秋高蟹肥，蟹太太大闸蟹解馋正当时

大闸蟹，这个代表着美味且兼具丰富营养的专属名词，是众多美食爱好者的心头好，而其中又以阳澄湖大闸蟹最负盛名，被誉为“蟹中之王”，其鲜美的肉质和细腻的口感，使得大闸蟹在各类海（河）鲜中独树一帜，更值得一提的是，大闸蟹富含高质量的蛋白质和各种微量元素，对维持人体健康起到重要作用。

这里再次感谢张大妈组织的这次品蟹盛宴，我拿到的是蟹太太2668型大闸蟹，接下来就带大家一起深入品鉴，以判断其品质、口感和味道是否符合人们心中的期待。

提货

在网上商城购买时，一般来讲都是购买的蟹卡而不是直接发货的大闸蟹，这样做的好处就是一方面是方便了礼尚往来，即使是自己食用也并不麻烦，毕竟活蟹保鲜期有限，而用蟹卡则不会面临这些情况。

我收到的蟹卡包装非常低调，就是普通的快递包装，但是内里的蟹卡还是比较精美的，但是这个形式确实有点复古，有点九十年代的感觉。这都2023年了，建议商家还是招个设计师认真改进下设计，不说追赶潮流，但也不要落伍太多啊。

提货流程相对是比较简单的，在蟹卡的背面进行了详细说明，用微信扫描蟹卡背后的二维码，直接就出现了大闸蟹的提后界面，在这里需要输入蟹卡上面的卡号和密码然后预约提货，主要是需要核对自己提货类型，然后认真填写自己的收货信息以及发货时间。

在这里我要吐槽2点，一是提货方式有且仅有一种，就是微信扫码提货，虽然说目前微信非常普及，但是对于老年人来说还是有一定困难的，建议增加更多的提货方式；二是发货时间成摆设，我23日预约的，而发货时间最早就只能预约到28日了，这个暂且不论，很多食品类的提货都可能遇到这种情况。大家注意看，我分明预约的是9月28日发货，但实际上商家28日是没有发货的，而且没有任何沟通。在29日填了一个物流单号，接着就是接连2天查不到任何物流信息，而物流实际揽收时间是10月1日晚。虽然物流很快，顺丰空运第二天就到了，但是发货时间出现延迟是不是应该提前沟通一下，你是否能确定我就有时间收货？尤其是国庆假期期间，一旦无法收货造成的损失商家负责吗？

开箱

吐槽归吐槽，比较幸运的是我这个国庆假期都是周边游，当天来回的那种，所以也就顺利的收了货。

这个画面，不能说似曾相识，简直就是一模一样，完全就是蟹卡的设计又照搬到纸箱上来了，真的省设计费，让我不禁思考，这究竟是把省下来的钱究竟是用在给消费者增加福利上，还是用在了请代言人上？

上面的是外包装，内部仍然是有泡沫箱的，防震保冷。附送了食蟹专用工具套装，以及一瓶蟹醋、一包紫苏和一袋红糖姜茶，大闸蟹属寒凉，需要用这些来平衡一下。

在泡沫箱内部仍然有铝箔保温袋，并且使用的是瓶装冰水保持低温，而不是惯常的冰袋，保温效果和时效明显更好。

随着网上购买大闸蟹的越来越多，关于收到货缺斤短两的声音就不绝于耳，这次我收到货的第一时间就认真的称了下重量，别说，还真被我遇到了。从蟹卡上可以知道，我这次订购的是公4两、母3两各4只的螃蟹，换算成克就分别是200g和150g，带绳的重量都有一半（4只）是不达标的；原则上讲这个重量是不应该带绳的，在计算上运输损耗上限7%，仍然有3只螃蟹是不达标的；即使我们拉通计算重量总和，仍以折损7%水分为准，还是差60g；也许这点差距有些人觉得没什么，毕竟螃蟹不可能按照既定重量来长，我摆出来也只是给大家提个醒，从重量上来说能接受这点误差的就买，不能接受就可以避一避这家。

食蟹

蒸制过程由于要顾孩子，所以没来得及拍照，其实也比较简单，简单清洗后，肚皮向上放于蒸架上，在上面放一片生姜片，凉水下锅，对于像我这种3-4两的螃蟹，水开后再蒸12-15分钟即可，一般来讲螃蟹每增加1两，时间增加2分钟就差不多了。

在品尝过程中，我主要关注了几个方面，包括口感、肉质、味道等。从口感上来看，这款大闸蟹的钳子和腿部比较容易掰开，且钳子和腿部的肉质非常饱满，让人满足。肉质方面，蟹肉比较细腻，有适度的弹性，蟹黄和蟹膏也非常丰富，而且有一部分是橙红色的蟹膏，口感更上一层楼，香味浓郁，真的是个美妙的享受。而在味道上，蟹太太的大闸蟹也有着十分优秀的表现，具有浓郁的蟹香味，味道适中，既不咸也不淡。与其他大闸蟹相比，它在口感和味道上都有出色的表现。

总结

风云残卷后，祭个尾

总的来说，蟹太太这型大闸蟹的品质还是比较在线的，其肉质细腻、口感饱满、味道鲜美，完全符合预期。大部分方面都表现得相当出色，但也并非完美无缺的，一是重量上，期待后期还是能有更好的表现；二是蟹黄和蟹膏的量相对较少，略有些遗憾，可能是我提货太早？也行在十月的最佳食蟹期提货蟹黄和蟹膏的量会增加不少。瑕不掩瑜，这款大闸蟹还是非常值得购买的。它的口感和味道都非常出色，性价比也还不错，非常推荐大家购买尝尝鲜。