海底捞能在重庆开多久？4家门店人气高涨，性价比却令人难以接受

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海底捞进驻火锅之都重庆，已经有一段时间了，而大家对它的关注度也一直没有减弱。

最近，随着海底捞重庆龙湖时代天街店的正式开业，海底捞在重庆的门店已经增加到了4家，另外3家分别位于来福士、北城天街、万象城。

而据目前了解到的情况，海底捞还有更多的门店正在围挡装修之中，未来，重庆将会有更多的海底捞火锅店。

还没有在重庆吃过海底捞的游品，决定要去试一试，距离最近的一家就是龙湖时代天街店，自然就选择它了。

考虑到客流量的问题，为了避免排队，游品特别选择了晚上22:00之后，海底捞是通宵营业的，想来晚上人应该会比较少。

商场为海底捞单独预留了一个通道入口，从这里可以乘坐直达电梯到达位于4楼的海底捞火锅店。而海底捞也是目前商场里唯一能够通宵营业的餐饮店了。

这个时间段，自然是不需要排队等候的。因为疫情防控的需要，在进入店铺内的时候，是需要佩戴口罩的。

原本以为应该没有很多人，但是进入之后发现，趁着晚上来吃火锅人，还真是不少，而且也并非全是年轻人，还有一些中老年人，也在海底捞里吃火锅。

和大家分享一些具体的细节，看看重庆的海底捞有些什么不同的地方。

①牛油红汤锅底

针对重庆火锅市场，海底捞推出的红油锅底会比其他地区更辣。一位经常在北京吃海底捞的朋友表示，这个辣度，简直和重庆本地的老火锅一样了。

而且从筷子和油碟上锅底凝固的状态，空气中弥散的香气，还有直接入口的味道，都证明了，这是地道的重庆牛油火锅。

②服务态度

海底捞的服务一直是非常突出的，在重庆的海底捞，这一点也同样得到了印证。

不过，可能是因为店铺才开业不久，服务员的服务显得有些匆忙，也就是比较刻意，没有很熟练的感觉，很多细节处理方面不太自然。

举个例子：通行的小哥哥已经明确表示不用添水了，但是服务的小哥哥还是“强行”添了水，还说：就半杯，真的就半杯。

③新发现

在重庆的这家海底捞里，游品还发现了一项新技能，除了常规的服务，服务员小哥哥还说起了土味情话。

“小哥哥，你喜欢喝水吗？”

“喜欢呀！”

“你喜欢喝水的话，那你已经爱上了70%的我了！”

没听明白？因为正常成年人的身体，70%都是由水组成的。

不知道各位会不会尴尬，反正游品决定还好，就当是活跃气氛了，现场同行的朋友也是笑成一片。

④小插曲

当天，游品在最后结账的时候，还遇到了一点小问题，原本朋友已经确认了账单，但是向来“多疑”的游品，再次核对了账单，发现有一份鹌鹑蛋是没有上桌的，属于账单错误。

随后，服务员小哥哥进行了处理，算是一个小插曲。估计，以后游品会继续保持“多疑”的态度。

⑤费用

最后，说一下这一次在海底捞的花费，游品同行总共5个人，一共消费476元，这个人均是低于海底捞的正常消费的，和点的锅底以及菜品有关系。

很重要的一个原因就是，两位朋友一直在吃可以无限量添加的牛肉粒，导致点的菜品还有剩余，最后还打包带走了。

海底捞火锅在重庆是否会特别火爆呢？就游品的体验来说，可能比较困难。

因为很多人对海底捞带有偏见，认为它只有服务，味道不好，全靠营销。不过，无论是在外地吃的海底捞，还是这次在重庆本地吃的海底捞，游品都觉得味道是过关的。

同时，海底捞在服务方面，的确是值得大部分餐饮学习。而海底捞最大的门槛，可能是它的消费水平，特别是以火锅来进行衡量的时候。

举个简单的例子，海底捞的半份土豆，一共6片，价格是12元，这个就真的算比较贵了。

但是，海底捞的价格高，也是因为它自身带有很多的附加值，问题的关键就在于，大家是否愿意为这些附加值买单。