广东特色月饼,估计八成广东人没吃过
我第一次尝这个饼是在亲戚家的酒席上,所有菜肴上完后的压轴甜品,皮厚馅香。尝过后,觉得挺好吃的,自此就喜欢上了这款美食。
金黄的拖罗饼,上面洒满了芝麻经过介绍,才知道这个饼叫拖罗饼,粤西地区特色美食,据说起源于唐代贞观年,2011年,制作技艺被广东省人民政府批准为“广东省非物质文化遗产保护项目”。
广东省非物质文化遗产保护项目这个饼在粤西地区多是用袋子或者油纸包装,一袋4-5个,价格也非常实惠,说到这里,有点怀念小时候5块钱一筒月饼放米缸的快乐了。
今天开得这个是礼盒装,重量1kg,跟袋装的相比包装精致一点,但是味道其实都差不多。
这个比一般的拖罗饼多了火腿薄皮大馅,主要成分是椰丝,搭配瓜子仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁,一口下去椰香满满。
馅料满满,椰香浓郁配料表还算正常,没有太多的科技与狠活这款月饼在粤西地区非常受欢迎,粤西人民盛传:“中秋不吃拖罗饼,尝尽百味也枉然”。能接受甜口月饼的外地朋友,推荐试试。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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