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这点心超多坚果,营养丰富,做法却特别简单

美美家的小厨房 10-12 23:00 关注

周末准备好食材,开动了。做的时候,真是手忙脚乱,火大了,糖上了点点的颜色,不过看着更有食欲了呢,冷却后,口感脆脆的,越吃越觉得好吃了。

做法不难的一个小点心,味道真心好,吃完再减肥吧。

这点心超多坚果,营养丰富,做法却特别简单

食材

主料 棉花糖150克

辅料 黄油40克 奶粉45克 蔓越莓干60克 杏仁30克 核桃30克

过程:

这点心超多坚果,营养丰富,做法却特别简单

所有的食材准备好

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饼干和坚果、蔓越莓混合,饼干如果比较大块,要稍微掰开

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黄油放进不粘锅,一定要用不粘锅,不然会后悔的

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黄油融化后,将棉花糖倒进融化的黄油里,不停地搅拌

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直到棉花糖完全融化,棉花糖完全融化后,关火,倒入奶粉,搅拌均匀

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然后把饼干、坚果、蔓越莓干混合物一起倒进去

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随便搅拌下,把所有的混合物倒入金盘开始整形,倒入金盘后,戴上手套揉均匀,让糖尽量包裹住每个材料,也让

糖均匀分布在糖里

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放凉后,用锯齿刀来回锯开,切成大小差不多的块状

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小贴士:

1、一定要提前把所有的材料都称重准备好,因为后面开始做了之后,就不能离开锅前,要不停搅拌,不然怕糊锅了。

2、如果喜欢吃口感软一点的,棉花糖完全融化后就马上关火倒入奶粉,如果喜欢硬一点的口感,那么,棉花糖完全融化后,再炒一会儿再关火。(大约40秒)

3.棉花糖加入奶粉后搅拌均匀,尽量将熬好的糖均匀刮满整个锅,方便后面倒入饼干、蔓越莓干涸坚果,方便糖尽量包裹住所有的混合物。

4、整形尽量快一点,特别是冬天,不然凝固了就很难整了,整完后,趁着余温,赶紧用筛上奶粉,增加奶香味,还可以防粘。然后用整形的东西压一下,把奶粉压紧。

这点心超多坚果,营养丰富,做法却特别简单

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