这鱼5元2条,做法简单,5分钟出锅,肉质香醇,老少皆宜
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今天带小朋友去买菜,他看见这个蓝色的秋刀鱼很漂亮,看了还要看,索性就买几条回家做做看吧,好在非常的新鲜。一般我也很少买这种鱼,一般都是在烧烤店点的比较的多,日式店里的盐烤秋刀鱼味道也不错。 其实秋刀鱼还是很好吃的,我就简单的煎至一下,挤上柠檬,别有一番风味,小孩子干掉整整一条。
秋刀鱼的营养价值丰富,富含丰富的蛋白质和DHA不饱和脂肪酸,对食欲不蒸和体质虚弱的人群特别适合。秋刀鱼的脂肪含量非常的低,还富含维生素B,女性朋友减脂期间完全可以多吃,无压力,还有抗衰老的作用。
记得周杰伦的《七里香》的一句歌词,“秋刀鱼的滋味,猫和你都想了解”,可见简单的秋刀鱼,还是让人回味无穷。这鱼5元2条,做法简单,5分钟出锅,肉质香醇,老少皆宜
③⑥⑤道减脂餐之【香煎秋刀鱼】
所需食材:秋刀鱼2条,柠檬半个,盐适量,料酒适量,黑胡椒适量,生姜适量。
烹饪步骤:
第一步:秋刀鱼清洗干净。这鱼特别便宜,10元4条,记得选择的时候,一定要选色泽光亮,没有瑕疵的,笔直的,蓝色的压力感测点不消失的,这样的比较的新鲜
第二步:秋刀鱼开肚子,然后肚内全部处理干净沥干备用,在秋刀鱼的两侧切斜刀,待会儿腌制比较的入味。
第三步:加入少许的盐,黑胡椒,适量的料酒,肚子里再放入一些柠檬碎腌制30分钟。柠檬主要去腥,味道也更好。
第四步:锅里翻入少许的油,加入姜丝煎至金黄捞出不要
第五步:放入秋刀鱼,小火慢煎就好,一面煎至2分钟再翻面,鱼皮会完整漂亮
第五步:最后出锅前可以再撒入少许的黑胡椒粉,然后拿出装盘。你也可以根据自己的喜好,不加入胡椒粉,加入孜然粉,都是不错的。
令狐不冲
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