一个普通的苏泊尔电饭煲可以用来烤古早蛋糕,你信吗?
其实家里有烤箱,有空气炸锅都可以做蛋糕,但我最喜欢吃电饭煲做的蛋糕,因为电饭煲做出来的蛋堡含水量足,能做出古早蛋糕的味道,虽然没那么蓬松,但是口感还是不错的。
使用电饭煲来制作蛋糕是一种简单而方便的方法。以下是一个基本的电饭煲蛋糕的制作步骤(做法与烤箱做类似):
材料:
- 鸡蛋:3个
- 细砂糖:100克
- 低筋面粉:100克
- 泡打粉:1茶匙(可不加)
- 牛奶:50毫升
- 食用油:50毫升
- 香草精:适量(可不加)
步骤:
1. 将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中,用打蛋器或搅拌器搅拌均匀,直到糖完全溶解。(有条件的做蛋清分离版)
2. 将低筋面粉和泡打粉过筛到碗中,轻轻搅拌均匀。
3. 加入牛奶、食用油和香草精,继续搅拌均匀,直到没有面粉颗粒。
4. 将电饭煲内胆涂抹一层薄油,倒入蛋糊。(一定要震掉气泡)
5. 关上电饭煲盖子,选择蛋糕或煮饭模式,时间设置为30-40分钟。
6. 等待蛋糕煮熟,使用牙签插入蛋糕中心,如果牙签拔出来没有粘糊的面糊,即表示蛋糕已经熟了。
7. 关掉电饭煲,取出蛋糕,待其完全冷却后即可享用。
为了蛋糕的口感更好,您可以根据个人喜好添加巧克力碎片或坚果等额外的配料。
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