美食 篇一:宅家抗疫做美食之蜂蜜黄油鸡翅
一道让隔壁老王家女儿都馋哭的零食,比奥尔良,还好吃的鸡翅:
配料:
鸡翅中,鸡翅,鸡翅腿、胡椒粉、牛奶、黄油、盐、面粉、淀粉、蜂蜜、大蒜、生抽。
鸡翅中加入适量盐和黑胡椒碎,抓匀后倒入牛奶腌制1小时以上奶香更浓郁。
腌制好以后准备淀粉和面粉各一半,拌匀后把鸡翅捞出来裹上粉。喜欢吃脆皮多点到可以反复沾牛奶多裹几层。
裹好后的鸡翅(在裹鸡翅的时候可以烧油,鸡翅裹好有也热了)
锅中加油,烧至六成热约160℃(用筷子插入测试会有小泡冒起),下入鸡翅中火炸制。
放入鸡翅后转小火炸到表面变硬,颜色淡黄时捞起。
然后开大火让油温上升到180度左右,再次放入鸡翅复炸,炸制金黄后捞出,复炸后到面皮会更脆。
制作蜂蜜黄油酱:
加入黄油,黄油温热后倒入准备好的蒜末翻炒,加入适量的蜂蜜和生抽,至汤汁变得略微浓稠即可关火,然后到入鸡翅洒上芝麻拌匀即可出锅。
我最爱吃叉烧包
校验提示文案
我最爱吃叉烧包
校验提示文案