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富含DHA深海鱼测评:这条中国“黄鳕鱼”完美胜出!

小红花测评 09-10 17:49 + 关注

富含DHA深海鱼测评:这条中国“黄鳕鱼”完美胜出!

小红花测评说:

很多爸妈想寻找合适的海鱼,给宝宝补充DHA,盛传银鳕鱼很适合给宝宝做辅食吃。

小红花测评去年曾经做过一个关于鳕鱼、银鳕鱼的测评:(银鳕鱼、鳕鱼对比测评:银鳕鱼不适合给宝宝吃!)。

检测结果显示如下:

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裸盖鱼、犬牙鱼,这两种俗称的银鳕鱼,DHA比较高,特别是裸盖鱼,达到371mg/100g,但EPA的含量却更高。参照奶粉国标中的规定:EPA不得高于DHA,“小红花测评”认为银鳕鱼不适合婴幼儿食用

而鳕鱼虽然DHA没有银鳕鱼那么高,但EPA低于DHA,两者相较起来,鳕鱼更适合作为宝宝辅食。

而且考虑到可能出现的重金属污染等安全性因素,美国FDA(食品药品监督管理局)给宝宝辅食添加的建议,鳕鱼是“推荐”,银鳕鱼只是“可尝试”

但是,小红花测评发现,市面的鳕鱼价格基本在170-180元/斤左右。我们总觉得那么点DHA的鳕鱼,不值170多元/斤的价格!

这条中国鱼的来历

前两个月,浙东南麂岛的友人梅姐,向小红花测评推荐他们“深海激流仿野生养殖”的大黄鱼

小红花测评试吃了,确实惊艳,比平时其他途径吃到的大黄鱼鲜美许多,难怪2016年G20峰会的国宴选中了他们家的鱼。

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即便如此,因为“小红花测评”并不是美食组织,当时并没有认为这条大黄鱼有多适合宝宝或妈妈,就没太放在心上。

在梅姐坚持了两个多月的一再提醒下,小红花测评才决定送检了这条大黄鱼。

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谁知,检测结果让人大吃一惊!这款大黄鱼竟然富含DHA且EPA含量很低:

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南麂岛大黄鱼的养殖环境

江浙人的儿时记忆可少不了大黄鱼,可后来因为捕捞过度,野生大黄鱼已经基本绝迹。

近年来看网上新闻,野生大黄鱼价格飙升,一斤半、两斤一条的也要几千大洋。

那么梅姐的大黄鱼有什么特别的呢?

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天然外海,无污染

它生长在浙东南麂岛外海区,是国家级海洋自然保护区,远离陆地,夏季空气透明度达到7米以上。

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那片海域刚好在寒暖流交汇处,水温在6-30℃,海水咸度在33-34%,也非常适合海洋生物繁衍和生长。


激流围养,天然食材

曾经的南麂岛也因为过度捕捞,大黄鱼资源快速衰竭。

幸运的是,在政府的扶持下,渔民慢慢建立了良好的生态意识。

梅姐不惜成本,用高分子材料制作深水网箱,每个网箱深10多米,周长70多米,保证了鱼儿们在南麂岛外海洋流交汇的激流中畅游,与野生大黄鱼几乎无区别。

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大黄鱼的食物就海取材,捕捞小鱼小虾投入网箱,不使用人工饲料

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就这样,梅姐的大黄鱼不仅出现在《航拍中国》第二季的镜头里,还登上了2016年杭州G20峰会的国宴菜单!

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(航拍中国第二季·浙江篇)

推荐理由

从小红花测评的送检结果来看,南麂岛大黄鱼的营养与口感,不仅适合成为我们饭桌上一道美味佳肴,也完全可以给宝宝、孕妈食用。

推荐理由1

DHA含量高,EPA含量低

这款南麂岛大黄鱼的实测DHA和EPA含量如下:

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小结

1.南麂岛大黄鱼的DHA含量是大西洋鳕鱼的12倍以上,是法国银鳕鱼的3倍多。

2.每天吃20g南麂岛大黄鱼,就能为宝宝提供每日所需的100mgDHA。


推荐理由2

安全性高,重金属未检出

南麂岛大黄鱼所处的海域是国家级海洋类型自然保护区,受污染程度小。

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小结

1.氯霉素与孔雀石绿未检出,副溶血性弧菌最可能数(MPN)<3.0,不存在抗生素残留的问题。

2.重金属镉、铅、汞含量也均低于国家标准的限量指标,食用安全性高

推荐理由3

肉质结实,口感好,刺少

生长环境和饲料是影响鱼类肉质的主要外部因素。

而南麂岛大黄鱼的食物,是从同一片海域捕捞上来的新鲜鱼虾,生活环境接近野生状态。

加上洋流交汇,大黄鱼运动量增大,所以它的身材会呈现流线梭子型,肉质更是鲜嫩结实,而且只有几根主刺,家长也不用担心需要烦心的挑刺。

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另外,冷冻贮藏会使大黄鱼的硬度、黏附性、弹性都有所下降。

所以卖家会接到订单后6小时内捕捞、发货,冰鲜不冷冻,最大程度保证了南麂岛大黄鱼的新鲜度

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推荐理由4

性价比高

南麂岛大黄鱼采用深海养殖,富含DHA,无论是营养口味,还是价格,都优于进口的“鳕鱼”、“银鳕鱼”很多很多。

和野生大黄鱼相似度很高,但价格却是天壤之别。

住别墅、吃海鲜、爱运动,梅姐的大黄鱼个个身材修长、肌肉紧实、尽带黄金甲。

而那些浅水处或池塘中围网养殖的“懒人”大黄鱼,由于环境不同于深海,活动范围有限,以及饲料等各方面原因,以“臃肿肥胖”的姿态出现,虽然价格低廉,但肉质鲜美度远没有深海养殖的南麂岛大黄鱼来得高。(某宝某东上也有不少这样的“大胖鱼”冒充南麂岛大黄鱼)

富含DHA深海鱼测评:这条中国“黄鳕鱼”完美胜出!

所以,南麂岛大黄鱼是一款集营养性、安全性、优秀口感、高性价比于一身的食材,非常值得推荐给添加辅食的宝宝或孕妈们!

富含DHA深海鱼测评:这条中国“黄鳕鱼”完美胜出!

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而这肉质鲜美的大黄鱼,最适宜清蒸!

只考虑DHA的话,大黄鱼并不是刚需品,DHA胶囊比大黄鱼便宜。但如果要为宝宝找一种高DHA、低EPA,味道鲜美的海鱼,这条南麂岛大黄鱼就非常值得推荐了。

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全部评论 (3)
soulless
1
09-10 23:26

说了这么多,购买链接呢?

小红花测评
0
刚刚
Noood: 对啊,购买链接请提供咯 1

可以私信我们

Noood
0
12-03 22:20

对啊,购买链接请提供咯

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