20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

食在值小小值 03-23 14:31 关注

本文经 町芒”授权转载,原标题《町芒评测 | 20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?》作者:更懂选择的 町芒,未经允许请勿转载

20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

中国菜博大精深,集结了千万劳动人民的智慧,经过上下五千年的打磨,而酱则是中国菜品里的灵魂之一,随着时间的流逝,除了炒菜时用的酱,也出现了越来越多的“拌饭酱”,真是靠智慧“闲置厨房”啊!

自从有了拌饭酱,懒如町芒君都看可以周末在家美美地吃上一顿饭(煮面、捞起、拌酱,5分钟搞定),但是市面上的拌饭酱五花八门,“顶级流量”、文化输出的李子柒也推出了同名品牌的拌饭酱,町芒君早就好奇味道如何了,必须买!

20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

在町芒君挑选拌饭酱时,脑子里萦绕着的一直都是《舌尖上的中国》的BGM,光看着这些拌饭酱的图片,町芒君的口水都有些收不住(捂脸~)!

只有买回来吃了才知道,为了不让大家踩雷,今天町芒君选购了20款拌饭酱,为大家避雷选好酱!

20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

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一款产品是否更加健康,与其添加剂种类有着直接的关系,一般情况下,添加剂种类越少,产品越健康天然,标准星级也会越高。

20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

(此表以添加剂数量从低到高排序)

本次20款拌饭酱中,有李锦记XO酱、李子柒好拌牛肉酱等8款拌饭酱不含任何添加剂,大家可以放心选购,含有添加剂种类最多的是汇尔康蟹黄酱(4种添加剂)。

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一款产品是否优质,除了要关注添加剂外,能量、蛋白质、钠含量都是重要指标。

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李子柒好拌牛肉酱热量较低,蛋白质含量高,钠含量低,值得选择!

虎邦鲁西牛肉辣椒酱热量较低,蛋白质含量较高,钠含量也较高;

厨邦香菇拌面酱,热量高,蛋白质含量低,钠含量高,选择需注意!

20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

本次21款拌饭酱钠含量值得注意,差异比较大。

李子柒好拌牛肉酱为本次评测的拌饭酱中钠含量最少的,仅有860mg/100g,而网易严选川味牛肉辣酱钠含量则有4700mg/100g,足足相差了5.4倍!

建议大家选择钠含量相对较低的拌饭酱,低盐淡口不要忘记哦~

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咱们买拌饭酱的决定性因素,大概就是味道好吃不好吃。

好事赶早不赶晚,町芒君马不停蹄的去买了几个大馒头,分发给评测员,让评测员们从外观、香气、滋味、口感进行了多维度的评测!

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李锦记XO酱外观金黄、丝丝分明,香气宜人,滋味鲜香十足,浓浓的海鲜味,口感扎实,好吃!

呷哺呷哺松茸牛肉酱外观颜色重、发黑,香气较淡,几乎没有牛肉的香气,牛肉口感太干。

六必居老北京炸酱外观颜色浓重,香气淡,酱香味重,无鲜味,口感较差。

20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

看完评测,又双叒来到了价格展示环节,想要买得好,还想要买得巧!快来看看町芒君整理出来的价格对比图,谁贵谁便宜一目了然!

20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

注:以上产品均换算为每50g价格,为2019年12月份实际采购价格。

20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

DCI评分:9.0

20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

不含添加剂,肉眼可看到大颗牛肉粒,入口香味十足,后味麻辣,牛肉嚼起来筋道可口,质地是那种沙沙的感觉,不愧是顶级流量、文化输出的好酱!

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DCI评分:8.9

20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

不含添加剂,鲜味十足,色泽油亮,口感筋道扎实,有丰富的海鲜粒,蛋白质含量较高,钠含量较低!

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20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

DCI评分:8.7

20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

1种添加剂,咸中带一点甜,后味有一丝麻辣,香浓可口,牛肉粒数量不是很多,大颗脆脆的花生挺多。口感有点特别,非常香。

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DCI评分:8.6

20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

不含添加剂,口感筋道扎实,味道香浓,有香菇的香气,但是不麻也不辣,热量高,钠含量较低。

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20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

DCI评分:8.3

20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

1种添加剂,颜色亮红,口感筋道,香菇与牛肉味浓郁,嚼时可以吃到小的香菇粒与牛肉粒,钠含量较低,蛋白质与热量表现不佳!

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20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

DCI评分:8.3

20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

不含添加剂,味道咸辣,重口味小伙伴会喜欢,比较下饭。有大块牛肉粒,但牛肉粒口感干涩,不好嚼,钠含量较低,热量高。

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20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

DCI评分:8.3

20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

2种添加剂,香菇味浓郁,可以吃到大块香菇,口感筋道,用料十足,蛋白质含量低,钠含量与热量表现不错。

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DCI评分:8.2

20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

不含添加剂,一开盖就有蒜香味飘出,吃不到牛肉粒,但有淡淡的牛肉味,口感偏硬,咸味也有些过头。蛋白质含量高,热量与钠含量表现一般。

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20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

DCI评分:8.2

20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

不含添加剂,味道鲜香,浓浓的葱油香气,口感扎实筋道,蛋白质含量较高,钠含量超高。

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20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

DCI评分:8.0

20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

3种添加剂,青椒味浓郁,微微有些酸味,咸味适中,吃不出火锅的幸福感。热量较低,蛋白质含量较低。

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20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

DCI评分:8.0

20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

4种添加剂,金黄色,蟹味十足,伴有浓浓的蛋黄味,口感像咸蛋黄,钠含量较低,蛋白质含量较高。

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20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

DCI评分:7.9

20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

1种添加剂,非常香,有葱油的味道,也比较油,口感倒是比较清脆,一般下饭,蛋白质含量低。

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20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

DCI评分:7.9

20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

不含添加剂,入口味道偏酸,口感较脆,后味辣,热量较低,蛋白质含量与钠含量表现一般。

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20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

DCI评分:7.9

20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

1种添加剂,味道真的很咸,特别下饭,香菇粒少、鲜味淡,蛋白质含量较高,热量与钠含量表现一般。

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20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

DCI评分:7.8

20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

不含添加剂,大家都吃过的口味,豆豉味浓,豆香味浓郁,感觉不算麻辣,颜色较深,热量超高。

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20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

DCI评分:7.5

20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

2种添加剂,酱香味浓郁,不算咸,有大粒的香菇块,口感筋道,热量高。

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20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

DCI评分:7.5

20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

1种添加剂,香辣口味,姜味较浓,不喜欢姜味的朋友们一定要避开啊,钠含量超高,蛋白质含量低。

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20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

DCI评分:7.4

20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

3种添加剂,外观看起来不是很有食欲,缺乏鲜味,有浓重的酱香味,像老家酿的酱豆,蛋白质含量高,热量低。

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20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

DCI评分:7.3

20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

3种添加剂,外观红亮,香辣口味,有淡淡的蒜味,口感紧实,不算油腻,蛋白质含量较高,热量与钠含量表现一般。

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20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

DCI评分:7.2

20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?

3种添加剂,麻辣口味,较香,口感筋道,姜味浓,不喜欢姜味的伙伴也可避开。钠含量、蛋白质、热量表现皆一般。

看完文章,是不是口水已经要流下来了呢?香辣可口的拌饭酱吸引咱们买买买的原因,一是美味再是便利,下碗面条拌上酱,蒸碗米饭倒点酱,买个馒头夹勺酱,绝了!

味道完全不输外面的饭店,最重要的是还不用担心卫生问题。

但是呢,町芒君还要提醒大家一点,这些拌饭酱味道都比较咸,钠含量也普遍偏高,大家在食用时一定要适量哦~

你喜欢吃拌饭酱吗?你有什么拌饭酱的新吃法吗?快来“留言区”下方留言,大家一起讨论下吧!

町芒优选指数(DCI)由町芒研究院发布,从执行标准(Standard)+品质标准(Quality)+感官标准(Sensory)三个维度综合评测一款产品,得出的该款产品的最终指数,该指数数值越高,则代表产品的综合品质越好。

20瓶拌饭酱拯救三餐,李子柒赢了吗?


* 本期采购产品:拌饭酱

* 采购品牌:20款

* 采购费用:485元


声明:1、本次评测文章中所提及品牌名称均为产品包装标称品牌名称;2、评测结果仅针对本次采样产品,不代表该品牌所有产品。

未经授权,不得转载

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全部评论 (140)
看上这个名字
76
03-23 21:21

一股子软文味?

德菈
40
03-24 06:41

这文洗李子七的意图太明显了,也不知道作者怎么对比的价格,可以硬生生的把李子七拉到中间,对比价格就对比日常价格啊,用个全年最低价来对比其他产品的正常价有意思吗?反正我是不信的。

小飞象啊
37
03-24 23:07

通篇开头犯了一个基本概念错误:添加剂越少越天然、健康!其实写得不错,不过还是希望作者可以严谨一点。特别说了有几款没有添加剂的,也是错的离谱:食用盐也是添加剂,食用添加剂!!!作者不要把添加剂和防腐剂混用,也不要把食用和非食用混用,更不要说什么添加少就更健康的,他们之间没有必然关系,抛弃量谈质,就是带节奏耍流氓

言峰绮礼
32
03-23 14:33

这排名有点不相信

正方形中年少女
17
03-24 00:52

懒得看,只想说李子柒明显是卖情怀卖格调,味道不是重点,只要没毒就足够了,价格是否合理要看买家有多爱她。对我来说还是坚持爱老干妈,虽然味道有点下降。另外去年发现海底捞的麻辣香锅底料拌饭特香,不能自拔,但是需要额外添加生抽和醋增加咸味,还得把花椒等不能吃的东西挑出来,而且只有这一款好吃,其他的麻辣小龙虾料都不好吃。而且按重量算比老干妈贵几乎一倍,沾饺子的醋里放一点也特别好。

我是一条蓝鲸
14
03-24 00:06

65一斤的牛肉酱,不如买2斤肥牛,拌饭 拌面不香吗?

小黄蜀黍
12
03-23 23:35

还是郫县豆瓣牛肉酱好吃

Steven_SH
10
03-24 09:50

我感觉更像是捧杀!!! 可怜的李子柒!

薛定谔的藏蓝色
5
03-23 23:41

穷人选择把票投给招牌拌饭酱,老干妈差点意思,不过最好吃的还是高中时期的杂牌牛肉酱[邪恶]

kevinfox
4
03-24 07:02

小康牛肉酱难道不好吃?

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