啤酒饮料矿泉水,腿收一收,这是一份7000字的春季饮品清单
春天来了,万物复苏,感觉最近胃肠的蠕动都比之前快速了很多。虽然还没完全消退的疫情还不允许我在阳光下尽情奔跑,不过对于水饮的消耗倒是真真切切加大了。其实笔者是一个学了7年食品专业,又干了7年食品检验的检验员。不过这份清单极少涉及专业问题,你要知道如果你身边有一个上学期间是食品专业的朋友,他真的未必对食品的了解有多么专业,但是他一定是个见了好吃的好喝的不要命的吃货。
本清单包括以下部分
1,饮用水
2,饮料
3,工业啤酒
4,精酿啤酒
5,烈性酒
1,饮用水
来张大妈发的前几篇文章都和矿泉水有关,曾经做过6篇关于矿泉水的系列评测,包括后来再测过和喝过的矿泉水也有60多款。平时工作有时也会接触到一些矿泉水的检验。所以对于大部分市售的矿泉水和其他的饮用水心里多少都有点数。
1.1天地精华
可以说是最容易买到而且最便宜的矿泉水之一了,之前的日常好价一直在1块左右。这款水的口感介于软硬之间,不讨任何一派人的喜欢,我觉得还行,毕竟比它难喝的还有很多很多。偏硅酸含量也不算高,唯一优点其实就是便宜而且打折活动多,各个平台都卖。天地精华现在是六安的重点企业,质量上没什么问题。
目前市场上的大型矿泉水企业,品控都是比较好的,真正看到不合格的一般都是小企业,当然也有例外,2019全年也就出了个七里寺和健龙。
同时天地精华还代工广药白云山和考拉的天域,前者一度比天地精华本尊还便宜,最近没卖的了,后者卖的很贵,大家千万别买。
1.2泉阳泉
吉林当地很出名的水,其他地方主要靠网购,前段我发过爆料,天猫旗舰店19.9元买15瓶还是600mL的(具体方法可以搜大妈的爆料),由于目前矿泉水整体偏贵,连天地精华的好价都很少了,泉阳泉可以算是性价比很高的水了。口感方面属于比较软的水,喝过的几乎都说好,曾经找同事做过8款水的口感盲评,泉阳泉第一。长白山的水其实都挺好喝,这款尤其好。
不过数据比较一般,偏硅酸含量含量在市面的矿泉水里算是偏低的,但是比国标要求高。
有的地方中石油加油站会卖长白山天泉,其实也是泉阳泉代工的,品质完全一样(我测过,指标惊人接近,就是一款水)但是价格贵一些,不建议浪费钱。
1.3统一爱夸
长白山地区矿泉水的No1,好价2块钱左右,有2个水源地,另一个是巴马的水源,不过绝大部分地区卖的都是长白山水源的。这款水的指标和口感都足够优秀,口感甘甜清冽,而且包装好看,正好对应了赤橙黄绿青蓝紫7种颜色,所以我一直糊弄我闺女这是葫芦娃的水。
国内我接触过的矿泉水里偏硅酸最高的就是爱夸,达到70以上,其次是农心白山水,这俩水其实是同一产地的,都是吉林安图的,同样水源的还有恒大低钠和长白天泉,不过偏硅酸低不少,不知道是不是和工艺有关。
1.4红瓶农夫山泉天然水
农夫这款水总被误认为是矿泉水,其实它是标准相对宽松的天然水,除了质量标准的检测项目较少之外,对于偏硅酸、硒、锶这样的人体有益成分(注意,不包括钙镁钾钠)没有任何要求。另外红瓶农夫全国各地喝到的都是不同水源地不同工厂的产品,算起来农夫一共有浙江千岛湖、吉林长白山、湖北丹江口、广东万绿湖、陕西太白山、新疆天山玛纳斯、四川峨眉山、以及贵州武陵山共八个水源地。
我所在的东北地区售卖的都是长白山水源的,据说水源叫做错草泉,实测偏硅酸含量达到了30,也是非常不错的,包括之前同学有在青岛崂山矿泉水工作的也说测过长白山水源的农夫很不错。其他水源的产品在口感指标上则各不相同,不了解的不好评价。
岳父家水质不太好,所以最近一段一直都在喝5L装的农夫山泉,过段疫情减缓,送水的可以进小区后准备换成18.9L的那种大桶农夫。好像是29.8元1桶,比绝大多数的桶装水贵,但是口感和品质也都比绝大多数的桶装水好。
1.5白色运动瓶农夫山泉矿泉水
这款才是真正的农夫山泉矿泉水,基本市价格都都在2块钱1瓶以上,性价比一般,数据其实也算平淡无奇,没有太突出的地方。和红瓶农夫的区别是这款水来自长白山的莫涯泉,优势有2点,一是运动盖,尤其适合孩子喝,我家买来也都是给娃喝的。二是这款水TDS算是市售矿泉水里最低的,但是又不会像阿尔卑斯那样口感过于像纯净水。白农夫、泉阳泉、爱夸都算是国内矿泉水里口感排名前几的水准。
1.6红字崂山
崂山似乎有3个水源地,比较常见的是姜家和返岭两个水源地,红字这款是最便宜的崂山,也是最便宜的,好价是30多块24瓶600mL的,不过最近好像活动较少。崂山所有水源地的水都是偏硅酸和锶两项都符合界限指标,商家一般会宣传为复合型矿泉水。不知道是不是因为靠近大海,所以钠含量略高,钙镁也不算低,不像长白山水那么软,不过我也一样挺喜欢的。迪卡侬卖的动益加也是委托崂山生产的,不过比红字崂山指标略好一些。钠低、偏硅酸高。
1.7恒大冰泉(蓝)
可能是线下最便宜的大品牌矿泉水,虽然首发4元以上的价格已经成为笑话,虽然只是挂了个名,实际控制权已经不在恒大手上。但是1块钱1瓶比红瓶农夫还便宜,线上的价格反而没有优势,偶尔活动倒是可以买买低钠。
1.8圣碧涛
其实进口矿泉水大部分性价比都不高,当然也有偏硅酸含量逆天的斐泉和锶含量超过国标快20倍的圣培露,不过斐泉330mL的好价往往也超过4块,实在不划算。圣培露就占着是个气泡水,气跑光了苦的不行。那么进口矿泉水里最值得买的应该就算是现在活动越来越少但是一年还是能有那么1-2次可以2块钱买到的1瓶的圣碧涛。
虽然不是天然含气(矿泉水天然含气只占个信仰),但是2块钱1瓶的气泡水就算是和国内的各款比也算是便宜的,所以偶尔赶上了活动,还是可以屯一点的。
2,饮料
不得不说,其实性价比最高的碳酸饮料仍然是可口和百事家族的三大金刚,可口可乐、雪碧、芬达(百事可乐、七喜、美年达),额外可以价格醒目和各种味道的美年达。两大饮料企业的产品至少基本不会踩雷,而且罐装的都在2块钱以下,比起各种成本未必更高的网红饮料实惠太多。
除了碳酸饮料就是康师傅的绿茶和茉莉清茶,一般会在单位放一点,中午吃完饭嘴巴没味的时候会喝上一瓶。
除了以上的,下面几款也是日常会买一些的饮料。
2.1脉动
维生素饮料的风头没有那么强劲了,最后留下来活得最好的还是脉动,每年源源不断地给达能供应着可观的销售额。其实我们倒不是在一那点维生素,主要是它口味偏淡,相对也比较健康,不管爱不爱喝饮料的都能接受它的味道。尤其是夏天非常的清爽解渴,家中常备水蜜桃味。
2.2各类橙味饮料
这是一个好大的话题,一起说也方便对比。
哦,首先是芬达和美年达永远是性价比最高的。
最便宜的应该是辽宁的八王寺,日常价2元一瓶600mL的,活动价就1块出头。不过口味确实一般般,只是价低量足。
健力宝现在加了越来越多的阿斯巴甜来代替白砂糖,喝完嘴里涩涩的,所以已经越来越不喜欢了。
冰峰算是情怀饮料吧,前两年还能40左右买一箱,现在58就算好价了,气足,味道也不错,不过本质就是个香精饮料,性价比太一般。
北冰洋虽然贵,不过偶尔我会买6罐或者一箱。在饭店如果有也喜欢点玻璃瓶的。因为确实是橙味(和桔味)饮料里最好喝的之一,气很足,喝着也够爽。好歹里面有真实果汁,就算贵也有道理。
2.3屈臣氏新奇士
紧接着橙味饮料因为新奇士有多达3款橙味或者类似橙味的饮料,橙味、柚子味、百香果味的都是类似的口味,葡萄味的暂时还没有买过。
新奇士的价格其实比北冰洋好一些,而且同样含有果汁,百香果味算是比较独特的,橙味基础上有百香果的香味,在值得买上大家的整体评价也比较不错,橙味无功无过,西柚味的调味略微让我失望,苦度不够,某个香精用的用的让我不是太喜欢。所以全系还是百香果味最值得购买,对了,有空试试葡萄味。
2.4和其正凉茶
凉茶在北方卖的不怎么好,不过我是挺喜欢的,尤其是吃辣的东西的时候凉茶很解辣。不过市面上的凉茶整体都太甜了,相对而言,和其正算是药味比较浓,甜味相对比较弱的,关键价格也是最便宜的,刚刚还在猫超下了1单,1罐不到2块钱。
2.5维他柠檬茶
赶上好价总忍不住剁手几罐,我同事也爱喝,有时候大家会一起团一些,这才叫真正的柠檬茶嘛,喝了会上瘾的。
2.6怡泉+C
虽然是可口可乐集团苏打水为主的品牌,不过+C算是比较不错的柠檬味碳酸饮料了,本地曾经有过2件6折的价格,81块48罐还送2个健达奇趣蛋。基本就是柠檬酸为主略带一点蜂蜜的味道。爱喝酸饮料的朋友别错过。
2.7 C满E
天喔无论是在网上和本地线下的渠道似乎都主推蜂蜜柚子茶,C满E只能找一些小店去买了,不过这款饮料的几个口味我是都挺喜欢的。偶尔逛超市看到了会买2瓶。
2.8统一鲜橙多
虽然统一在饮料市场上被康师傅压的比在方便面市场还惨,但是鲜橙多真的是一款好饮料,真正含有橙子,口味也非常不错,甜中带有一点点的苦。偶尔也会在东哥家买一箱。
2.9茶π
虽然个别口味整体有点偏淡,但是整体而言农夫的调味做的还是不错的,类似的果茶饮料里茶π的口味品种最丰富,关键不至于像康师傅冰红茶那样根本尝不出茶味,茶π的果味茶味都很明显。
2.10圣培露果萃无糖气泡水
比起圣培露的矿泉水,果萃无糖气泡水的价格亲民多了,日常8瓶19块9的好价,用的是圣培露矿泉水为原料加的香精,尤其是柑橘野莓味的口碑非常好,媳妇买了2箱之后又回购了。
3,工业啤酒
工业啤酒我曾经专门写过一期值无不言,还根据自己的感受和记忆写过每款酒一两句的简评,参看下面这篇。
3.1福佳小麦白啤酒
其实就算是以前的福佳白,算是精酿我都觉得有点勉强,现在的福佳白无论是比利时产、韩国产还是国内产就更度算不上是精酿了。作为一款口粮级啤酒,福佳白的好价活动很多,日常120左右算是同价位品质比较高的啤酒了,更别说本地有时候会有临期的卖100块钱3箱共36瓶。总体而言我觉得国产福佳白除了酒味略不明显之外没有太大的硬伤,武汉厂橘皮味略重,漳州厂香菜味略重,还算是经得起品评。
3.2柏龙小麦啤酒
比好喝的没他便宜,比他便宜的没他好喝,柏龙可以算得上是德啤的标杆,至少好于90%以上的啤酒。日常160多就可以买24罐,瓶装的线下也可以170左右买2瓶。浓郁的焦糖甜味让不怎么爱喝酒的人也会很喜欢。我同事每年过年都会往家邮几箱柏龙,大妈上遇到柏龙好价的时候人气也非常火热。
3.3百帝王小麦啤酒
可以算是略微降低一点品质的柏龙了,和家里人喝过一桶5L装的百帝王,感觉完全不输柏龙的感觉,焦糖甜味不逊,略带苦味,口感非常醇厚。坏消息是现在日常售价已经和柏龙差不多了,好消息是百帝王的打折幅度和活动频率都比柏龙好一些。
3.4爱士堡小麦啤酒
爱士堡属于闭眼睛买系列,标准的德式小麦啤酒,虽然没有明显的焦糖味,但是有着中等水准以上的麦香,日常价10出头,活动价八九十一箱,比绝大多数同价位买到的不知名的德啤都好很多。其实爱士堡才是真正的瓦伦丁啤酒,而现在市面上的瓦伦丁啤酒则是国内企业抢注的。
3.5贝克啤酒
百威旗下的一款清爽型啤酒,5.0的酒精度和微微的苦头使得他虽然喝起来很淡,但是提醒着它并不是一个低度数的水啤,整体来说清爽沙口,很适合佐餐畅饮。
3.6喜力啤酒
虽然可以买到荷兰产大铝桶,但是国内大部分的还是国产喜力,虽然日常价150多,但我依然觉得挺值的。作为一款工业拉格,它几乎已经做到了极致,少见的麦香和醇厚的口感都是我回购的动力。
3.7范佳乐啤酒
国产教士已经下滑到普通德啤水准,浓郁的香蕉香气已经消失不见,但是最近抢99-30百威优惠券后可以不到50买到12个460mL瓶装的,无论如何都要剁手的。虽然国产福佳白的口碑更差,但是我真心觉得百威在国产福佳白上比国产教士用心很多。
3.8青岛经典10度
其实还有11度,更好一些,经典10度算是那种平平淡淡,清清爽爽,该有的酒味有,同时没什么异味的水啤,不想喝酒的时候可以偶尔和家里人和一两杯。
3.9雪花全麦
很多时候去饭店喝酒的时候真的是没什么好的啤酒可选,直到雪花全麦的出现,你能相信吗,这款经常是饭店里第二便宜的啤酒刚上市的时候居然能尝到酒花的香味。不过现在已经缩水很多了,酒花变成浸膏,欣慰的时候仍然保持了名字的全麦,没有使用大米,其实我从里不排斥水啤加大米,但是雪花全麦这份难得的态度却让我很欣赏。这款酒带一点苦头,在水啤中口感算得上厚重了(仅限横向对比),就算是在家的时候偶尔我也会喝一点全麦。
3.10雪花脸谱
脸谱的性价比是真的低,除了有好价的时候,年前天猫旗舰店一波好价单罐不到3元,抛开所有偏见,脸谱的独特蒸煮味是很值得一品的。虽然依然加了大米,但是更多的是为了口感尽量清爽而不是为了偷工减料。这款酒无论什么时候遇到了4元以下的好价我都会买。
3.11健力士啤酒
就是著名的吉尼斯啤酒,也有不少人把它列为精酿,虽然它属于世涛,但是无论如何都和精酿搭不上边,这酒比较苦,但是首先具有明显的咖啡香气,其次还有淡淡的奶香,遗憾的是口感略微单薄了点。起泡球设计增加了很多乐趣和初始口感。
3.12麒麟/朝日
这俩酒可以一起说,虽然口味不能说一样,但是风格绝对是类似的,而且这两款酒在我岳父家还存在着一起喝可以把人炸晕的传说,现在日系两兄弟不约而同的国产了,尽管之前写的文章的的讨论里说珠海麒麟的产品在总厂的盲评中得分很高,但是仍然觉得口感的厚度苦度都下降了。价格上国产后小幅下降,有好价仍然值得买。
接下来想盯着点麒麟季节限定的好价。
4,精酿啤酒
首先说下个人倾向,基本对罗斯福、蓝帽这种修道院啤酒不是太能接受,虽然罗8、红帽我喝着还不错,但是我一般不会主动去买这些酒,作为一个俗人我更喜欢廉价的IPA(因为贵的买不起)。
作为从京东为主要入手途径的懒人酒友,非常遗憾于很多经典精酿京东不再进货了,尤其是酿酒狗系列。
4.1鹅岛IPA
国产化的鹅岛虽然品质上差了点,但是便宜是真的,比起很多价格日益走高的其他国产精酿,鹅岛的性价比真的算是不错的了。
4.2迷失海岸IPA
亡魂、迷雾快艇都不错,象神和机械鲨稍微差点,但都有着很明显的香气和丰富的口感,就是东哥家的价格一路走高从最开始的可以做到10元1瓶到69是好价,前一阵闪购价变成了79,最近的闪购居然要84,希望只是因为疫情导致的阶段性短缺,否则真的这样一路涨下去,就得换酒了。
4.3京A飞拳
如果说亡魂和迷糊快艇的级别暂时还没有同价位的啤酒可以替代,那么京A飞拳则绝对不逊于象神和机械鲨鱼的水准,IPA独有的苦味,浓郁的果香,比较厚重的口感,日常好价60左右,介于最近京东没有什么太过划算的IPA(比如去年的那波布鲁克林),飞拳将是我囤货的第一选择。尤其京A是嘉士伯旗下的,完全不用担心像很多经典进口啤酒一样卖着卖着东哥就不进货了。
4.4酒花大师
非常入门的IPA,入门到没有一款有浓重的苦味,入门到主销款酒精度都是6度以下,年前一波神价不到3块钱1瓶,现在回忆起来十几箱不到100瓶真是买啥了,再一般也秒杀所有5元以下的啤酒了,毕竟该有的香气虽然淡,但是绝对不缺。以这种级别的啤酒估计在京东不会一直卖,估计下架之前还会像之前布鲁克林一样平价甩货一波,那么我等着。放个幸福山峰的链接吧,个人认为是三款里最好喝的。
4.5督威
督威这个水准的就经常会有不到10元一瓶的好价,算不上超值但是也绝对可以撑起日常口粮的品质,金黄色的酒体,浑厚的口感,略苦的后味,督威还是经得起细细品味的。就是三花贵了点,我等俗人就定期买箱金啤好了。
4.6大跃啤酒
这款精酿居然是我媳妇买给我的,说实话,每款都一般,只有甫子的味道还算是比较有特点,IPA基本什么香气,不过比起一般的水啤还是好得多,五六块钱一罐的时候完全可以入。
京东现在自营精酿的品类真的是比鼎盛的时候少很多了,因为是个人饮品清单,所以一些本身不错的精酿但是不合我口味的就不提了,接下来把西麦尔双料和三料放到购物车看看有没有什么好价,其他的就没什么想喝的了。
5,烈性酒
前几年我们单位连着检测了不少的白酒样品,对我来说真是煎熬,己酸乙酯的所谓香气我是真的接受不了,所以除非是应酬否则自己家喝酒的时候多好的白酒不都不喝,真的接受不了。单位检测完剩下的酒业都送给老丈人喝了。
如果说买白酒,一般也就是买一些本地出品的酒,比如哈尔滨比较著名的本地品就是玉泉,特色是浓酱兼香的香型,即使是不到20的老方瓶喝起来也绝不算差,如果喝到100左右的玉泉和谐清雅那就算非常不错的了。给老丈人买过不少酒,通过一些试用也中过一些酒,比如河套王、比如谷小酒、比如紫荞毛铺酒等等,包括偶尔尝过的一些,我是真觉得比和谐清雅贵的很多,比它好喝的不多。
5.1绵柔尖庄
给老丈人囤货的低端口粮酒,算是比较不错的便宜纯粮酒了。本科上酒类工艺学的时候老师曾经说五粮液之前的生产线是酒在罐装前会让老师傅品尝,觉得哈就进五粮液的罐装线,觉得不好就进尖庄的线。这就意味着当年的尖庄和五粮液不但工艺和配料都是完全相同的,就连品质也是相差无几。80年代的老尖庄存到现在也非常之前。
现在的绵柔尖庄应该算是近几年的新品,没有了老尖庄五粮液隔壁的身份,自己肯定也是单独走自己的工艺自己的线了,但是算是性价比很高的一款浓香型白酒了。
5.2小郎酒
活动的时候中过几瓶,又叫歪嘴郎,属于兼香型的白酒,一瓶100mL正好一个人一顿喝完。分为不到20元1瓶的普通版和25元左右1瓶的炫彩版(精酿),老丈人非常喜欢的一款酒。也是当下比较火的。
5.3深蓝伏特加
现在回到真正我自己的清单。skyy最大的优点就是瓶子好看而且基本没什么味道,净饮和兑果汁、碳酸饮料都很适合。比起东欧的那些伏特加酒精味不那么明显,而像绝对伏特加那种加香精的酒,实在是一点都喝不下去。
5.4杰克丹尼
没什么好说的,在美国算是销量最好的烈性酒之一了吧,是我比较爱喝的一款,因为实在难得有这么甜的烈性酒,压住了不少的酒味。
5.5黑白狗、高司令
这俩差不多,算是比杰克丹尼更入门一些,属于调配型的威士忌,但是纯粮酿造,入桶三年果香丰富、具有奶油细腻顺滑,哦对不起,这是页面介绍,不过这两款酒的性价比确实很高,也比较易饮,果香也多少有点,不过多数我是兑冰镇的碳酸饮料喝。
嗯,是不是少了红酒?是的,作为俗人一个,奔富洛神庄园和智利红魔鬼这个级别已经足够我喝了,家里基本也就备2瓶来客人的时候喝所以就没什么清单可以奉上啦。
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