咀香园
老字号澳门手信店之一,但它的创立是在广东中山。咀香园主要有四个系列:杏仁饼系列、月饼系列、鸡仔饼系列、香脆酥饼。
咀香园主要代表杏仁饼,它是以绿豆粉、杏仁粉为主料制作的糕点,也是一道美味可口的传统名点,属于粤菜系。饼身松脆,饼心香甜,入口松化,风味独特。
咀香园杏仁饼系列:夹肉杏仁饼、粒粒杏仁饼、花生酱杏仁饼、芝士奶黄杏仁饼、黑芝麻杏仁饼、芝麻杏仁饼、紫菜肉松杏仁饼、咀香园软式杏仁饼等。
品牌创立:1918年,中山市
产品系列:主打杏仁饼,广式月饼
中华老字号,正宗广式月饼
今日分享就到这里,下期不见不散!
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