方便美味,助力孩子成长的自制水果奶昔
最近张宏文的一个视频叕火了,他在视频中说:“孩子早上必须吃好,不许喝粥,现在中国的孩子早上只能吃鸡蛋和牛奶,他不吃也不行,你说非要吃,不吃了就不上学!”
有人表示不服气,说他太绝对。我觉得他只是想说:“需要给孩子们补充蛋白质,增强抵抗力。”现在很多学生一日三餐只能在家吃一顿早餐,所以特别强调了早餐要如何如何。张医生口头表述有些着急了,所以听起来有些绝对。
蛋白质的补充来源,瘦肉、蛋类、奶、豆制品。
在操作上,奶制品是最容易的了。牛奶微波炉热一下,酸奶直接拿来喝,奶酪抹在面包上就可以吃。
奶制品不仅富含蛋白质,还能给少年儿童提供生长所需的钙元素,每100g纯奶中含有104mg钙。现在正值春暖花开,小盆友多多摄取钙元素有利于长个子。
有些人表示对纯奶不易消化,喝了就拉肚子。这是因为牛奶当中有一种叫做乳糖的成分,需要一种分解乳糖的酶对它进行分解,之后才能被人体吸收。而有些人身体里就缺少这种酶。这种病症叫做“乳糖不耐”。那么酸奶是种很好的选择,鲜奶制成酸奶之后,乳糖就会被乳酸杆菌分解成“半乳糖”,可以直接被人体吸收。
不过天天给孩子喝原味的酸奶,没多久就腻了,调味酸奶又怕有色素,或者糖份太高。用家里的Pinlo随手果汁机可以很方便的做出各种味道的水果奶昔。因为小盆友肠胃比较弱,所以就不加冰块了。
我们先试试芒果奶昔。
这个季节的芒果甜度已经比较高了,建议用不添加糖分的纯酸奶比较好,不会摄入过多的糖分。
盒马最近有5元的奶品券,这款纯酸奶也参加活动
用最便宜的小台芒就可以,不过要选熟透的,不然不够甜。一定要芒果整体都是金灿灿的黄色。如果嫌小台芒取肉太麻烦,水仙芒、青芒、凯特芒都好,除了价格不如小台芒美丽,别的都好。
用维氏水果刀处理芒果很方便,即使是纤维含量比较多的小台芒切口也很光滑。
一半芒果,一半酸奶,酸奶质地很厚,口感棒呆了。
打磨十秒钟就好了,保留一点点颗粒感。
大主子小主子对芒果奶昔的评价相当不错。激发了我尝试的兴趣。
红心火龙果来一波。
也是打磨十秒即可。不要把籽儿打碎,它有通便的效果。
因为火龙果甜度不算高,所以奶昔喝起来要淡一些。
猕猴桃也可以试试。
转天买回来的凤梨也很甜,也来试试。
盒马的酸奶用完了,这次买的一鸣的藏式纯酸奶,也是无糖。这次的酸奶质地比较稀。
成品观感不太好,略酸,稍带苦味,翻车了。
总结:奶昔的最佳水果选择是芒果,难怪各个甜品店芒果永远是大咖。完全成熟的芒果和酸奶搭配既有酸奶的奶香又有芒果的果香,相得益彰。火龙果口感略淡,适合口味清淡的朋友;猕猴桃略酸,建议用带糖的酸奶;凤梨不推荐。
在酸奶的选择上个人推荐质地厚的酸奶,口感好。
cctv凝
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