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每个月总有那么30天想吃蛋糕!

安卡西厨 19-10-25 关注

每个月总有那么20天有点想吃蛋糕,

还有10天非常想吃蛋糕!

每个月总有那么30天想吃蛋糕!

所以我选择在家做蛋糕,

自己动手丰衣足食!

每个月总有那么30天想吃蛋糕!

▲ 颜值爆表的蛋糕

这次的蛋糕用三个字概括:美且贵!

每个月总有那么30天想吃蛋糕!

美就不用多说了,大家有目共睹,主要是它还贵,那贵在哪呢?首先看蛋糕的Topping,这些水果莓类(树莓,蓝莓,黑莓,草莓)直接让这个蛋糕的成本飙升,当然你们做的话可以随自己的喜好放各种水果。其次,蛋糕的奶油用到的奶酪也很贵,所以一整个蛋糕下来确实不便宜。

每个月总有那么30天想吃蛋糕!

▲ 下了血本的蛋糕

值得一提的是,这是个胡萝卜蛋糕,我在蛋糕胚里加了胡萝卜和椰丝,口感更加厚实,喜欢吃胡萝卜的人千万别错过!

每个月总有那么30天想吃蛋糕!

高颜值浆果莓胡萝卜蛋糕

的图文菜谱

Ingredients

蛋糕胚

  • 240g

面粉 Flour

  • 1茶匙

烘焙粉 Baking powder

  • 1茶匙

小苏打 Baking soda

  • 2/3茶匙

肉桂粉 Cinnamon

  • 2/3茶匙

盐 Salt

  • 230ml

菜籽油 Oil

  • 120ml

白脱牛奶 Buttermilk

  • 2个

鸡蛋 Egg

  • 120g

糖 Sugar

  • 40g

红糖 Brown sugar

  • 1/2勺

香草精 Vanilla extract

  • 300g

胡萝卜 Carrot

  • 120g

椰丝 Shredded coconut

Ingredients

奶油

  • 150ml

马斯克邦尼奶酪 Mascarpone

  • 160g

糖粉 Powdered sugar

  • 1/2勺

香草精 Vanilla extract

  • 若干

浆果 Mixed berries

Steps

蛋糕

  1. 混合面粉,烘培粉,小苏打,肉桂粉,盐。

  2. 胡萝卜处理成丝。

  3. 另混合油,白脱牛奶,鸡蛋,糖,红糖,香草精,搅打均匀。

  4. 往3里少量多次加入混合面粉,搅打均匀后继续少量多次放入胡萝卜丝和椰丝,低速搅打均匀。

  5. 烤碗内抹上黄油,蛋糕液分成3份倒入烤碗内(也就是要准备三个尺寸一样的烤碗,没有的话可以作三次烤)。放入预热好的烤箱内175度烤25分钟。

Steps

奶油

  1. 奶酪高速打成松软状。

  2. 放入糖粉和香草精,继续搅打成松软状。

  3. 分层抹上奶油,可以在每层之间放入一些浆果,最后顶上放上混合浆果装饰,撒上糖粉即可。

完成图

每个月总有那么30天想吃蛋糕!
每个月总有那么30天想吃蛋糕!

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每个月总有那么30天想吃蛋糕!

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