煎牛排,简单易上手,厨渣上手
尝试做菜两三年本厨艺渣醒悟,煎牛排绝对比90%的菜更容易做得好吃!大神水平很难,但拿捏以下2点,厨房小白也能轻松煎出好吃的牛排
一块好的牛排(●有厚度+价格合适+冰鲜)
X 太薄:难掌握火候,分分钟煎糊煎老
X 太便宜:肉感真的差很多
√冷冻:处理好血水也可以,冰鲜的更佳适合小白
这次看到城市超市有活动,买了块澳洲纯血和牛眼肉,感受一下高端食材,全熟都好吃得要命!!!
新鲜迷迭香
灵魂香料!烤牛排烤羊排烤鸡,烤啥啥好吃!嘎嘎香
分享一些注意点:
铁锅大火煎,容易表面出焦,更香更好吃!
X 不粘锅可以用,但温度过高会破坏涂层可能会有轻微毒害
√普通食用油腌制即可,不建议用橄榄油 X 黄油及香料不要过早放,出锅前转小火加入
好的牛排真的是咋煎都好吃!!!吃过纯血和牛的我可能再也无法接受劣质牛肉了
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
值友4558048634
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爱啦啦呀
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