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这馅儿的饺子可不能错过,大家最喜欢的还是这馅儿的寓意!

宋宋家 03-15 19:43 关注

这馅儿的饺子可不能错过,大家最喜欢的还是这馅儿的寓意!

北方人爱吃饺子,这是恒古不变的规矩,我家也不例外。昨天婆婆特意调了一大盆儿芹菜肉的饺子馅儿送过来,让我们包饺子吃。我和老公怕这天没办法放,全部包完塞进冰箱里了。芹菜谐音“勤财”,寓意,勤奋发财,是我们农村人最喜欢调的饺子馅儿之一,其实,大家最喜欢的还是这馅儿的寓意!春天这馅儿的饺子可不能错过哦!

这馅儿的饺子可不能错过,大家最喜欢的还是这馅儿的寓意!

因为最近工作实在太忙,所以给婆婆打电话,让她中午帮我照顾一下孩子。中午婆婆来看孙女的时候还带了一些稀罕的食材,今天做了这顿饭,我肯定最后这道菜大家没吃过。给大家看一下我们今天做的饭:饺子下的还是我和老公包的芹菜馅饺子。这碗汤可是婆婆的拿手汤,叫做玉米羹。我家女儿最喜欢喝奶奶做的这碗汤了,做法分享给大家。

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玉米羹做法:水烧开之后呢,先把玉米糁儿放在锅里熬上十分钟,稀稀的不要太稠。熬粥的空隙,也不要闲着,调上半碗水淀粉搅拌开,接在在另一只碗里打入一个鸡蛋搅碎,等粥熬出花儿之后,把水淀粉倒进锅里一边倒一边搅,熬开之后,把鸡蛋液也倒进锅里,边倒边搅拌,等鸡蛋成型之后,加入适量白糖搅拌均匀,就可以关火了。这粥,我女儿喝两碗不成问题。

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家常大拌菜,里面有木耳、生菜、甘蓝菜、和莲藕、花生仁儿。这道菜是婆婆最喜欢吃的,特别爽口。吃水饺,吃点儿这个凉菜最好,而且里面的蒜汁蘸饺子吃特别的好,我们家每次吃饺子总会拌一道凉菜搭配。爽口又不腻。

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大拌菜做法:

首先准备食材:把莲藕去皮之后切成薄片在开水里焯一下,然后泡在加了醋的凉水里,泡凉。接着把木耳用热水泡发,甘蓝菜切成细丝,生菜球撕成大小均匀的小块。

调拌:。把所有的食材控完水之后捞出来放在盘子里,油锅热一勺食用油,浇在食材上调拌均匀。接着再放一些大蒜、香醋、生抽、食盐和香油以及最重要的白糖搅拌均匀,搅拌后放放进盘子里,最后撒上一层花生仁儿就成了。

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这最后一道菜的食材,是婆婆从老院儿带来的酱豆做成的,大家肯定没吃过的多。这是婆婆自己用黄豆做成的酱豆,炒的鸡蛋和粉条。这道菜的食材臭臭的,直接点说,干酱豆一股浓浓的臭脚丫子味(没眼看),但是做出来的菜,我特别喜欢吃,满口豆香,发酵后的黄豆,营养很丰富,要说十大不能接受的中国食物,我感觉,它可以算一种。

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酱豆在网上可以很容易的买到,买回家之后直接放油煎着吃,或者用水泡发之后炒鸡蛋炒粉条也可以。具体做法分享给大家一下:

1.首先粉条和酱豆分别放在水里泡发,泡发之后捞出来控水。

2.锅里放适量食用油烧热之后放入泡发好的酱豆进行翻炒,炒香之后放入粉条翻炒,加入适量清水炖下粉条。

3.因为豆子本身是咸的,所以只需加入一点点食盐即可,粉条炖软之后,放入杭椒进行翻炒。翻炒几下打入2个鸡蛋进去煲上。等鸡蛋熟了这道菜就做好了。

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酱豆,南方的朋友,你们吃过吗?

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全部评论 (1)
someday
0
03-15 20:26

这标题,我能说标题党吗?

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