家庭版红烧罗非鱼真的太好吃了
红烧罗非鱼是一道美味可口的传统中式菜肴,香气四溢,口感鲜嫩。以下是制作红烧罗非鱼的详细步骤:
材料:
- 一条新鲜的罗非鱼
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 食用盐适量
- 白糖适量
- 酱油适量
- 老抽适量
- 清水适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将罗非鱼清洗干净,切成大块备用。姜和葱切成末备用。
2. 热锅冷油,加入姜末煸炒出香味,然后加入切好的罗非鱼块,快速翻炒片刻,使鱼块表面变白。
3. 加入适量的料酒,翻炒均匀,去腥。
4. 加入适量的开水,稍微淹没鱼块即可,加入盐和糖,煮沸后改小火焖煮10分钟,直至汤汁浓稠,鱼块熟透。
5. 可根据个人口味加入适量的酱油和老抽,搅拌均匀,继续煮几分钟,让饭菜更加鲜亮诱人。
6. 最后,撒上葱花,滴一些食用油,翻炒均匀即可出锅。
这道红烧罗非鱼色香味俱佳,鱼肉鲜嫩,入口即化。在享受美食的同时,也能摄入丰富的蛋白质、维生素和矿物质,是一道营养丰富的菜肴。
此外,制作红烧罗非鱼时需注意火候掌握,以免煮过头导致鱼肉变硬。另外,调料的使用也需要根据个人口味进行调整,增加或减少酱油和糖的量,使饭菜更符合个人偏好。
孤独逍遥客
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