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这个奶酪长得不太正经的亚子,那就...

安卡西厨 19-10-24 关注
这个奶酪长得不太正经的亚子,那就...

又白又大又软

令人欲罢不能

谁摸谁知道的手感

现在知道还不算晚

就是马苏里拉芝士

这个奶酪长得不太正经的亚子,那就...

▲ 马苏里拉 Mozzarella

提到芝士,我想你们脑子里浮现的是下图这种黏黏腻腻的亚子,这是干奶酪,今天我们的主角马苏里拉是另一种新鲜的奶酪。

这个奶酪长得不太正经的亚子,那就...

它的制作工序hin复杂,其中一步就是把长得像大白面馒头的奶酪扯成像小白面馒头的奶酪。最开始,Mozzarella的名字是Mozza,意大利语就是“扯”的意思。扯完之后的奶酪是不是很像剥完壳的鸡蛋,所以我们可以把Mozzarella叫做扯蛋。

这个奶酪长得不太正经的亚子,那就...

这个球可以直接生吃,或者用来做意大利沙拉 caprese,绿白红三色刚好对应着意大利国旗,是一道很经典的意大利前菜。同时这也是一道简单的不能再简单,只需要你切一切,摆一摆,挤一挤就能完成的美食,赶紧戳视频!

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▲ 意大利沙拉

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番茄罗勒配奶酪沙拉的图文菜谱

Ingredients

  • 2个

番茄 Tomato

  • 2个

马苏里拉 Mozzarella

  • 适量

罗勒 Basil

  • 适量

意大利醋 Balsamico

  • 适量

盐 Salt

  • 适量

黑胡椒 Black pepper

Steps

  1. 马苏里拉切片,番茄切片,罗勒切碎备用。

  2. 将切好的番茄片、奶酪片依次摆入盘中。

  3. 撒上盐和黑胡椒,淋上意大利醋,撒上罗勒碎。

完成图

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