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午餐炒了一盘它,清爽鲜美,孩子一口气吃个精光

康妮CHEN 10-14 12:27 关注

午餐炒了一盘它,清爽鲜美,孩子一口气吃个精光

午餐炒了一盘它,清爽鲜美,孩子一口气吃个精光

孩子在家,一日三餐顿顿少不了。今天早上,她主动地说:“,胃口不好,午餐随便吃就好了。”说真的听到随便两个字比要我做什么还难办。我准备去煮饭,女儿说:“要不午餐吃炒饭吧?炒饭多放点材料,那样连炒菜都可以省了。炒饭可以少受点厨房煎熬之苦。

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于是,我把墨鱼饼、胡萝卜、芹菜和荸荠炒米饭,荸荠能清热,荸荠有点甜味,爽脆的口感,墨鱼饼味道鲜美,孩子多吃胡萝卜有好处,胡萝卜能促进孩子生长发育,还能保护视力,芹菜绿绿的,可以提升食欲,这些食材搭配在一起炒饭,清清爽爽又很鲜美,女儿一个人就吃了一大盘。

【材料】米饭 2碗,胡萝卜半个,芹菜 1把,荸荠 200克,墨鱼饼 200克,

蒜 2瓣,葱 2根,盐 3克。

【做法】

1 准备制作炒饭的食材,米饭最好用剩米饭,如果新鲜米饭,建议冷冻一下再炒。

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2 胡萝卜削皮切小方块,荸荠和墨鱼饼切成丁,芹菜洗净,摘去芹菜叶,把芹菜茎切丁,芹菜叶可以用来做早餐饼。

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3 炒锅放油和蒜蓉,爆香蒜蓉,放入胡萝卜和墨鱼饼丁,把胡萝卜炒至转色。

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4 放入荸荠一起炒,把蔬菜和墨鱼饼炒几下,加入半碗水,用中火盖上盖子焖一会儿,把胡萝卜和荸荠炒熟。

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5 放入芹菜和盐炒几下,芹菜容易熟,所以把胡萝卜和荸荠炒熟再放入芹菜。

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6加入剩米饭,把米饭炒散,加入少许盐调味,撒上葱粒,把所有食材炒匀就可以装盘了。

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【温馨提示】

1 用来炒饭的米饭最好用剩米饭,也就是放在冰箱冷藏过的,如果用新鲜米饭,可以放在冰箱冷冻半小时再炒。

2 这道炒饭的特别之处用了鲜美的墨鱼饼和爽口清甜的荸荠,每一口炒饭材料丰富,很适合孩子的口味。

3 这道炒饭色彩丰富,用盐调味,不要用生抽老抽这样有颜色的调味料,夏天缤纷色彩更有食欲。

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