夏日炎炎，儿子最爱这菜，拌一拌就上桌，清爽不油腻，下饭神器

创作立场声明：欣和臻品特级生抽味道鲜美，做菜我家常备。

到了6月底，这天气是越来越热了，每到中午，那烈日晒的可厉害了，骑了一路自行车，回到家儿子总是满头大汗，吆喝着不想吃饭了。

到了夏天，很多人人体新陈代谢旺盛、体力消耗大，很多人都会出现“苦夏”的症状，觉得全身乏力、食欲不振。这时候就最需要的就是这道下饭神器了，做法简单，3分钟就能上桌，口感鲜香不油腻，儿子最喜欢。

夏日炎炎，儿子最爱这菜，拌一拌就上桌，清爽不油腻，下饭神器。到了夏天，我家餐桌上最常见的就是凉拌菜，中午孩子回家，我一般是熬一些粥放凉，然后做一点大饼或者馒头之类的主食，桌子上隔三差五就放这样一道凉拌菜，口感鲜辣，超级下饭。天气热了，厨房里也没有安装空调，做煎炒烹炸往往热得一身臭汗，这个菜超简单，切一切拌一拌就能上桌，喜欢的就试试吧。

【下饭小拌菜】

【食材】青尖椒2个，小米辣5个，韭菜一小把，盐一茶匙，生抽一茶匙，蚝油少许，白糖适量。

【做法步骤】1、准备所需要的食材。

2、将青椒洗净切开，切籽备用。

3、将青尖椒切成末。

4、韭菜也洗净控水，切末，放入盆中。

5、放入切好的小米辣圈。

6、放入盐和少许的白糖提鲜。

7、倒入适量的生抽。

8、最后倒入蚝油。

9、将所有的食材搅拌均匀即可。

小贴士：

1、这道菜最好现拌现吃，口感比较爽脆。

2、如果有韭菜苔来代替韭菜那味道会更好。

3、如果不喜欢特别辣的，也可以用甜椒来做，味道也很不错。

您喜欢这道快手凉拌菜吗？做法简单，开胃解暑。我是原创作者黄黄爱美食，一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。