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关注这三点,轻松挑选出性价比优质的蒸烤箱!

田老师讲厨电 01-10 14:22 关注

创作立场声明:本人为厨电领域从业人员,有机会学到一些专业知识。然而每个人站在不同立场,内容就会有点偏重,客观与否还请大家指正,期待深入探讨交流。希望我的见解能够帮助到您,谢谢~

很多厨房新手购买蒸烤箱时都只会看店铺好评怎么怎么样,价格怎么怎么样,容量怎么怎么样,这也是大部分人的心里,要买就买口碑好的、性价比好的、容量大的,这些都没有错,但是最重要的一点就是操作和使用适合不适合新手,太过于复杂的面板和数不清的按钮和旋钮,看着都会眼晕,更别说用会用好了。

关注这三点,轻松挑选出性价比优质的蒸烤箱!

如今的市面上蒸烤箱种类繁多,新手该如何挑选到一款性价比和质价比相对合适的,听我的准没错。

蒸烤箱其实就由烤箱衍变而来,它结合了烤箱和蒸箱的所有功能。有人会质疑蒸烤箱虽然功能多但是并不能做到精通,其实不然,请不要把蒸烤箱的技术发展停留在两三年前。随着技术不断的更新,蒸烤箱的蒸烤的专业技能不输于单打独斗的烤箱蒸箱,甚至在一些特有的功能上超越了前辈。

首先嵌入式蒸烤箱和台式蒸烤箱,各有各的优势,前者更能节省空间后者无需订做橱柜节省预算作为新手要挑选蒸烤箱,二者都可以,真正要注意的就是以下几点。


1.智能化

智能化是我一提再提的问题了,烤箱、蒸箱还有蒸烤箱这类厨电都在往智能化的大方向发展,什么是真正的智能化蒸烤箱,目前看来主要体现在操作智能和互联网智能这两个大方面。

操作智能体现在简化繁琐的操作步骤上,自动烹饪也是我经常推荐的智能化功能,它可以大大减少繁琐的操作,将食物放入蒸烤箱按下烹饪按键就妥了,蒸烤箱系统会根据你所选的食谱自动调整蒸烤时间、温度和模式。

关注这三点,轻松挑选出性价比优质的蒸烤箱!

拥有自动烹饪的蒸烤箱也分为触摸按键款和彩屏款,二者最大的区别就是,触摸按键款在进行菜单选择时需要多次触按黑白的小屏幕,操作体验相对较差,在选择食谱时也是如此,小屏幕中智能显示出食谱序号,并不能显示出食谱的名称和操作步骤,还需要使用者自行查看说明书去翻看这个数字代表的是哪个食谱,在去按下自动烹饪按键。而彩屏款采用彩色触摸大屏幕,食谱图文并茂,一划一点即可完成烹饪,这就是彩屏款备受关注的点。但是触摸按键款的优势是价格相对较低,在预算不充足的时候选择它也是很不错的。反之,钱够的情况下必须要选彩屏自动烹饪款。

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互联网智能是目前很多产品的发展方向,蒸烤箱也不例外。蒸烤箱可以联网对我们的烹饪有何帮助,帮助那可大了去了。就说食谱吧,不能联网的彩屏自动烹饪款,内置的本地食谱超不过几十款,而可联网的彩屏自动烹饪蒸烤箱除了本地的几十款食谱外,还可以联网共享到上百款的云食谱,想做什么不用再去上网搜食谱,有一台可联网的蒸烤箱分分钟传授给你百余道美味,而且这个云食谱跟随互联网不断更新,相当的人性化。而且可联网的智能蒸烤箱还可以通过手机对机体进行操作,无论是远还是近,手机在手美食全有。

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2.功能化

蒸烤箱的集合了蒸、烤、解冻、发酵等等功能与一身,是真正的样样能行样样精通。

一般蒸烤箱的加热方式分为:上下管加热、上管加热、上管加热+后部热风、后部热风等。后部热风通常都是高端蒸烤箱才有的配置,它可以使食物受热更均匀,上色也更均匀,食物不仅上面可以上色,底部同样也可以上色。蒸烤箱通过加热管和风扇的搭配可以组成针对不同食物的烤制模式。

烘焙烤就是为这类人群设置的模式,烘焙蛋糕最怕的就是温度控制的不稳,还有就是受热不均匀,烘焙烤最高温度可以达到180℃,蒸烤箱内部后方圆形加热管和加热风扇再加上上部加热管一同工作,温度精确保证烘焙出的蛋糕外形完整色差均匀,口感蓬松。

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针对肉类的烤制,我比较认可的是快烧烤和风扇烤,二者烤制的肉类也是不同的,前者适合薄一些的肉类,内腔上部的两组加热管同时工作,肉类易上色;后者机体上部S形加热管和加热风扇一起工作,受热更均匀达到外焦里内的程度,适宜大块的肉类。

关注这三点,轻松挑选出性价比优质的蒸烤箱!

这些专业的蒸烤模式都是方便使用者烹饪,做出口味口感俱佳的美食。除了以上所说的基础功能,蒸烤箱的大厨功能特别的好用,市面上很多的蒸烤箱都具备了此项功能,可以将两种不同的烘烤模式进行叠加,可以让食物先蒸后烤或者先烤后蒸,无缝连接,省去了很大的操作步骤。


3.售后服务

新手选购蒸烤箱,售后服务这项也得看重,尤其是第一次购买蒸烤箱的朋友,千万不要在某些平台上看一些水军的五毛评论,花钱买一些好评带一些舆论引导让很多消费者去购买成本价不足1000千元的低端货,让我很看不过去。

关注这三点,轻松挑选出性价比优质的蒸烤箱!

像上面这款蒸烤箱,连最基本的防水胶带都没有,这样在蒸烤箱工作时产生的冷凝水会渗出,浸湿橱柜就太不划算了!

蒸烤箱的出现超不过2-3年,如果某些品牌是靠蒸烤箱起家,那就说明这个牌子成立超不过3年,通常他们正常出来的蒸烤箱就是“贴牌”产品,因为没有自己的工厂,没有相关的技术沉淀和累积,所以这种厂商只能花大价钱在营销方面,找一些网红宣传带出流量,买一些好评,这样“口碑”虽然上去了,但真正的用户却倒霉了,想退退不了想用用不好,还占了厨房空间。

所以要买就要买一些大品牌的产品,因为他们有自己的工程和流水线,他们从烤箱、蒸箱就开始做起所以有相关的技术沉淀和自己的研发团队,就算出了问题可以追溯到专业客服和工厂,是修是换评估一下就可以了。再有就是这些专业的大品牌更在乎自己在用户群体的口碑,他们更害怕一个差评毁了一手好牌,所以在售后方面大品牌做的更优秀,定期的用户追踪都是客服必做的工作。

总体来说,我这边给的建议就是要买就买蒸烤箱,不是说烤箱不好,而是说蒸烤箱更实用。而选择蒸烤箱也要选择大品牌有质量保证的彩屏智能蒸烤箱,这样才不会踩坑。




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