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大鱼大肉吃腻了,来一盘开胃炒面,上桌就被老公孩子一扫而光

辛墨墨的小食光 19-10-24 关注


大鱼大肉吃腻了,来一盘开胃炒面,上桌就被老公孩子一扫而光


每次回来家里人都要给我们带各种东西,大部分都是吃的,就好像我们这里买不到似的,也许这就是所谓的“可怜天下父母心”吧!好在离老家不远,用不上两个小时的车程,回家后休息一段时间也到了该吃饭的时间,我说就把带回来的肉和猪蹄热一热吃了,却遭到老公和孩子坚决反对,因为这几天在老家反反复复就是吃肉,他们已经腻了,现在就想来点开胃的食物。


大鱼大肉吃腻了,来一盘开胃炒面,上桌就被老公孩子一扫而光


翻翻冰箱发现发现有之前剩下的两棵油菜、胡萝卜和一些香菇,另外还有两包乌冬面,于是将这些食材搭配做了个杂蔬炒乌冬面,乌冬面的口感爽滑容易消化,不会给肠胃造成负担,再放一些瘦肉丝做调剂,荤素搭配有营养,老公和孩子每人吃了一大盘,都说还是吃这个舒服!

【杂蔬肉丝炒乌冬面】

所需食材:猪瘦肉100克 乌冬面两包400百克 香菇5朵 油菜2棵 胡萝卜1小段 生抽2汤匙 料酒1汤匙 老抽少许 淀粉1汤匙 胡椒粉少许 盐适量 食用油适量

烹饪步骤:

1.将猪瘦肉切成丝放入容器中,调入1汤匙生抽、料酒、玉米淀粉、少许盐和胡椒粉抓拌均匀。


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2.再淋入一汤匙食用油,拌匀后放置一旁腌制十分钟,


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3.油菜掰开洗净备用,香菇切成片状,胡萝卜切丝。


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4.锅中烧开水,放入乌冬面用筷子轻轻划散,捞出过凉水后沥干水分。


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5.另起锅倒适量食用油烧热,放入腌制好的肉丝翻炒至发白变色,盛出备用。


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6.就着锅中底油放入香菇片和胡萝卜丝,改中小火翻炒至食材变软。


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7.然后放入油菜翻炒均匀,调入一汤匙生抽和少许老抽翻炒上色。


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8.放入煮好的乌冬面用筷子拌炒均匀,如果觉得味道不够可以调入少许盐,反正我没加。


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9.最后再把炒好的肉丝倒入乌冬面中,混合拌炒均匀盛出即可。


大鱼大肉吃腻了,来一盘开胃炒面,上桌就被老公孩子一扫而光


10.一道爽滑开胃的杂蔬肉丝炒乌冬面就做好了,大鱼大肉吃腻了,不妨来一盘吧!


大鱼大肉吃腻了,来一盘开胃炒面,上桌就被老公孩子一扫而光


小贴士:

乌冬面本来就是熟的,所以煮的时间不必太久,只要散开了就可以捞出来了,况且后面还要炒制,否则就会失去爽滑Q弹的口感。蔬菜可以根据自己的喜好和需求添加,我是家里有什么就放了什么,这些食材是一家三口的分量。

这个春节您吃腻了大鱼大肉吗?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

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全部评论 (5)
超级无敌大乐乐
3
2019-10-27

真有钱,大鱼大肉都吃腻了!这里不适合你,这里都是教你怎么省钱买大鱼大肉的

门前一群鹅
2
2019-10-25

小祖宗你这个炒面热量完全不亚于大鱼大肉。。憋装美食小达人了就

悲魔刑天
0
2019-10-30
超级无敌大乐乐: 真有钱,大鱼大肉都吃腻了!这里不适合你,这里都是教你怎么省钱买大鱼大肉的 1

我哭着对你说,童话里省钱都是骗人的[喜极而泣]

午时未到
0
2019-10-28

能不能把瘦肉这个食材去掉?

边边向上
0
2019-10-25

我满以为再怎么穷炒面总吃的起的,直到看到你用了那么多瘦肉后……

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