厨具选购 篇十一:家庭的C位锅具之炒锅怎么买——产品篇
我们介绍了各种炒锅的材质以及他们的优缺点,也分析了各种条件下用哪种炒锅更适合,那么这一篇我们就来看看琳琅满目的炒锅市场中,哪一款产品更值得买。
铸铁锅
▲值得指数:★★★☆☆
上面是从京东随便找到的某铸铁锅,48要什么自行车,直径34cm满足一家5-6口的炒菜需要,如果只是平常随便做做饭的话足够用了,不过此款圆锅底不适合电磁炉使用。
▲ 值得指数:★★☆☆☆
一悟一什出品,小米有品的铸铁炒锅,32cm直径比较适中,179说实话贵了点,不过有实木锅盖加成,做工也不错。锅底做了一个直径15cm的平底,电磁炉适用。不过有品的这个文风实在是太那啥了,发射率都拿出来当优点,谁家的菜是靠辐射熟的么?
▲ 值得指数:★★☆☆☆
说实话200这个价位买铸铁锅总体来说是不值的,依靠外观颜值强上这个价位吧,话说电磁炉还真的需要一款比较厚底的锅,不然糊锅就是分分钟的事。
熟铁锅
▲ 值得指数:★★★☆☆
仅举例,不是推荐这家的炒锅,不是推荐这家的炒锅,不是推荐这家的炒锅。重要的事情说三遍。炒锅中最据性价比产品就是这种跟普通的熟铁锅,性能中庸但是足够日常使用,几十块钱买一个还要什么自行车?不论生铁锅还是熟铁锅,材料成本都是比较低的,所以便宜实惠。
▲ 值得指数:★☆☆☆☆
智商税产品,599中99是锅的价值(毕竟人工还是挺贵的),剩下的500则是舌尖的广告费。跟上面24块钱的差别不大。不宽油一样粘锅,不保养一样生锈。
▲ 值得指数:★★★★☆
表面做了氮化处理,不易生锈。大品牌质量有保证,而且做了接触底,电磁炉也可以使用,除了稍微贵了点没什么缺点了。
▲ 值得指数:★★★★★
既然已经花了200块,真的不考虑下吉川的入门款么?出了没盖子没什么缺点了,锅身很轻,单手操纵自如。底部做了压花处理,物理防粘(当然物理防粘的效果另说),200左右的价位值得推荐。
珐琅锅
▲ 值得指数:★★★☆☆
虽然没什么实力,但是主要还是靠颜值,可以直接端上餐桌的炒锅,虽然性能一般,但是我好看啊。黑珐琅内涂层,易打理,不生锈。彩色珐琅外壁,漂亮美观。除了贵没什么缺点了,铸铁锅的升级选择。
▲ 值得指数:★★★☆☆
好吧我收回刚才说的话,这才叫贵。没办法,谁让它是Staub呢。优缺点和上面的类似,就看这个牌子值不值得你为它买单了。
铜锅
▲ 值得指数:★★★★☆
200多的紫铜锅,单论性能要比国产大品牌200左右的熟铁锅性价比高得多,传热快比热小,锅本身重量适中。唯一的问题就是防锈,清洗过后一定要擦干水渍,千万不能偷懒。
▲ 值得指数:★★☆☆☆
黄铜贵还是紫铜贵?比起上面的紫铜锅,这个黄铜锅的性价比就低了些,唯一的优势就是比热容要比紫铜锅更低一点,但是同样的,导热性能也要比紫铜锅差了一倍不止。所以300多买个黄铜锅真的说不上有多么值得。
铝锅
▲ 值得指数:★★★★☆
铸造纯铝锅,导热快储热多,价格便宜,灶具不给力的强力助手。最大的问题就是要尽量避免酸性和碱性食品,否则破坏了氧化层会有铝离子摄入过量的风险。
涂层锅
▲ 值得指数:★★★★☆
背后SEB的强力支持,红点黑科技。好用不粘,如果这锅能用上10年也是值了。不过涂层锅怎么都是消耗品,虽然好用,但是还是要做好过几年涂层脱落换新的准备,平常心,平常心。
▲ 值得指数:★★☆☆☆
重型铸铝不粘锅,优势明显。重型铸铝,升温快,保温时间长;不粘锅设计防止铝与食物接触,安全可靠。抛开涂层脱落不耐用的缺点,这个价位实在是,有点虚高了。锅不错,价太高。
▲ 值得指数:★★☆☆☆
记得某次我还推荐过弗欧的锅,这玩意属于初用的时候好用无比,越用越难用的那种。售后一般,换新基本上别指望了,毕竟是涂层锅,有损耗都是难以避免的,就别在这上面多投钱了。
复合底锅具
▲ 值得指数:★★★★☆
这个价位买什么熟铁锅,三层复合底了解下,虽然1050铝合金作为中间层没有铜的性能那么好,但是足够了啊,不到200块啊!值得推荐的一款锅。
▲ 值得指数:★★★☆☆
号称五层,实际是减配版。铝合金+铝+304不锈钢的组合,要说性能也足够用了,可是相比上面那个179来说,这500多花的有点不值。
▲ 值得指数:★★★★☆
除了价格,基本上可以说是完美无缺的一口锅了。最内层用的316不锈钢,也就是18/10,比我们常说的304多加了鉬,性能更优秀,防腐能力更强。两个纯铝层,储热+均匀分布热量,火力更容易控制。中间纯铜导热层,单论性能可以说是最好的锅具材料,这样的黄金组合,真的绝对没什么可挑剔的了。
彩蛋:话说这篇本来应该是本系列的最后一篇文,不过因为昨天晚上突然看到某方兄弟 微信公众号推送的消息,3.8节全场5折促销,所以就把它提前放出来了。想买刀和锅的兄弟姐妹们,出手的时候到了。作为彩蛋,献给一直关注着我和支持着我的值友们。
▲ 值得指数:★★☆☆☆
和卖179的爱仕达类似的钢-铝-钢三层复合结构(当然,用的是10/18不锈钢,这个还是要比爱仕达那款好些),折后大概1500的价格。是交品牌智商税还是支持下民族优质产品,选择题还是自己做吧。
值友7020688546
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2,轻
3,放洗碗机里不会生锈
4.无涂层。
有没有这样的锅呢?
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tyfc
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crania
2.不粘锅
3.无涂层
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