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瘦身减脂吃什么?还是无糖酸奶最岛!

食在值小小值 20-11-07 关注

本文经町芒授权发布,原标题:町芒评测 | 瘦身减脂吃什么?还是无糖酸奶最岛!,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。

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老粉还记得我们去年的酸奶评测吗

町芒评测 | 七夕酸甜放送:20款酸奶深度评测(比狗粮好吃)?

今年町芒君又升级了,无糖酸奶安排上。

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酸奶拯救了太多乳糖不耐受者,无糖酸奶又造福了更多的健身爱好者,而且无糖酸奶也成了一门“网红健身经济”,像“卡士”这种无糖酸奶网红品牌,早已经在社交平台上频频刷存在感了。

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本着能有皆有的原则,这次评测的无糖酸奶有15款,超市也能买到,网红品牌更有,而且通过这次评测,深挖出来一个名不见经传,但整体绝佳稀遇

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相信常买无糖酸奶的人都知道卡士这个品牌,和卡士同样获得卓越等级的品牌“稀遇”这次一点也不逊色,而且价格还比卡士低。

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生牛乳+发酵菌,没了,配料纯粹,蛋白质含量9g/100g0脂肪,含有3种益生菌,酸奶呈半固体状态,很浓稠,特别的,口感顺滑,几乎没有奶香味

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和卡士势均力敌,蛋白质含量10g/100g0脂肪,含有3种益生菌,酸奶粘稠呈半固态,的很纯粹,几乎没奶香味

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虽然不加糖,但含有蔗糖素0脂肪,蛋白质含量4.5g/100g,有1种益生菌,有轻微的奶清析出,有奶香,有工业甜味,质地稍

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无添加剂,0脂肪,蛋白质含量9.5g/100g,含有1种益生菌,酸奶质地比较粗糙,口感较,后味有奶腥味,加上送的蜂蜜包,酸奶全变成了洋槐蜜味。

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无添加剂,热量有76.69kcal/100g,蛋白质含量3.8g/100g,只有发酵菌,酸奶浓稠度适当,口感顺滑,奶香味很足,酸度刚好。

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无添加剂,蛋白质含量仅为2.9g/100g,没有益生菌,奶香味比较淡,后味有酸涩感,不甜,酸奶会拉丝。

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0添加剂,加了淀粉,蛋白质含量3.1g/100g,脂肪含量9.5g/100g,含有1种益生菌,质地细腻,奶香浓郁,口感丝滑,微酸

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0添加剂,蛋白质含量3.2g/100g,有吸管,但也可以任性舔盖,前味酸、咸,口感顺滑,几乎没有奶香味。

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0添加剂,送的有蜂蜜,蛋白质含量4.2g/100g,直接吃有酸涩感,后味有奶腥味,加了蜂蜜后的酸奶整体更香醇。

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元气森林旗下高端酸奶,有代糖,蛋白质含量5.5g/100g,没有益生菌,奶香超级,酸奶质地细腻均匀,口感顺滑,甜度低。

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加了甜味剂,热量仅为45.39kcal/100g,蛋白质含量2.7g/100g,含有专利益生菌,袋装有吸管,特别甜,奶香味淡,后味略腥

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配料只有生牛乳发酵菌,蛋白质含量仅为3.1g/100g,超大一桶,无密封,酸奶质地很粗糙,口感很酸涩感强。

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超市开架货常青款,有甜味剂,蛋白质含量为3g/100g,简易袋装,酸奶呈液状,很甜,奶香味几乎闻不到。

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含有两种甜味剂,蛋白质含量2.8g/100g,没有益生菌,水乳分离很严重,酸奶质地很粗糙,口感较稀,微甜

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含有两种甜味剂,蛋白质含量2.4g/100g,无益生菌,简易袋装,质地,特别,奶香味很淡。

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一款真正好酸奶,牛乳+发酵菌是最好不过了,但有些品牌,为了口感,为了看起来很浓稠,加甜味剂、增稠剂似乎成了暗藏的规则。

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在整体表现优秀的情况下,牛丰无糖酸奶以3种限量添加剂成为15款中最差的,除了添加了甜味剂外,牛丰还添加了增稠剂和香精,但这也挽救不了它感官最差的事实。

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无糖酸奶既能满足糖尿病患者日常饮用,又能满足健身减肥人士对健康的的追求,低脂、低热量就成了最基本的品质要求。

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大多数无糖酸奶的热量都比米饭低,除了优诺

我们拿这些无糖酸奶和常喝的安慕希做了对比,发现大多数无糖酸奶确实比常规酸奶热量更低,北海牧场的热量则和普通酸奶相差无几。优诺的热量则是比常规酸奶高出一个level,原因是配料里加了淀粉,虽然没有明着添加糖,淀粉却实实在在的会在体内转化成糖,别被这款伪无糖酸奶骗了,避雷警告。

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卡士、乐纯、和润、稀遇是15款中0脂肪产品,而优诺,直接是今时代的8倍。

热量和脂肪含量都最高的优诺,健身小伙伴可以考虑从购物list中清除了。

说完了“肥胖问题”,再来说下营养指标:蛋白质。

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营养指标上差异化还是挺明显的,和润的配料里添加了牛奶蛋白粉和乳清蛋白粉,但蛋白质含量并不太高。

卡士、乐纯和稀遇的蛋白质含量远超其他品牌,并且还都没有添加额外的蛋白补剂。

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大多数酸奶都额外赠送了勺子,乐纯和如实还附赠蜂蜜包,因为原始发酵、不添加糖的酸奶实在是酸,第一口要是酸到你,你还可以考虑添加蜂蜜。

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来自内蒙的蒙纯酸奶,超级大桶,也没有配套的勺子,更适合作为家庭装全家享用,但也尽快吃完它,因为开盖后没有密封包装,很容易变质。


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质地状态最差的是乐纯和今时代。

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乐纯的酸奶质地很粗糙,酸奶中间有空气,口感也不细腻。

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今时代水乳分离很严重,还没等吃完,上面就飘了厚厚一层乳清,质感最差。

最好吃的则是北海牧场。

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北海牧场是元气森林旗下的酸奶,风格依旧很日系(其实是本国Local品牌),极简又高级(量少),甜度刚好,虽然知道是加的甜味剂,但风味完全不工业,而且奶香非常浓郁,口感也很顺滑,感官评测员们给出了史上最高感官分,买它!

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卡士,真“贵”族品牌,町芒君还是喝同样优秀的稀遇去吧,实在不行,和润也可以。

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很多有益生菌的酸奶出厂时活菌数达标,但经过运输、储藏等不稳定因素影响,到手里后也并没有多少活菌残留。

町芒君倒是更建议大家选择本土酸奶,当然无糖的更好,减少中间流通环节,能保证喝到嘴里时保留了更多的营养。

另外,无糖酸奶如果你觉得实在难喝的话,加点水果和坚果,更有营养,也更好喝。





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全部评论 (22)
再等等等等吧
2
2020-11-09

没有明治?

098765a4321b
2
2020-11-07

你这评的啥玩意儿啊,一点儿客观不带,就推荐最贵的

kopton5
2
2020-11-07

买不起,实话实说,只能买打折的脱脂奶了

我觉得很值
1
2020-11-09

町芒这两个字看见可以pass,因为是软文

我是一条蓝鲸
1
2020-11-09

酸奶不添加蔗糖 零脂肪,不甜有不香,超级难吃。如实 简爱零糖 买过一次就不会再买,好像直接吃柠檬,加蜂蜜都救不回来。卡士都100一斤了,健身补充蛋白还是吃无添加 鸡胸肉 风干牛肉干,好吃又营养。

yangyang01
1
2020-11-09

大部分酸奶都是增肥效果大,那糖放的

伐胡伐专业
1
2020-11-08

如实 你们不拿高蛋白那款来测 呵呵呵

Kiisu
1
2020-11-08

稀遇页面里面写着蛋白质每百克含3.2g蛋白。没你说的那么高

Payaso
1
2020-11-07

越看越贵,我都是买脱脂有机奶自己发酵做酸奶

值友2097494604
0
2020-11-11

你用其他牌子的普通无糖酸奶对标卡士和稀遇最好的版本,这不合适吧

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