选酒无烦恼 篇136：老辈人都“心水”的5款纯粮酒，曾经都是名酒，如今却逐渐被遗忘

中国文化源远流长，催生了许多有着独特魅力的文化产物，酒在其中有着不可替代的地位。

酒的品类纷繁复杂，其中现在在我国占主导地位毫无疑问是白酒，从元朝出现到当下，白酒发展也是欣欣向荣，伴随着中华民族见证了一次次的历史变迁，成为时代的记忆。

但是也因为发展迅速，有的酒因而崛起，成为全国乃至全世界都知名的顶级品牌，当然也有很多酒却慢慢的变得不为人所知，或者已经不再像刚发展时那般倍受关注。

像下边盘点的5款酒，就都是老辈人都“心水”的5款纯粮酒，曾经都是名酒，如今却逐渐被遗忘，所介绍的这五款纯粮酒，都在一代人的记忆中留下了深刻记忆，相信认识它们的人现在也到了不惑之年，那么有几款酒，是你所认识的？

第一款：红星二锅头

提到二锅头相信大家应该非常熟悉，这款清香型白酒不敢说是销售量最多的，但也可以保证是清香酒的前几名。

一句“红星二锅头，地道北京味”曾出现在各大银幕前，可以说作为一款光瓶酒，它做到了很高的性价比，并且不忘初心一直坚持纯粮酿造。

之所以提到低端白酒肯定少不了红星二锅头，是因为在建国初期，国家百废待兴，为了可以让老百姓喝到放心实惠的白酒，国家曾大力扶持过一批制酒厂，红星二锅头便是其中之一，可以说亲民实惠是刻在红星二锅头基因当中的。

可以说这款酒代表了一代人的记忆，是一个时代特有的标志。

随着生活水平的提高，人们的生活质量也得到了翻天覆地的改变，这款酒也就在逐渐淡出我们的视野，取而代之的是各种品类繁多，如雨后春笋般出现的其它品牌。

但当一瓶红星二锅头出现在桌前，喝的就不单是酒更是对那段岁月的回忆，在甘洌醇厚中品味那段青春岁月，别有一番滋味在心头。

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第二款：绵竹大曲

第二款绵竹大曲相信听过的朋友不多，但这款来自四川的白酒，却有着悠长的历史。

即便到了现在与其它品牌相比也有着不遑多让的实力。

绵竹大曲曾经又名“清露大曲”，从出现开始至今有着1500年的传承，在上世纪30年代，曾被誉为川西酒坛一霸，后来更拿下“中国驰名商标”。

绵竹大曲是由五种粮食酿造而成，并且用玉妃矿泉作为酒的水基，酿造出的白酒甘酣净冽，有着十分优质的口感，但在被剑南春收购后，逐渐品牌影响力减弱，不在被人们所熟知。

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第三款：竹叶青酒

竹叶青酒在清香型白酒当中一只有着很不错的反响，这款酒隶属汾酒集团旗下，是一款定位中高端和特殊领域的产品。

竹叶青酒也是一款有着悠久历史的产品，属于露酒，也就是草本酒，不过如今的名气与以往相比已经大不如前了。

这款酒采用优质汾酒作为基酒，再辅以十几种名贵药材，采用独特的酿造方式加工而成，这款酒的香味层次丰富，其中豌豆清香与淡药香较为突出，香味协调没有杂味。

总的来说口感上偏甜微苦，这款酒在储藏上也比较方便，耐储存，并且随着时间的沉淀药效回进一步析出，口感更加细腻。

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第四款：华都匠酒

华都匠酒中的“华都”，顾名思义是来在北京的品牌，南昌事实上这款酒的企业在上纪纪七十年代前，主要是生产二锅头，其产品得到了北京酒友的认可。

在1974年，华都研发了一款麸曲酱香酒“燕岭春”，这款酒的出现据说是北方的第一款酱香型白酒，有了开山之作接下来就是不断的改进发展，并在不断改进中，研发出了华都匠酒，这款酒也被人称为了“京城小茅台”。

华都匠酒在包装上采用了与茅台类似的白色瓷瓶，金外包装色和白色相交也给人的感觉十分鲜明，这款酒入杯酒花绵密，密而不烈，酒体纯洁干净，酱香味突出，绵柔醇厚，杯留余香。

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第五款：九江双蒸酒

九江双蒸酒，是一款来自广东的品牌，这款酒也是豉香型白酒、米香型白酒的代表。

提到豉香型白酒，这是珠江三角洲的白酒特色香型，其特点是用大米为原料，再利用黄豆制曲，以及肥肉浸泡工艺酿造，并且采用双蒸技术在根本上提升品质。

九江双蒸酒豉香复合清雅，醇厚甘润，酒体清亮透明，余味爽净，但很多人都喝不习惯九江双蒸酒的酒味，加上白酒品牌多了，在广东省中，九江双蒸已沦为烧菜用或泡酒用。

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