喝点啥 篇一:口粮德啤选哪款?保拉纳和百帝王之争
一、前言
2023年的618大促要来了,炎热的夏天也要来了。夏天的美好,怎么能少得了啤酒的陪伴?尤其是大杯易饮的小麦啤,真的要囤囤囤!!!
小麦啤囤哪个牌子好?品牌太多,经常让人犹豫不决。看完本文,你应该心里有底了 。
内容指引:
小麦啤简介
保拉纳和百帝王品牌介绍
价格PK
包装PK
参数PK
口味PK
综合评价
(一)何为小麦啤
简介:啤酒酿造四大基本原料是水、酵母、啤酒花、麦芽。通过改变这几种原材料的变量或过程,可以酿造出不同的啤酒。如果麦芽里除了大麦芽还添加了一定比例的小麦芽,就酿成了小麦啤。
(二)德式小麦白啤特点
世界三大小麦啤,分别是德式小麦啤、比利时小麦啤和美式小麦啤。
作为小麦啤的其中一种,德式小麦啤酒继承了德国人的执拗专注,按照德国在16世纪颁布的啤酒纯净法来酿造,除了刚才讲到的四大原料,其他啥也不加。
其中又根据是否加入烘焙过的深色小麦,分为德式小麦白啤和德式深色小麦啤两种。一般看包装上的颜色都能区分,或是看瓶身标注,小麦白啤会写Weissbier,深色啤则是Weissbier Dunkel
德式小麦白啤,简称德啤,有丰富细腻的泡沫,甜酸的口感,标志性的香蕉或烤面包香气,既能豪饮、也能慢品,不管是在家吃零食追剧、大排档宵夜,还是在烧烤档撸串、酒吧看球,有德式小麦白啤的陪伴,都能增添快乐的气息。
正因为有这样的特点,德啤在国内迅速地流行。可以说,德啤是国内啤酒爱好者除了老青岛这样的工业拉格外,最爱的啤酒类型之一了。
二、站内最火的2个德啤品牌
自从几年前德啤在国内火了之后,涌现了一大堆品牌,什么阿狗阿猫都来做德啤,甚至有假洋鬼子牌子,鱼龙混杂下,品质也参差不齐。
但值得买的酒友们是懂酒的,在站内大浪淘沙下,保拉纳(PAULANER,也叫柏龙)和百帝王(Benediktiner)两个品牌,成为了口粮德啤的代表。每当有低价爆料,这两个牌子的评论区都很热闹。甚至出现了同品牌的瓶装与桶装哪个好喝之争▼
品牌简介
保拉纳(PAULANER、柏龙):可以说是世界级著名的德啤品牌了。PAULANER保拉纳(柏龙)来自德国,起源于1634年。保拉纳(柏龙)啤酒有自己的专用酵母,采用二次发酵工艺,专业生产啤酒,是德国家喻户晓的慕尼黑著名啤酒品牌,拥有360多年的酿酒历史,在各大酒吧、体育赛事经常能看到它家的标志。▼
百帝王(Benediktiner):是著名的啤酒集体碧特博格旗下的德啤品牌。百帝王小麦啤酒在古老的力兹堡啤酒厂生产,由碧特博格酿酒集团进行销售。只采用经认证的优质原料,严格按照传统的保密百帝王进行酿造。▼
三、保拉纳 VS 百帝王 全方位大PK
在德啤口粮界,关于保拉纳和百帝王到底哪个好,总是容易引起争论。这两个牌子我基本1年要喝个七八箱,正好,过年期间两者都买了。那就以一名普通老酒鬼的身份,从各个方面对这两个牌子的德啤来一次对比,供大家购买时参考。
注:本次对比的同是保拉纳(我喜欢叫它另一个名-柏龙)和百帝王的500ml 24瓶 易拉罐装。对于同品牌的玻璃瓶、易拉罐、大铁罐,到底哪个比较好喝,网友们也经常争论,等有闲再搞对比。
(一)价格对比
【PK原因】:既然说是口粮德啤,就不能动不动上10元一瓶,一定要亲民,越靠近5元/瓶越好。
【PK情况】:以我2022年在京东自营的购买记录为例(其他购买渠道因为临期等原因暂不做参考)
柏龙深色啤经常搞活动,白啤搞活动不多,最低价为132元/24瓶,均价5.5元/瓶。▼
百帝王白啤搞活动的次数比较多,最低价118元/24瓶,均价4.9元/瓶。▼
【PK结果】:在最优惠价格上,百帝王以0.6元/瓶的微弱优势取胜,并且它比柏龙更容易遇到优惠价,也就意味着更容易作为长期口粮补充。
(二)包装对比
【PK原因】:作为进口德啤,过年过节拿一箱走亲戚,也是非常适合的礼物,因此包装是否适合送礼就比较重要了。同时,既然是易拉罐装,良好的包装也能确保在运输过程中不会瘪瓶,饮用时体验更好。
【PK过程】:从外箱上说,两个品牌的包装风格确实完全不一样。柏龙采用的是全纸箱模式,百帝王采用底部纸箱、上部塑膜模式。单就外箱上,柏龙主观上看起来更高端一点,但百帝王看起来很整齐,而且一目了然知道是啤酒,两者各有千秋。▼
但是,从内部包装看:柏龙是完全没有内包装的,就是外箱兜着放置送过来了,一打开箱子东倒西歪,而且有几瓶有压变形的迹象▼
百帝王则每4瓶又重新小包装塑膜封住,这种大包装后又小包装的方式,显然更费成本,能够非常好保护易拉罐不受挤压,而且每次拿几瓶出来,都不影响其他瓶的摆放,可以分批次放,给消费者体验感更好。▼
【PK结果】:从消费者的角度看,百帝王的包装显然是更用心更高成本的,在运输时保护性强,取用时更方便,本轮取胜。
(三)罐身设计及酿造参数对比
【PK原因】:美观的罐身设计,在喝酒时也能带来一点感官乐趣。印在罐身的酿造数据,则是对一款啤酒品质的初步判断依据。
【PK过程】:从罐身设计上来说,柏龙和百帝王可以说都非常不错,很有“德味”,甚至一些设计元素和排版布局都很类似。▼
参数对比,我列了个表格,可以发现,除了百帝王酒精度略低0.1,柏龙和百帝王的参数基本都是一致的,两者都是遵循德国纯净酿造法,这也是很标准的德啤参数,以后买其他品牌,大家也可以对比这个参数来作为选购参考。▼
品牌 | 酒精度 | 原麦汁浓度 | 原料 |
---|---|---|---|
柏龙 | 5.5% vol | 12.5P° | 水、小麦麦芽、大麦麦芽、酵母、啤酒花 |
百帝王 | 5.4% vol | 12.5P° | 水、小麦麦芽、大麦麦芽、酵母、啤酒花 |
【PK结果】:这一轮两个牌子打平手。
(四)味道对比
【PK原因】:啤酒最终还是饮品,好不好喝才是最关键的。对于德啤来说,泡沫丰富度、香气、口感,都是比较重要的味道指标。
【PK过程】:
1.泡沫对比
两瓶都是在常温下放了很久,同时倒入杯子,可以明显看到刚倒入时,柏龙的泡沫比百帝王的丰富。在泡沫细腻度上两款倒是差不多。▼
静置了几分钟,柏龙的泡沫依旧比百帝王高。▼
所以从倒杯泡沫上对比,柏龙是胜出的。
2.香气对比
看酒体,百帝王的偏清澈,柏龙的更浑浊一些。闻香气,两款都有烤面包香,同时,百帝王的清爽啤酒花香更浓,而柏龙则甜美的麦芽香更浓。两款各有特色。▼
3.饮用对比
【气泡感】虽然两款的倒杯泡沫不一样,但喝进嘴里,都拥有强烈的气泡感,也就是杀口感,这是喝啤酒最爽的口感体验了。
【入口味道】说实话,如果不是挑剔的舌头,喝柏龙和百帝王应该都区分不出来太大味道差异,两款都是甜酸而香的正宗德啤口味,味道差距很小。
【余味】收尾的时候,两款就有比较不同的差别,柏龙总体比较均衡,而百帝王有比较多的酸以及啤酒花清冽的苦。
【PK结果】:
在倒杯泡沫上,百帝王显著少于柏龙,不过这个也没啥影响,毕竟有些人还很讨厌啤酒高泡。
而在饮用上,两者同样拥有不错的杀口感,拥有正宗的德啤味道,并且两者的味道差异非常小。只是柏龙走的是均衡型的口味路线,而百帝王走得是修道院式的口味路线。,酸、苦的体验会更强一丝。
四、结论
把我个人主观对比的情况列一下:
品牌 | 价格 | 包装 | 酿造参数 | 倒杯泡沫 | 香气 | 杀口感 | 味道 |
---|---|---|---|---|---|---|---|
保拉纳/柏龙 | 5.5元/罐 | 全纸箱外包装、但没有内包装 | 5.5酒精度、12.5麦汁浓度、纯净酿造法 | 丰富 | 较浓郁烤面包香、麦芽香 | 强劲 | 甜酸均衡 |
百帝王 | 4.9元/罐 | 半纸箱半塑膜外包装+4罐小分装 | 5.4酒精度、12.5麦汁浓度、纯净酿造法 | 一般 | 较浓郁烤面包香、啤酒花香 | 强劲 | 均衡,偏酸、微苦 |
PK结果 | 百帝王略胜 | 百帝王略胜 | 平手 | 柏龙略胜 | 平手 | 平手 | 平手 |
可以看到,这两款德啤全面对比后,差别并不大。
个人选购建议:
如果喜欢丰富泡沫并且喜欢甜度高一些的口感,可以以柏龙为主要口粮,不过好价不常有,要及时囤货。
当然,嘴巴不够叼,喜欢IPA式的苦感的话,百帝王作为常年有好价的口粮,也非常值得囤货。
—-全文完,码文不易,祝点赞的老板发大财行大运—-
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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