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夏天吃包子,我最爱这馅,自带清香倍鲜美,一顿吃仨不是难事

橘子家的小厨房 08-04 20:59 关注

夏天吃包子,我最爱这馅,自带清香倍鲜美,一顿吃仨不是难事

夏天吃包子,我最爱这馅,自带清香倍鲜美,一顿吃仨不是难事。很久没有吃包子了,前两天去农村亲戚家玩,亲戚在自家的小院摘了一大把茴香,味道太清香了,突然就流出了口水。

夏天吃包子,我最爱这馅,自带清香倍鲜美,一顿吃仨不是难事

北方的夏天,不仅气温高,而且特别干燥,不适合多吃肉,所以这次包了茴香鸡蛋馅的大包子,还加了一根火腿肠来增加香味。白白胖胖的大包子一出锅,就被家人一扫而光,不加肉也可以这么香,一顿吃仨不是。

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茴香既是一种药材,也是一道美食。茴香中有大量的茴香油,可以促进人的肠胃,促进胃肠蠕动,茴香还可以缓解女生姨妈期腹痛。除此之外,茴香中还含有多种营养物质,维生素、蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质等等。用茴香包饺子、包子,特别好吃,自带香味,每一口都是一种享受,茴香可与猪肉搭配,也可以与鸡蛋搭配,可以按照自己喜欢的口感来调整包子馅,爱吃茴香的朋友,你也赶快试试吧!

茴香鸡蛋馅包子

所需食材:【馅】茴香200克、鸡蛋2个、火腿肠1根、盐3克、蚝油1勺、食用油适量;【面团】面粉300克、酵母3克、温水170克。

制作方法:

1、面粉中加入酵母和半勺白糖,缓慢加入温水,搅拌成絮状,然后再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至二倍大。

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2、茴香中加入少许盐,浸泡十五分钟,然后洗净后,切成碎末,加入一勺香油,搅拌均匀。

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3、鸡蛋打入碗中,打散,锅中加入食用油,加入鸡蛋液,边加热,边搅拌成鸡蛋碎。

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4、火腿肠切成碎末,放入鸡蛋碎中,加入盐、生抽、蚝油、五香粉,姜汁,搅拌均匀。

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5、再把茴香碎和鸡蛋碎、火腿肠碎混合在一起,搅拌均匀,包子馅就做好了。

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6、把面团揉一下,把里面的气泡揉出来,再把面团分成12等份,用手心按扁面团。

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7、把面团擀成中间厚边缘薄的包子皮,把馅放中间,包成包子。

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8、放入锅中的蒸屉上,盖上锅盖,二次发酵20分钟,开大火,水沸腾上气后,再蒸12分钟,关火再焖3分钟,就可以打开锅盖了,香喷喷的茴香鸡蛋馅的包子就做好了。

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今天的分享就到这里,我是橘子香味,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。

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