痘子下厨 篇六：俗话说：天上龙肉，地下驴肉

大家好，我是不吸烟，不喝酒，不吃肉，不赌博，不吃海鲜，不吃奶制品，不喝纯奶，不爱喝酸奶，不喝咖啡，不吃薯片，不吃红枣，大部分蔬菜不吃，爱吃青菜的痘子。同时我也是一枚奶爸，拥有一颗70后的思想与90后年龄的结合体。家庭低位也是有的。家里有个准则“大事领导做主，小事一起商量，意见统一听我的，意见不统一听领导的”。
佛系分享一些所见所闻所听所想所感。希望能对看过文章的友友们，起到一些作用。
——悟已往之不谏，知来者之可追。

上周快月底了，每个月的一号会员店30元权益券需要用了，否则过期了可惜。于是看了看需要买点啥

看到一号店还有卖驴肉的。我第一反应是家里人好像都没吃过驴肉，而且俗话说：天上龙肉，地下驴肉”说明对驴肉的评价很高，龙肉不可能吃的到，驴肉还是可以的。于是果断下单。

我做卤肉的方法也很简单：首先对食材洗干净——放生姜料酒焯水——再洗干净——放入锅中——加入生姜，冰糖，桂皮，八角，几粒花椒，豆瓣酱，生抽，老抽，一点点胡椒粉，漫过肉的清水—一直烧开转小火直到汤汁差不多或者筷子能轻松插入肉中即可。

在我把驴肉切成片的时候，发现这肉在光线下面看是变色的，我拍的下图中不清楚大家能不能看的清楚，于是我百度了一下:“说肉看起来变色是物理反应，是光线的衍射。肉中的肌纤维被切断后，在切面上形成了规则排列的凹凸状结构，光照反射可能就会出现绿色现象”

后面切着切着就成条状了，哈哈哈。

驴肉全被领导吃完了，小家伙和丈母娘一口都没吃上，于是乎，我今天又下单了一袋，驴肉品牌是东阿阿胶的应该是大品牌吧。

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