薯条、鸡翅自由！告别重油的空气炸锅是更健康的选择么？

创作立场声明：产品为厂家送测，体验感受有好有坏

最早知道空气炸锅还是小时候看到某飞的广告，迅速被广告吸引后去搜了一下价格，然后就没有然后了。

等自己成了家，买了烤箱，更觉得空气炸锅不是刚需，也就将这念头搁下了。

直到有一天，在家给孩子炸薯条，孩子吃着刚从油锅中出炉的新鲜薯条，不但没喊着说好吃，还说太油太腻了。这才让我再次想起空气炸锅来。因为自小我就知道空气炸锅的一大卖点就是“无油，健康”。所以，这一次，我终于将空气炸锅请回了家。

空气炸锅，它最大的优势在于可以替代传统的“油炸”烹饪方式，可以用少油甚至无油的方式，模拟出油炸的绝佳口感。

它通过加热管加热锅内部的空气，同时用排风扇排出锅内部的水分，引入新的干燥冷空气反复加热，往复循环，最终让食材表面形成类似油炸干燥的脆壳，既有煎炸的外观也有煎炸的口感。

但在我看来，它也不仅仅是替代油炸，它还是一个效率更高的小烤箱，因为有热风循环，它烤制的速度比起烤箱来还要更快。

简单说完空气炸锅的优点，那么就来看看本尊——无言大容量空气炸锅的具体表现。

说实话，到手时，它的体积是超出我的预期的。具体有多大，和300ml的保温杯做一下对比，大家自行体会。

蓝、白两色，考虑到耐脏，最终选择了蓝色款。

圆柱形的桶装机身，下半部是带有抽拉手柄的独立炸篮。实测松紧适中，单手拉出时，并不会将造成锅体不稳。一个人单手操作是没有问题的。

炸篮拥有5L的超大容量，即便是烤一只整鸡也没问题。当然，对于初次上手空气炸锅的同学，可以先从一些体积较小、上手难度较低的食物开始做起。

炸篮采用了不粘锅材质，烹饪时不容易沾染锅体，清洗时也更加方便。

这个镂空的烤盘，也叫作分离式滤油架，是可以从炸篮上拆卸下来的，它具备一定的支撑高度，可以将食物悬空，让内部的热空气更均匀的循环起来，更快地带走水分。

操作区域在炸锅的正面顶部，黑色的面板在整体蓝色的衬托下毫无突兀之感，同时也让白色的字体更加显眼。

可以自行设定烹制的时间、温度，也可以通过点按切换到主界面上的食材图标，进行傻瓜式的烹制操作。

显示屏区域实时显示炸锅的温度，支持80到200℃的调节，时间也可以自由调节。

操控方式算是一目了然，上手基本没有什么难度。

后部，散热排风，更好地进行热循环。

底部的防滑脚垫摩擦力相当的大，我在桌面上想推动空气炸锅，要用非常大的力气。

上手体验

看完外观后，关键还是看实际的体验。

第一道，自然是我选择空气炸锅的最大理由——炸薯条！

根据自己买的冷冻薯条形状，选择对应的按钮，这里我选择的是细薯条。按下启动键。

时间、温度都做好了预设，当然，你也可以根据自己的口感进行微调，像我后期就喜欢把时间稍稍缩短一点，薯条内里的部分会更加软糯些。

中途，可以抽出炸篮颠簸几下，帮助薯条翻面。此时，空气炸锅会立即停止加热，当把炸篮重新放入后，炸锅恢复加热。

炸出来的薯条金灿灿的，外酥里嫩。但仔细看表面，除了薯条自带的油脂，并没有普通油炸后的那种重油的油腻感。不用担心吃油重了影响健康。

和油炸的薯条对比一下，一个稍稍用力一挤就能挤出不少的油，另一个就完全没这个问题。

榴莲披萨

这款榴莲披萨是孩子特别喜欢的一道小食，平时用烤箱烤制，首先需要提前预热5分钟，然后中火烤15分钟，但用无言空气炸锅，无需预热，直接烹制。

只需要12分钟左右，一道榴莲芯软糯，披萨皮酥脆的披萨就完成了。

拉丝效果依旧非常明显，美~

奥尔良鸡翅

孩子不怎么吃辣，所以家里的鸡翅多以红烧或奥尔良为主，既然有了空气炸锅，自然是要再尝试一下奥尔良鸡翅。

提前将鸡翅用奥尔良鸡翅调料包腌制，为了更好地入味，我提前腌制了近一整天。

鸡翅完全不用刷任何的油，因为鸡皮本身就有极多的油脂。

这次我直接选择用菜单中的鸡翅图标，显示温度为180℃，烹制时间为30分钟。时长超出了我的预期。

鸡翅是不需要刷任何油的，鸡皮中本就有丰富的油脂。直接放入炸篮，开烤。

10分钟左右翻个面。

最终，鸡翅出炉。

香气扑鼻，鸡皮有酥脆感，鸡肉嫩而不柴，这次的奥尔良鸡翅真的是让人相当满意了。

烤完鸡翅可以看到炸篮中有着大量的油脂，这都是鸡翅自身的油脂，想象一下，如果还把鸡翅放到油锅里炸，那油脂含量得有多高。

清洗也是非常的简单，不粘锅的材质用洗洁精一冲一抹就差不多干净了。可拆卸的滤油架也非常好清洗。

总结

无言大容量空气炸锅真的是大大扩宽了平时烹饪的方式，原本要油炸的菜肴都可以做到少油甚至无油，同时还保持了不差的口感，确实是非常值得入手的厨房神器。