tony评测 篇一：一号店挪威冰鲜三文鱼刺身吃法非专业评测

首先声明我并非刺身爱好者，我更喜欢吃熟食。买这盒三文鱼只是因为每个月的鸡蛋没有满99需要6块运费，又看到帖子说一号店的挪威冰鲜三文鱼刺身比五星级酒店自助餐的三文鱼好吃，还有一个擅长吃鱼生的朋友对我说这款三文鱼有点奶香味，所以顺带买回来试吃看下。

图1-外观包装，赠送的芥末，鱼生酱油

一、真空包装精致，400克新鲜鱼肉，送了芥末，鱼生酱油。

图2-鱼肉近景，鱼肉光亮，油脂丰富

二、图2是打开包装后用手机对着鱼肉拍的近景，灯光原因照片发白了点。可以看出鱼肉新鲜光亮，油脂很丰富，摆盘很整齐，看起来很可口。冰鲜的，完全没有冰冻。我不懂这是取得三文鱼哪个部位的肉，经常吃的告诉我下？

图3-鱼肉厚度约1公分多

三、图3，特意把前面4片立起来，看下传说中的厚切是什么样的，我目测了平均有一公分多，少量两三片薄了点8毫左右，当然这不是标品不能要求那么高。

不添加佐料试吃：拿了一片放嘴里，口感不错，很是软糯，没有任何腥味，能感觉到油脂的溢出，但是我还是感觉没啥味道。于是我试图找出朋友和我说的奶香味，吃了第二片，有种淡淡的味道出来了，怎么说，和皮皮虾煮熟时的香味有点像，但是比较淡。有谁能告诉我三文鱼有奶香味吗？

添加了佐料试吃：拿送的芥末和鱼生酱油调料后，拿第三块两面都蘸了吃，这下把我给顶得眼泪都流出来了。。。这芥末还不错，挤出来的时候很新鲜。

图4-烤三文鱼

四、图4，把3片三文鱼放到空气炸锅，左边两片蘸了芥末鱼生，右边的一片没有。没有烤很久，就不到2分钟吧，所以鱼肉表面还有汁水。试吃了下，非常ok，蘸了芥末鱼生酱油的一点都不会辣了，很好吃。我觉得还是烤久了点，不知道微微烤熟是什么样子的。

图5-新鲜烤制，涂芥末鱼生烤制，刺身，三者对比

五、图5是把新鲜烤制，图芥末鱼生酱油烤制，三文鱼刺身放一起的对比，你喜欢吃哪一种呢？

图6-自创奶油三文鱼吃法

六、突然想起冰箱还有一罐喷射稀奶油，于是为了能感觉到真的奶香味，我把剩余的每片三文鱼都喷了点稀奶油上去，这下满足了。。。

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