烤肉无烟，火锅不糊，捷赛多功能料理锅

一、写在前面

首先，感谢大妈给我这次众测的机会！

我一直都非常非常种草多功能锅，无论是从颜值到功能性上，所以能获得这次众测的机会我简直太开心了！~

多功能锅的品牌也很多，什么飞啊，B什么啦，其实大同小异，颜值也都不错的。

对我来说能够烤肉，能够煮火锅就算是满足要求了，炒菜啥的我还有炒菜锅，炖汤啥的我还有炖锅，蒸东西的话我家还有蒸锅，反正我是厨房电器购买狂人，他功能太多了反而影响我家其他厨房电器的发挥空间。

关于购买厨房电器这点我想说一下我的理念，我是觉得没必要这个东西要有十合一的功能才好，你好好的回想一下自己平时用的比较多的功能是什么，只要满足自己的需求就行，功能多我个人认为只是宣传的噱头，买回来的锅具每个月能能掏出来用那么一两次，就已经非常不亏了。

好了回到正题上，这个多功能锅我之前想要买也是因为基本每周都会在家吃火锅，然后出去吃饭首选都是烤肉，我是烤肉的狂热爱好者，所以想着买个多功能锅在家里烤点牛肉吃岂不美滋滋，所以长草，这两个需求刚好是多功能锅的强项啊~~

再次感谢大妈~~

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二、开箱

我们来先来开箱~

捷赛、Gemside、尚桌、私家厨都是注册商标，厂家蛮有品牌保护意识的~

拆开之后，哇我一直祈祷给我发红色的，果然是红色的！！！太开心了！

这个红色非常的正，整体的设计很复古。

搭配一个深盘一个煎烤盘，哈哈一切都是那么的恰到好处啊~~

安装深盘之后，超美腻啊~~

这里提示一下，锅盖是全金属材质的，但是这个把手是塑料的，做了磨砂质感，防滑不烫手。

主机底部可以看到两个金属触点，通过金属触点将热传到给加热盘？我理解是这样的，不知道对不对。

一体式铸模成型锅底，没有多余接缝，造价高，但是清洁更加方便，造型也更加简洁美观。底部四角有硅胶垫，这个基本上是品牌家电的标配了，可以看到一不小的排风口，开机后排风系统就会同步开启。

功能钮和调节拨片，都是物理按键，复古感upup~

一共三个功能，火锅、煎烤和焖汁，通过旋钮可以互相切换。

火力在玻片上的显示是小、中、大、强，没有具体的温度值，其实以我自己的使用体验来说，温度值和文字表示意思也差不多，很多人并没有概念280度算大火还是小火，还不如文字来的更加直接。

电源插口在侧面，电源线是可以直接拆卸 ，方便收纳。

锅盖内部。

三、使用体验

到手之后的当天晚上，烤肉安排起来~~

烧烤的话选择煎烤模式就可以了。

拨动拨片，指示灯亮起就表示在加热了，拨片拨动到关机时指示灯也会闪烁。

开烤，官方介绍烤碟中间是高温区域，两侧是低温区域，所以烤好的或者需要烤很久的食材我是放在两侧的，中间大火烤牛肉、猪五花和鸡肉。

搭配一点小酒，和朋友聚会有这个煎烤炉就够了，告别烤肉店不再是梦。

整个烤肉的过程也没什么油烟，这点我估计和他家的控温技术有关。

尤其是猪五花我喜欢那种焦脆的口感，即便是烤肉店吃都很容易榨油或者冒烟，没想到在家里也可以做到基本无油烟。

不沾烤盘也很好清理，稍微一冲就干干净净了。

隔了几天，又安排了一顿火锅，看看深盘的表现。

牛油底料是我的心头好，为了尽快加热，火力直接开到强，加热速度还是挺快的。

因为第一次用方形的锅具是火锅， 所以一开始我一直觉得这个深碟太浅了，可能会很容把水烧干，而且觉得下不进去什么食材，尤其是大鱼丸之类，底料放进去，倒水的时候我就发现，完全是我多虑了，我倒了差不多2L水才到这个深碟一半多些的位置，其实他的空间是很大的。

煮点鱼丸，涮个毛肚啥的完全不成问题。

IH控温，所以火力很好控制，不会出现我想象中很快烧干的情形，即便是沸腾也不会烧得太开，同时也不会像低端的电磁炉那样烧一阵子停一下、烧一阵子停一下。

只要别开到强，沸腾之后也只是这样温柔的小泡，非常适合我这种吃得很慢的人。

期间也煮了土豆、粉条等淀粉类的食材，并没有出现粘锅的现象。

哦对了，牛肉是艾鲁艾路推荐的天谱乐食牛肉卷，这个牛肉赞爆了~

因为掌握了非常优秀的控温技术，所以他家的锅有着“收汁”功能，烧个红烧肉啊、炖个鱼啊都可以用这个锅子来收汁，喜欢用多功能锅做中餐的话，这个功能也是非常的实用的~

我烧了一锅咖喱试试看焖汁功能~

多功能锅炖咖喱非常简单，一个锅子就可以搞定炒、煮，再加上捷赛的焖汁功能，如虎添翼。

前面的过油炒部分，可以直接用煎烤功能完成。

加水要没过食材，才能更好地将食材炖软烂，但是水太多了，收汁每次都很令人头痛，有了捷赛的焖汁功能就不怕啦，非常省心，调到焖汁功能，就可以忙自己的事情去了，也不用担心糊锅。

焖德差不多了，土豆、胡萝卜也已经炖得软烂入味，可以开吃啦~~

搭配一碗白饭，省心又省力，好吃还顶饱的咖喱饭get！

又能煮火锅、又能大火烧烤，又能控温焖汁，捷赛这款锅是如何做到精准控温的？我去翻看了众测前的到站秀补课，原来上面说的两个点不是发热元件，而是控温传感器，加热采用的是IH技术，也就是电磁加热，锅体直接发热，热效率高，底部不发热清洁起来也就更方便，高级，高级

四、总结

多功能锅在厨房电器中的地位可以说是在与日攀升，我周围的小伙伴很多都入了，当然大家选择的品牌也各不相同，不同品牌的多功能锅。捷赛这款锅，颜值就不用说了，非常OK，对于火锅、烧烤党来说，功能是完全够用的，老妈还可以用它来给中式菜肴收汁，对于喜欢烹饪中式菜肴的小伙伴来说也是个很不错的选择。

这款锅标配深盘、浅盘，这两个盘子的质地、涂层都非常不错，而且深色的盘子久用也不会染色，比纯白色的盘子更好养护。

另外值得一提，智能控温技术在烧烤和火锅时表现都不错，烤肉无烟并且非常鲜嫩，火锅时也更容易保留水分，不会那么快的烧干，不易糊底。

捷赛家也正在抓紧研发其他烤盘呢，据说以后蒸盘也会成为标配，我有点酸酸的……蒸盘标配的话这口锅的实用性更上一个台阶啊！！

如果非要提一点小缺点的话，我觉得风扇噪音略有点大，希望厂家看到后可以注意改进这个问题哦~

好啦，这次的测评就到这里，感谢收看，比心~爱你们~~