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中式标配早餐,营养暖胃好消化,煮一锅全家老小都有份,倍儿舒坦

辛墨墨的小食光 20-02-16 关注


中式标配早餐,营养暖胃好消化,煮一锅全家老小都有份,倍儿舒坦


立春已经过去有段时日了,天气越来越暖,但偶尔也会突然出现低温,气候非常不稳定。春天万物复苏,我们的身体也是一样的,乍暖还寒的气候很容易影响健康。好的身体除了运动,还有来源于对食物营养成分的吸收,那么人体的消化系统就起着非常重要的作用。从冬季过渡到春季,肠胃会经常出现不适的症状,而且又刚刚过完春节,在此期间肠胃一直处于高度工作的状态,再加上这阵子大家都宅在家中不出门,运动量少得可怜,所以要在平时的饮食上多多注意,尽量少吃辛辣生冷食物,可以经常喝一些养胃粥或者汤品,这样就会舒服很多了。


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中式早餐的标配一般都会以粥为主,面食类为辅,我们北方人煮粥时会用把大米和小米混合在一起,煮好的粥又叫“二米粥”。小米是咱们生活中常见的杂粮品种,具有很高的营养价值,含有蛋白质、脂肪、多种维生素以及微量元素,具有滋阴补血、健脾养胃的作用,而且非常容易消化和吸收,适合任何人群食用。我们在煮粥的时候还可以加入一些具有药理作用的食材,例如山药、百合、红枣、枸杞等,做法并不难,就是举手之劳而已,但营养却能翻倍,尤其适宜春季食用,千万别嫌麻烦哟!


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【山药百合枸杞粥】

所需食材:大米50克 小米80克 红枣6-8颗 山药150克 枸杞3克 清水一升左右 干百合20克

烹饪步骤:

1.百合提前一晚用清水泡发,大米和小米淘洗两遍浸泡约半小时。


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2.山药刮去外皮切成滚刀块,红枣和枸杞分别洗净备用。


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3.将浸泡好的大米和小米放进锅中,添入一升左右的清水加盖大火煮至沸腾,用勺子搅拌均匀。


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4.再将切好的山药和百合放进锅中,搅拌均匀再次煮沸,改成小火开盖煮约十分钟,中途要勤搅拌。


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5.加入红枣继续煮五分钟,我用的是小粒红枣,所以直接整颗的煮了。


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6.再将枸杞放入锅中煮约五分钟,喜欢甜口的还可以加入适量的冰糖。


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7.直到米粒煮至膨胀开花,粥呈黏稠状关火即可。


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8.一款营养暖胃的山药百合枸杞粥就煮好了,比纯粹的白米粥更有营养,也非常简单哦!


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小贴士:

山药首选铁棍山药,淮山也可以,对山药黏液过敏的要戴手套操作,以免引起手部皮肤的不适。煮好的粥够四口之家食用,请根据自己的情况增减食材分量。

您家平时喜欢喝什么粥呢?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

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