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狗不理踢掉王府井分店?我们可能都被骗了!

厨房人类 09-16 18:26 关注

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创作立场声明:新华社早在2008年就报道,狗不理要收回北京11家店的加盟权。如果你也是这么想的,那么你就错了…说实话,当时我也吓了一大跳,我万万没想到,狗不理的门店居然这么孱弱,要靠速冻包子来续命…不然王府井这么一家15年…

狗不理踢掉王府井分店?我们可能都被骗了!

这几天狗不理的瓜啊,我相信大家都知道得差不多了。

就因为一个美食博主在探店视频中,客观评价了几句狗不理:

狗不理踢掉王府井分店?我们可能都被骗了!

我觉得已经很给面子了。

狗不理当天立刻报警,并且给他发律师函。

杀伐之果断,上一次这么刚的,还是CXK要告B站的时候。

狗不理踢掉王府井分店?我们可能都被骗了!

狗不理踢掉王府井分店?我们可能都被骗了!

结果这事儿一曝光,狗不理立刻陷入人民战争的汪洋大海之中。

这一刻,杠精、键盘侠、喷子站在了同一阵线上,全体网友向狗不理开炮。

没有一个人为狗不理说话,连天津本地人也跟着踩了几脚:

狗不理踢掉王府井分店?我们可能都被骗了!

那大家骂狗不理的原因也很明显,狗不理卖的包子实在是太G2贵了,人家也没说错啊。

狗不理踢掉王府井分店?我们可能都被骗了!

狗不理踢掉王府井分店?我们可能都被骗了!

以上图片均来自B站Up主:盗月社食遇记

那人家没说错、没夸大,你狗不理报警干嘛?给警察叔叔增加工作量吗?

一个包子卖10几块还不让人说了?

狗不理踢掉王府井分店?我们可能都被骗了!

众怒难犯,在网友一波又一波攻势下,狗不理终于“妥协”了。

凌晨2点,狗不理发布声明,解除与王府井店的加盟合作。

狗不理踢掉王府井分店?我们可能都被骗了!

好家伙,凌晨2点发声明,堪称时间管理大师,我直呼内行。

同时,王府井狗不理的微博账号已经注销,彻底“网络性死亡”。

狗不理踢掉王府井分店?我们可能都被骗了!

害,我是真替王府井分店不值啊。

为了狗不理的品牌声誉,王府井那是煞费苦心,不但死不承认,还怒骂网友“邪不压正”:

狗不理踢掉王府井分店?我们可能都被骗了!

现在狗不理轻易把这个包袱甩掉了,王府井的一片忠心终究是错付了。

这时候要是把麦克风递给它,估计王府井分店能来一句:

“臣等正欲死战,陛下何故先降?”

狗不理踢掉王府井分店?我们可能都被骗了!

网友们分析时表示,狗不理这波操作,是为了“弃车保帅”,和解雇临时工是一个套路:

只要对外说这家店跟我们没关系,我们就能成功洗白。

狗不理踢掉王府井分店?我们可能都被骗了!

很多网友都觉得(划重点):

狗不理这次抛弃王府井店,是不得已为之,关了一家店,也算是损失惨重了。

然而,事实真的是这样吗?

狗不理踢掉王府井分店?我们可能都被骗了!

最初让我起疑心的,是这条微博评论:

狗不理踢掉王府井分店?我们可能都被骗了!

从他的这句话中,我读出一个信息点:

狗不理这几年,都在有意地“收回加盟店”。

我去搜了一下,发现这位网友说的是真的:

新华社早在2008年就报道,狗不理要收回北京11家店的加盟权。

狗不理踢掉王府井分店?我们可能都被骗了!

据此,我开了个脑洞,不一定对:

这次狗不理收回王府井的加盟权,是否原本就在狗不理的计划之中呢?

狗不理踢掉王府井分店?我们可能都被骗了!

于是我特地去翻了翻狗不理19年的财报,发现了一个严重的问题。

我们正常人是不是以为,狗不理的收入大头,是门店收入?

如果你也是这么想的,那么你就错了…

根据澎湃新闻报道,狗不理19年财报的明细如下:

狗不理踢掉王府井分店?我们可能都被骗了!

可能有人看不懂这个表,我做了几张图解释一下。

第一,速冻食品是狗不理「最赚钱」的产品

狗不理踢掉王府井分店?我们可能都被骗了!

由上面的表格我们可以看到:

●速冻包子、酱卤肉、速冻面点礼包的营业收入,足足占了狗不理总收入的81.56%.

其中速冻包子的营业收入就占了总收入的41.34%,接近五成。

●门店收入,也就是狗不理收入中的「其他」项,仅仅占了18.44%,比去年还低了1.59%

狗不理踢掉王府井分店?我们可能都被骗了!

数据来源:澎湃新闻此文章

换句话说:现在狗不理的门店压根就不赚钱…

说实话,当时我也吓了一大跳,我万万没想到,狗不理的门店居然这么孱弱,要靠速冻包子来续命…

狗不理踢掉王府井分店?我们可能都被骗了!

这里我解释一下,狗不理他们是有淘宝店的。

而且他们在当地也有做本地的生鲜生意,所以这部分收入就是这么来的:

狗不理踢掉王府井分店?我们可能都被骗了!

而且你在天猫超市买狗不理包子的话,15个只要25元!25元!买两件还给你打9折!

狗不理踢掉王府井分店?我们可能都被骗了!

现在你明白为什么狗不理的速冻产品为什么干掉门店吧:

比门店便宜这么多,谁还去店里吃啊,网购它不香吗?

第二,狗不理天津以外的门店,生意惨淡

狗不理踢掉王府井分店?我们可能都被骗了!

根据公众号“餐饮老板内参”的数据:

狗不理的主要消费市场在天津,大约65%的销售额来自天津地区,对本地市场依赖严重。

狗不理踢掉王府井分店?我们可能都被骗了!

这意味着什么?

这意味着天津以外的其他地区,比如北京的王府井店,或许没有我们想象中赚钱。

第三,狗不理这几年的经营状况不是很好

狗不理踢掉王府井分店?我们可能都被骗了!

今年5月,狗不理宣布从新三板退市,让不少人惊掉下巴的同时,其实也暗示他们的经营出现问题了。

从17年到19年,狗不理的营业收入分别是1.08亿元、1.29亿元和1.55亿元,趋势保持上升;

然而,狗不理的毛利率却一路下跌,从17年的39.80%、18年的39.26%掉到19年的37.99%,如上图所示。

狗不理踢掉王府井分店?我们可能都被骗了!

狗不理踢掉王府井分店?我们可能都被骗了!

综上所述,2020年的狗不理,面临着以下难题:

门店收入少;

北京门店生意惨淡;

总部经营状况不好。

狗不理踢掉王府井分店?我们可能都被骗了!

这就是为什么狗不理在第二层的理由:

会不会是他们趁着王府井店陷入舆论风波时,乘势把店关了,以达到节约成本、调整经营的目的呢?

这么一想,细思极恐啊。

当然了,我也没有证据证明这个结论,这些都只是我的猜测而已。

但我觉得这个结论的可能性还是很大的。

不然王府井这么一家15年悠久历史的总店,前脚还在蹦跶,后脚就被踢开了,也太突然了点。

狗不理踢掉王府井分店?我们可能都被骗了!

狗不理如今已经完成跟王府井店的切割,看似完成了一波完美的公关。

但狗不理其实还是不明白,我们广大网友的根本诉求。

我们的诉求很简单:包子做好吃点,卖便宜点。

包子再继续又贵又难吃,那狗不理关100家店,依然不能改变我们的刻板印象。

狗不理踢掉王府井分店?我们可能都被骗了!

同时,我觉得狗不理真的应该要好好规划一下,未来的路要怎么走。

你一个包子铺卖得最好的是速冻包子,这说不过去啊。

狗不理踢掉王府井分店?我们可能都被骗了!

百年品牌诶,一路走来真的不容易。

如果终结在这个时代,那就太可惜了。

狗不理踢掉王府井分店?我们可能都被骗了!

狗不理踢掉王府井分店?我们可能都被骗了!

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全部评论 (9)
我是一条蓝鲸
2
09-16 22:46

天津人不吃狗不理包子,北京人不吃全聚德烤鸭,其它类似老字号还有很多。

iamnio
1
09-17 07:42

真tm難吃。普通饅頭賣出了魚翅的價格⋯⋯⋯你咋不上天啊。不會再吃了⋯

xulin988
0
3小时前

瞎分析,小心收到律师函啊[龇牙]

值友7421920800
0
09-23 07:50

苏州的义昌福包子好吃,黄天源的糕点好吃。脱离群众就等死吧

嘀嗒嘀嗒嘀
0
09-22 20:58

贵~~

Nianard
0
09-17 10:43

Y1S1,狗不理的速冻包子味道还是可以的

桐桐的颖颖
0
09-17 09:30
yxhr111: 物价局在哪? 1

自主定价并且公示出来的,喊了物价局也没用。

yxhr111
0
09-17 08:37

物价局在哪?

来来去去冷清
0
09-16 19:21

就此转型冷冻包子厂

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