米家智能空气炸烤箱30L：烘焙炸烤，一机多用

烤箱应该算是家家户户都必不可少的厨电产品了，记得小时候家里就有台旧烤箱，母亲时常会用它烤饼子或者烘馒头吃。 随着行业技术的发展以及消费者需求的提升，现在的烤箱功能愈发丰富，集成了空气炸的功能，可以代替多种厨电产品使用，并且还支持智能联网功能，通过手机APP解锁海量食谱。

最近就给家里添置一台米家智能空气炸烤箱30L，想着平常周末可以和小姐姐做一些喜欢的美食，也省的每天订外卖吃到吐。这篇文章就和各位聊聊这款智能烤箱有哪些体功能升级。

丨包装开箱

包装方面采用传统的瓦楞纸箱子，正反两面印有产品的线稿图，左上角标记有产品名称，右上角则是小米和米家的LOGO，下方是功能特性介绍。

箱子侧边标注有产品技术参数、制造商信息以及序列号编码。

包装中有厚实的塑料泡沫填充，防止运输过程中磕碰损坏。除了烤箱主机之外，还附赠有烤盘、炸篮、屑盘、隔热手套和使用说明书。

丨产品设计

作为米家的产品，高颜值一直是它的特点，即使是厨电产品也是如此。机身外壳不同位置采用不同的材质拼接而成，正面均为亮面质感，侧边框辅以磨砂质感，非常简洁百搭的设计。当然，由于它的容量比较大，因此机身体积也有所增加，三围尺寸达到了46*42.4*39.9公分。

机身正面上方是交互区域，由一块通体白色的玻璃覆盖。中间的按键延续了米家经典的设计，圆形屏幕可以显示温度、工作模式等等，且支持按压和旋转两种交互操作。左右两侧分别是“食谱”和“取消”触摸按键，靠左侧的位置还有NFC感应模块。

正面下方的烤箱盖板中间设计有一块透明区域，可以直接看到里面食物的状态。通过上方的把手可以方便打开，转轴设计在下方。面板周围的白色遮挡部分与交互区域的白色玻璃质感相同，一体性很强。

机身左右两侧分别预留有大面积的散热格栅，分布在上下两侧。

机身背部覆盖一块银色盖板，螺丝直接裸露在外，可能是考虑到后期方便维修。电源线从左下角的位置延伸出来，采用国标三脚插头，长度大约0.8米；旁边的不干胶铭牌标注有技术参数和制造商信息。另外在背部靠下左右两侧的位置设计有防贴墙的橡延伸管，正常放置的时候机身背部与墙面之间会有3公分左右的空隙，方便散热。

打开机身前方的盖板，可以看到内部空间非常宽裕，内壁采用银色不粘涂层，方便清洁。为了满足不同的烹饪需求，分别设计了3个烤盘安装的高度档位，并在旁边有凹印字样标注。

烤箱内部共有6根加热管，顶部4根，底部2根，加热时通过360度立体循环热风对烤箱内部均匀加热，保证食物均匀受热，且不需要中途翻面，加快烹饪速度。另外，顶部和底部的加热管支持独立温度控制，可以根据食材调整上下加热管的温度，避免出现烤糊或者不熟的问题，保证食品口感。

丨烹饪体验

初次通电使用，需要完成新机自动清洁，旋转旋钮到“是”并按下按键，清洁过程需要30分钟，期间通过高温加热杀灭烤箱内壁的细菌等等。

趁着周末有空，准备做自己喜欢的奶香小馒头，虽然食材简单，但却是小时候最喜欢的食物。小馒头食材可以自己做，也可以从超市买现成的，然后在表面均匀刷上适量的食用油。将小盘头摆在烤盘上，中间保持一定的间隙。

附赠的烤盘是搪瓷材质，表面涂刷有食品接触级的涂层，可放心使用，并且不容易沾染油渍，清洁也非常方便。烤盘四周还增加了一圈橡胶材质，防止与机身内壁摩擦。

旋转机身旋钮至烘焙模式，开启预热功能，设定温度为180度，时间为10分钟，先对烤箱进行预热。完成以后将烤盘放入到箱内第二层，开始烹饪。

烹饪期间，机身内胆中的暖色调炉灯会打开，照亮烤箱内的食物，透过玻璃面板可以直观的看到食物加热的变化，显得更有氛围感，也可以用手机拍照分享给朋友。机身上下各有一颗NTC感温探头，能够实时感知腔体内的温度变化，做到精准的温度控制，帮助厨房小白轻松做出美食。

倒计时结束之后烹饪完成，打开盖板，戴上隔热手套将烤盘整体取出，小馒头就做好了。成品色泽诱人，金黄酥脆，奶香四溢，口感很棒！

家中小姐姐喜欢吃烤鸡翅，刚好这台烤箱支持空气炸功能，果断安排一波。在买好的鸡翅表面切花，再用料酒、腌料等腌制几个小时，去腥入味，然后将鸡翅均匀摆放在炸蓝上。

由于炸蓝尺寸稍小，将它先放在烤盘上再一起放进去，还是和前面一样放到第二层。炸蓝底部有四个凸起的支撑脚，和烤盘表面可以保持1公分左右的缝隙，方便升温，同时烤盘可以接住漏下去的油渍。选择空气炸模式，不需要预热，选择温度220度，时间20分钟，开始烹饪。

期间，通过机身顶部的高速风机带动6叶涡轮风扇高速转动，使热量在腔体内快速流通。20分钟以后，一道美味的烤鸡翅就做好了，有条件的话可以搭配几片柠檬片作为装饰，好看又美味。通过空气炸模式加热的食物脱脂率更高，不仅提升了口感，食用也更健康。

当然，得益于30升大容量以及多层烤位的设计，可以另外购买一个烤盘，两层同时烹饪，效率更高。在机身屏幕上可以选择专业模式，分别设置上、下两组加热管的温度，自由度比较高，更适合那些对美食制作比较精通的用户使用。

除了空气炸、烘焙和烧烤这类制作食物的模式之外，这款智能烤箱还支持风干、发酵、解冻、保温和腔体除菌等辅助工作模式。风干功能魔能是60度，工作1个小时，主要用于将水果快速制成干果片；发酵功能用于在蒸馒头的时候快速发酵；在冰箱里冷冻的肉类可以放在烤箱里，通过解冻功能快速解冻等等。

丨智能控制

支持接入米家APP也是我选择这台空气炸烤箱的原因之一，智能化控制也更符合年轻人的食用需求。打开米家APP，在右上角添加新设备中扫描说明书上的二维码，按照指引完成配网。

进入烤箱管理界面，分为食谱和设备两个模块。食谱包含的50多种美食做法，并且根据烤箱的工作模式做了归类划分，可以更方便的找到理想的美食做法。每份食谱中都详细介绍了需要准备的食材、烹饪步骤以及烤箱对应调节的温度和时间等等。准备好食材以后可以点击下方的“开始烹饪”，一键进入烹饪模式。

设备界面主要是各项工作模式的入口，点击对应模式后跳转到设置界面，可以手动勾选是否开启预设以及温度和时长。另外也可以打开预约功能，选择希望烹饪完成的时间。

如果用户有自己的烹饪需求，也可以通过下方的新建模式，自定义烹饪模式、温度和时长，并保存为自己的模式，方便一键开启。

基于米家庞大的智能生态，智能烤箱也可以实现一些联动功能，比如烹饪好以后通过小爱同学播报语音提醒，提示用户“该吃饭了”，另外也可以语音控制烤箱开启工作等等。

丨体验总结

结合国庆小长假的几次烹饪体验，米家智能空气炸烤箱对于像我这种厨房小白来说非常实用，它可以帮我精准的控制温度和烹饪时间，我只需要按照食谱将准备好的食材放进去及可以了，极大的简化了做美食的步骤和需要把握的火候等经验技巧。

就产品自身而言，白色外观设计简约时尚，与厨房环境完美搭配；30升超大容量，满足3-4人家庭烹饪需求，可搭配双烤盘同时烹饪；上下加热管结构，支持独立控温，配合360度立体循环热风，受热均匀，无需翻面；预设多种烹饪模式，可手动调节温度和时间，满足不同美食烹饪需求；内置暖色调炉等，配合透明视窗，可以直观看到食材变化；预设多项辅助功能，一机多用；内胆和烤盘均有不粘涂层，清洁方便；支持接入米家APP，提供50+在线食谱一键烹饪。

总体来说，这款智能烤箱适合大多数家庭使用，适当调剂甚至可以解决一日三餐的需求。集多项辅助功能于一身，也剩下购买其他厨电的费用，节省经济预算和厨房空间。

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