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小厨有肉 篇二十五:美味芝士汉堡肉,有肉吃的冬天不会冷

黄小厨noob 20-12-04 关注

打开自己家冰箱,里面有没有吃剩下的肉馅?肉馅这种存在,除了做成丸子,它还能有什么变化?这个难题就让黄小厨来解决吧



番茄芝士汉堡肉

食材

——

猪肉馅 400g /鸡蛋 1个

马苏里拉芝士 200g / 鸡蛋 1个

黄芥末酱 30g / 番茄酱 75g

盐 3g /糖 5g

百里香 5g / 黑胡椒碎 10g

洋葱 50g /蒜末 20g /玉米淀粉 30g

土豆 / 胡萝卜 / 西兰花

步骤

——

小厨有肉 篇二十五:美味芝士汉堡肉,有肉吃的冬天不会冷

猪肉馅中加入盐、糖、黑胡椒、洋葱碎、少许蒜蓉、少许百里香和一个鸡蛋,顺一个方式搅拌至上劲。

小厨有肉 篇二十五:美味芝士汉堡肉,有肉吃的冬天不会冷

小厨有肉 篇二十五:美味芝士汉堡肉,有肉吃的冬天不会冷

调制好的肉馅分为两份,各自拍成肉饼,第一份肉饼中间放马苏里拉芝士后,盖上另一份肉饼,轻轻拍成饼状。锅中倒油,大火煎肉饼至定型,转小火加水,加盖焖至肉饼成熟,乘出备用。

小厨有肉 篇二十五:美味芝士汉堡肉,有肉吃的冬天不会冷

小厨有肉 篇二十五:美味芝士汉堡肉,有肉吃的冬天不会冷

锅中加黄油煎炒洋葱碎、蒜蓉,加番茄酱,少许水、盐、糖、百里香,收浓成肉饼酱汁,备用。

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配菜(土豆,胡萝卜,西蓝花),切块过水煮熟,在锅中放油微微煎制,摆在肉饼旁做配菜,加入酱汁,番茄芝士汉堡肉完成。

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