大闸蟹做蟹黄包还挺香

我刚刚收到了苏州特大的阳澄湖镇大闸蟹，新鲜又活蹦乱跳的螃蟹，我迫不及待地开始动手做了起来。我打算用这些螃蟹来煲蟹黄汤，虽然这是我第一次尝试，但我总觉得即使失败了也会很好吃。

首先，我把螃蟹洗干净，这些螃蟹个头都很大，而且非常有活力，说要特别的小心，不小心会被夹到。然而，处理完这些螃蟹之后，我再放在蒸笼里，蒸一个蒸笼只能放得下三四只，因为个头都非常的大，看得出来这些螃蟹真的很肥美然后蒸熟。之后我把蟹肉和蟹黄分离，这样炒出来的蟹肉会更加香。蟹肉要先炒一炒，加入一些调料，这样才会更香一些，蟹黄的我就直接包进去就行了，这样才不会破坏它的美感

接着我开始做蟹黄汤，先包好汤包的皮，然后醒发到一定时间后，把皮擀得薄薄的，再把蟹肉和蟹黄放进去包起来，最后在汤水里加一点蟹黄，用去蒸就可以做出美味的蟹黄汤了。

这个蟹黄汤的汁水非常关键，它决定了整个汤的口味。我吃完之后觉得这个螃蟹非常好吃，肉质很鲜美。就连汤包皮也有一股淡淡的蟹香味，整个包子满口都是汁水。这个螃蟹真的是太好吃了！这样做出来的蟹黄包真的还蛮香的，是另外的包子的香味，之所以也挺香的，而且这个蟹黄包它含有一定的营养成分，蟹黄是非常营养的东西，这样的做法还挺适合的，感觉是味蕾上的享受，还剩下几只大螃蟹，到时候再蒸着吃，或者做个蟹黄粥也是可以的，螃蟹真的是宝贝美味的海鲜食品！