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超爱的早餐,白萝卜配南瓜,全家都爱吃

美食计划达人 10-13 12:34 关注


超爱的早餐,白萝卜配南瓜,全家都爱吃



虽然很多人都说早上时间比较仓促,早餐可以将就一下,但早餐的选择却比中餐和晚餐更为丰富。而且还有一种说法,那就是“早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少”,因此早餐才是我们真正享受美味的大好时机。千万别因为早起这点小事儿,把这份享受给浪费了。


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可能有人认为早上真不知道吃什么,而且可以选择的也不是特别多呀,无外乎就是各种早餐饼包子,馒头,稀饭等等。其实我们的选择多不在于大类,而在于细节,今天我们就来做一款南瓜粉丝饺。虽说它也属于早餐面食,但无论从外形、从口感、从颜值,都比普通面食要高出很多哟!天冷要多吃它,5毛钱一斤,便宜营养赛人参,新做法老少皆宜!香!


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尤其是用南瓜做的外皮,口感独特香甜,而且很有质感。馅料我们用的是粉丝加萝卜,一口香甜,一口绵柔实在太过瘾了。而且这款早餐面食做法也是非常简单的,每个人都能轻松搞定。饺子还能这样做,金黄软嫩颜值高,馅料香酥特诱人,不可错过哦!从此早餐多了一种选择,是不是感觉特棒呢,现在就来一起感受吧!

制作配料:内馅儿:白萝卜1根 胡萝卜半个 粉丝1把 虾仁30克 小葱1把 蚝油2勺 生抽1勺 老抽半勺 盐1勺 胡椒粉适量 南瓜1块 普通面粉适量 酵母3克

制作方法:

1、南瓜去皮后切成薄片隔水上锅蒸熟,然后压碎成泥,晾至不烫手的程度备用;


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2、然后加入3克酵母,搅拌均匀,分次少量加入普通面粉,拌至棉絮状,然后揉成光滑的面团醒发至两倍大小;


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3、趁着醒发的时间,我们准备内馅儿:首先准备胡萝卜、白萝卜;


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4、双色萝卜去皮后擦成细丝;


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5、然后放入盆中,放入1勺盐腌渍10分钟,腌渍出水分,然后挤干水分,把萝卜丝抖散备用;


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6、粉丝提前温水泡软,切成小段备用;


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7、然后把粉丝、葱花、 虾仁全部放到萝卜丝碗中;


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8、加入盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、2勺熟油、适量香油拌均匀即可;


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9、这个时候面团也发酵的差不多了,出现蜂窝状即可;


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10、发酵好的面团揉搓排气后,搓成长条,然后切成大小一致的小面剂;


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11、小面剂搓圆擀成中间厚边缘薄的薄片;


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12、取一个面片,包入调好的馅料;


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13、对折捏住封口即可;


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14、摆放在蒸笼屉上,中火蒸大约10分钟即可;


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15、关火后焖2~3分钟左右再开锅盖;


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16、超级柔软又好吃的萝卜丝南瓜饺子就好了,好吃易消化,而且吃不胖哦!


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