新人下载app,立即提现现金 您的好友 送你现金 去提现

厨艺升级,认知升级,消费升级。陈枝记 13英寸铁锅开锅简记

samlee1990 02-19 16:46 关注

小编注:此篇文章来自#原创新人#活动,成功参与活动将获得额外50金币奖励。

第一次在此发布文章,一来疫情原因闲得慌,二来已经关注ZDM三四年了,这篇文章所述产品经验也是源于ZDM的文章。所以,新一年新的尝试。平时不善码字,从不泡论坛或平台发言分享任何东西的我,决定以简短文字及图片,分享一下。厨艺升级,认知升级,消费升级。陈枝记 13英寸铁锅开锅简记

购买理由

首先,如标题所言,厨艺升级。

以前家里总是妈妈做饭,结婚后二人生活,基本就是我做饭。开始简单的几个菜式,全凭过往在母亲做饭的时候耳濡目染,做出来的味道也是凭记忆中那“熟悉的味道”为标准。美其名曰“家乡的味道”“妈妈的味道”,其实就是绝大多数人“记忆中的味道”。

记得装修的时候师傅还问我,平时做饭爆炒多不多?当时的我对做饭毫无概念也毫无兴趣。最复杂的制作经验可能也就是洗米煲饭,煎荷包蛋。最终,设计了一个开放式厨房。

回到现实情况,平时上班,基本只做晚上一餐,周末可能做两顿,抛去偶尔应酬聚会,一周也得下厨四五次吧。这一年多以来,发现自己原来对做饭是挺有兴趣的。厨艺升级,认知升级,消费升级。陈枝记 13英寸铁锅开锅简记 想要做什么又不会做的时候,便搜索抖音,微博,并且下载了下厨房app(挺好用的,比较接地气,推荐大家)。

其次,认知升级。

第一个用的锅,是不知道哪里来的一个不粘锅。记得凭当时包装看,应该是韩国进口的。使用了一年多,发现不粘锅好像开始不怎么“不粘了”厨艺升级,认知升级,消费升级。陈枝记 13英寸铁锅开锅简记 。于是想着换一个锅,便在ZDM里搜索学习。主要得益于这两篇文章:

看完之后,的确学习到了许多关于选锅的知识,随后纠结了两天去比较。什么生铁,熟铁,不粘锅,麦饭石,铝锅,不锈钢等,材质就五花八门;还有什么陈枝记,珍珠生活,极等品牌;渠道有淘宝,京东,亚马逊海淘,咸鱼代购,网易严选等,只要你有时间,可以慢慢比较。

我的最终决定是选购一个铁锅。不粘锅已经满足不了我了,铁锅更考验人对火候温度的把控,我喜欢爆炒的感觉厨艺升级,认知升级,消费升级。陈枝记 13英寸铁锅开锅简记。 不满现状才会进步。

最后,消费升级。

认知的进步促进了我的消费升级。不是新的东西比旧的好,比旧的贵才叫做消费升级,但在认知里,新的东西一定有所长。

上述文中推荐的网易严选的产品售罄了。没买。

珍珠生活价格不太美丽。 没买。

京东淘宝也有陈枝记,多方考证之后发现并不是根正苗红的出身,没买。

偶然在文章评论中,找到了某鱼代购的渠道。香港代购的陈枝记铁锅。于是马上搜索并锁定了一个卖家,根据信用分,描述及经验判断,应该不假。虽然他不是最便宜的,但价格都相差无几,沟通确认有货后,付款,当日就发了顺丰,隔日收到货厨艺升级,认知升级,消费升级。陈枝记 13英寸铁锅开锅简记

外观展示

开箱:

厨艺升级,认知升级,消费升级。陈枝记 13英寸铁锅开锅简记

厨艺升级,认知升级,消费升级。陈枝记 13英寸铁锅开锅简记

厨艺升级,认知升级,消费升级。陈枝记 13英寸铁锅开锅简记

厨艺升级,认知升级,消费升级。陈枝记 13英寸铁锅开锅简记

厨艺升级,认知升级,消费升级。陈枝记 13英寸铁锅开锅简记

细节:

厨艺升级,认知升级,消费升级。陈枝记 13英寸铁锅开锅简记

厨艺升级,认知升级,消费升级。陈枝记 13英寸铁锅开锅简记

厨艺升级,认知升级,消费升级。陈枝记 13英寸铁锅开锅简记

都是33cm都是33cm

对比旧的不粘锅对比旧的不粘锅

细看了旧的不粘锅细看了旧的不粘锅

斑驳不堪斑驳不堪

品相方面,我觉得丑吧,倒不至于。手工制作当然没有批量工艺那么精致。这种原始朴素风格挺好。

使用感受

开锅:

购买后卖家微信传授了我开锅宝典。

一、洗锅。准备钢丝球或海绵、洗洁精。新锅表现有防锈的油层,清洗干净。这一步我就没有拍照了。

二、烧锅。

大火猛烧大火猛烧

颜色变蓝,变黑,再变回近似原色颜色变蓝,变黑,再变回近似原色

厨艺升级,认知升级,消费升级。陈枝记 13英寸铁锅开锅简记

转动猛烧,雨露均沾转动猛烧,雨露均沾

厨艺升级,认知升级,消费升级。陈枝记 13英寸铁锅开锅简记

厨艺升级,认知升级,消费升级。陈枝记 13英寸铁锅开锅简记

厨艺升级,认知升级,消费升级。陈枝记 13英寸铁锅开锅简记

三、精置几分钟,我又把锅清洗了一遍。

厨艺升级,认知升级,消费升级。陈枝记 13英寸铁锅开锅简记

四、油锅。准备肥膘。冰箱里没有肥膘,用了之前渣的猪油。

厨艺升级,认知升级,消费升级。陈枝记 13英寸铁锅开锅简记

厨艺升级,认知升级,消费升级。陈枝记 13英寸铁锅开锅简记

让整个锅都布满油脂让整个锅都布满油脂

厨艺升级,认知升级,消费升级。陈枝记 13英寸铁锅开锅简记

此过程产生大量油烟,油烟机要开足。此过程产生大量油烟,油烟机要开足。

厨艺升级,认知升级,消费升级。陈枝记 13英寸铁锅开锅简记

擦干油,再重复一遍。擦干油,再重复一遍。

厨艺升级,认知升级,消费升级。陈枝记 13英寸铁锅开锅简记

黑油擦掉,再来一遍。黑油擦掉,再来一遍。

完工,总共重复了三次,到没有黑油为止。耗时四十分钟。完工,总共重复了三次,到没有黑油为止。耗时四十分钟。

总结

截止今天,这个锅已经使用了十几次了,与不粘锅相比,导热性快很多。锅把粗壮,颠锅方便。一开始不敢最大火炒菜,需要一个过程慢慢掌握火候温度。炒菜有意识地比以往多加点油,基本没有粘锅。有一点粘锅的苗头的时候,赶紧小火加点油就没事。

并且刚开始使用,多炒含脂肪食物,不要烹饪高淀粉类(如土豆)及酸性(如番茄)的食物。每次使用完毕记得把锅烘干,不然第二天就会有锈迹。平时洗锅如果没有特殊情况,直接清水冲洗干净就行,洗洁精都不用,让锅常年含有油分。

最后附上客家年夜饭分享厨艺升级,认知升级,消费升级。陈枝记 13英寸铁锅开锅简记

厨艺升级,认知升级,消费升级。陈枝记 13英寸铁锅开锅简记

厨艺升级,认知升级,消费升级。陈枝记 13英寸铁锅开锅简记

厨艺升级,认知升级,消费升级。陈枝记 13英寸铁锅开锅简记

厨艺升级,认知升级,消费升级。陈枝记 13英寸铁锅开锅简记

厨艺升级,认知升级,消费升级。陈枝记 13英寸铁锅开锅简记

厨艺升级,认知升级,消费升级。陈枝记 13英寸铁锅开锅简记

厨艺升级,认知升级,消费升级。陈枝记 13英寸铁锅开锅简记

厨艺升级,认知升级,消费升级。陈枝记 13英寸铁锅开锅简记

雪崩之下,没有一片雪花是无辜的。疫情之下, 普通人更要居安思危,不出门不添乱,你所厌倦无聊的地方,正是许多人想回也回不去的家。你所朝夕相处的家人,正是许多人想见也见不到的回忆。

2020加油,新年快乐!

展开阅读全文

查看更多好文内容,新用户限时领现金
全部评论 (372)
霜凝
50
02-19 17:24

不用过度迷信大牌子,苏泊尔 爱仕达 美的的精铁锅 都是冷轧钢板氮新工艺,防锈比传统铁锅和生铁锅强太多了,随便洗洁精 。

水军他大
17
02-21 22:16

刚发现这是商家推广文 几十个小号在里面演 哎 我还好心回复[高兴][高兴][高兴][邪恶][邪恶]大家擦亮眼镜啊 问问题和回答问题的是双簧[大囧][大囧][大囧]

lance_nb
13
02-19 17:56
霜凝: 不用过度迷信大牌子,苏泊尔 爱仕达 美的的精铁锅 都是冷轧钢板氮新工艺,防锈比传统铁锅和生铁锅强太多了,随便洗洁精 。 1
samlee1990: 你说的都是大牌子耶。。。我这个是看了其他分享口碑还不错,最土的铁锅。大品牌的款式工艺描述天花乱坠,心累 2

陈枝记已打入冷宫。美的渗氮铁锅,不用开锅,洗洁精、钢丝球、下面条,洗完一放不用担心生锈,价格便宜随便使。缺点:平底。

值友4007294591
12
02-22 11:11

莫非作者是中华小当家本家?刚刚学做菜就能做硬菜?天赋异禀建议参加厨王争霸赛!刚刚做菜一年多就能轻松颠锅~你颠的是鸡蛋还是鸡,几个人的分量?什么都颠的话只怕你也是虎背熊腰牛高马大的大力水手,毕竟像我这等140斤做饭十几年的娇小女生都不能随意颠,想颠就颠。你那么优秀,难怪新东方都要倒闭了,毕竟普通人就能无师自通。额外说一句,你家客家年夜饭,主要以蒸,焖,焗为主,你这锅根本用不着什么用途~毕竟太浅一点。买个正儿八经的蒸锅,对你做饭是解脱。花甲铁锅爆炒这个成品,应该火力不够或者特地加水。但是还是给你点赞,毕竟一年多做饭就那么牛,连我都不信了哈哈哈哈

frostii
12
02-21 20:09

对喜欢爆炒的人来说,确实是口好锅。但个人的建议,不要买木柄的款。我买的木柄款用了一两年就非常松动了,螺丝拧紧用不了两天又会松。然后现在换成了铁柄的款,舒服了。 强烈建议喜欢颠勺的同学不要买木头柄的。

敢有歌吟动地哀
8
02-21 20:29
Shadow7925: 锅好不好不予置评,反正厨艺是杠杠的,一桌菜看的我口水都留下来了 1

很明显那些菜是外面订的,这锅做不出这些菜

水军他大
7
02-21 22:12

这锅我专门找的香港代购 还是这论坛里的 说个大实话 和菜市场25-30的锅炒菜一个味道 如果非要说他好 就是价格高 落个心里安慰 别指望拿把手术刀就能做大夫 明白吗 真心不推荐购买 现在吃灰中

lance_nb
6
02-20 07:24
霜凝: 不用过度迷信大牌子,苏泊尔 爱仕达 美的的精铁锅 都是冷轧钢板氮新工艺,防锈比传统铁锅和生铁锅强太多了,随便洗洁精 。 1
samlee1990: 你说的都是大牌子耶。。。我这个是看了其他分享口碑还不错,最土的铁锅。大品牌的款式工艺描述天花乱坠,心累 2
展开隐藏评论
lance_nb: 陈枝记已打入冷宫。美的渗氮铁锅,不用开锅,洗洁精、钢丝球、下面条,洗完一放不用担心生锈,价格便宜随便使。缺点:平底。 3
值友2875811736: 老哥,美的铁锅是78起那款吗 4

CT32A09,常年59元。

adoreyyj
6
02-19 17:19

没用过这么贵的,反正我某宝30块买的也一样好用

QFSSonline
5
02-21 22:25

买陈枝记不算消费升级吧…… 对于大部分家庭来说,换陈枝记是消费降级

打开App,查看更多好文和评论
文中商品
炒锅促销活动
促销活动:天猫超市 夏日无汗厨房好物专场
促销活动:天猫超市 夏日无汗厨房好物专场
低至1件5折,部分单品购满199减100/99减40优惠
天猫精选 05-22
0 100%
最新炒锅优惠
61预售:Fissler 菲仕乐 小红锅 深型不粘煎炒锅 28cm
61预售:Fissler 菲仕乐 小红锅 深型不粘煎炒锅 28cm

近30日已发布新低

859元包邮(需定金50元,1日0点付尾款)
京东 05-25
0 100%
KBH 康巴赫 CFD32A2 蜂窝不粘锅 32cm
KBH 康巴赫 CFD32A2 蜂窝不粘锅 32cm

价格低于双十一

259元包邮(需用券)
聚划算 05-25
26 21%
佳佰 IS-CG732 麦饭石煎炒锅 32cm 送木铲
佳佰 IS-CG732 麦饭石煎炒锅 32cm 送木铲

京东好评率98%

99元包邮
京东 05-25
1 100%
Midea 美的 麦饭石不粘炒锅 28cm
Midea 美的 麦饭石不粘炒锅 28cm

淘宝好评率96%

59元包邮(需用券)
天猫精选 05-24
3 0
查看更多
猜你喜欢
查看更多
相关好价
相关商品
查看更多热门商品
社区主页 文章详情
205
1254
372
你已经点过赞了
新浪微博 QQ空间 微信好友 豆瓣
当前为触屏版
热门搜索