美食煮义 篇八：水果怎么吃？10条干货告诉你

1.你在吃菠萝，菠萝也在吃你。

菠萝含有菠萝蛋白酶，会分解你蛋白质，破坏你的味蕾——这也是嫩肉粉的主要成分。你可以把菠萝放在冰箱中储藏一会，然后再吃它，这样酶就能分解。

2.如果葡萄是酸的，你放多久都不会变甜。

买到酸葡萄后要么尽快吃掉，要么扔掉，因为它们被摘下来以后就不会继续变成熟了，就算放到烂掉葡萄还是酸的。

3.生病了就不要吃西柚。

芸香科柑橘属特别是西柚(Grapefruit) 会明显影响药物的代谢，需要小心。西柚与上百种药物存在相互作用。

4.拇指萝卜很可爱，但是装的。

并没有这么一个特殊品种的胡萝卜叫拇指萝卜、水果胡萝卜或者迷你胡萝卜，之所以和平时食用的胡萝卜长得不一样，因为它们只是在进入超市前被人为地给削成了这种手指头的形状。

5.凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果。

同样的还有：草莓和士多啤梨(广东话的音译）、猕猴桃和奇异果(新西兰奇异果的祖宗在中国)、车厘子和樱桃。区别开来更多的是市场行为。当然，卖的贵也确实有卖的贵理由。

说开来，橙子、橘子、柚子、柠檬、柑其实是一家人：柚子和橘（桔）子结婚生下了橙子，柚子和香橼结婚生下了青柠，橘子爸爸和橙子在一起生下了柑橘，柚子妈妈和橙子在一起生下了葡萄柚，橙子与同母异父的青柠生下了柠檬 …

6.不要在刷完牙后之后吃橘子、橙子、葡萄等水果。

因为牙膏里面的薄荷醇与橘子里的酸性成分(果酸、柠檬酸)会形成酯，会让你觉得苦——知道这个点后，一般人都会忍不住去试试，然后再说好苦呀。

7.葡萄上的白霜不是农药残留。

白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质，对人体无害，不必非要洗掉。如果要洗葡萄，可以试试用生粉揉搓后冲洗。

8.吃香蕉不能通便，但可能拉肚子。

香蕉吃的过多，就会腹泄、令肠道消化系统紊乱、不利肠道的益生菌的生长、从而影响消化、吸收营养——当然，拉肚子也会减肥。

9.荔枝可以蘸酱油吃。

蘸酱油之后，可以中和水果中的酸涩味，还可以起到消食、去热的功效，不过个人觉得就一句话，要想甜来点盐。

10.桔子可以烤着吃。

湖南老家直接放在碳火里烤到黑了就可以吃，专治咳嗽。

最后，吃水果没有严格的时间限制。朋友圈传的“上午金苹果，下午银苹果，晚上铜苹果”是没有科学依据的，只要你的胃感觉舒服、没有不适，想吃水果就吃吧，早上、中午或者晚上，都是可以的。