带你逛2021成都糖酒会，看看那些酒香但是巷子深的小众品牌（附投票）

Hi 大家好，我是白酒君

上期的糖酒会专场看大家反馈好像对衡昌烧坊及汾酒兴趣比较大，今天还听到一个后知后觉的小道消息说某平台前阵子出了一批衡昌烧坊的好价酒款，1599那款应该是最终500多块入手。真的是非常值了，说实话白酒君有点羡慕嫉妒恨

今天接着来聊聊糖酒会的另一部分看点，那些惊艳了我的小众酒款。

不知道大家怎么看小众品牌，其实我自己是觉得，现在很多大牌的酒款真的是名气一大销量一好，价格就会跟着水涨船高，那么作为消费者，我们就这样当任人宰割的羔羊，被动接受吗？

当然是不可能的。

没有一款酒是离了它我们就活不下去的，涨价了的自有小众的优质替代酒款可以填补。可别助长了大牌们一副唯我独尊的嚣张气焰，惯得它

所以，本文也是通过对于糖酒会其他品牌的介绍，给大家提供一些更多选择，废话不多说，直接开始。

1、酱香升级版：扳倒井

扳倒井酒，山东省高青县特产，中国国家地理标志产品。

扳倒井酒师承名酒又不拘泥于传统，创立了“二次窖泥技术”。具体是啥，销售经理讲不清楚，我回来在网上搜了搜，感觉就是一种技术，能够使当年的新窖达到10年自然循环的老窖池水平。有比较懂的值友，欢迎在评论区跟大家分享一下是怎么回事

这次比较匆忙，也没能拍上照片，其实展位很小，大概就占了一个小架子，有点寒酸 我品尝了扳倒井独创的国香型白酒，这种香型有点类似于酱香，但又不同于传统的酱香。

其酒色微黄、入口柔和、酱香味明显、酸味略重、回味明显。

喜欢酱香型白酒，又觉得酱香型白酒味道太重的朋友，可以尝试一下这个香型。

2、口感不输汾酒：宝丰酒

宝丰酒业是豫酒的典型代表。曾经中国的十七大名酒之一。由于营销不强，都快有点被人遗忘了。

宝丰酒业以前跟汾酒都是清香型的典型代表，现场主要展示的产品是宝丰大曲和宝丰年份酒。宝丰没有独立展台，是和其他品牌一起拼的展位，跟把酿造工艺直接搬到现场的汾酒相比简直是天差地别。

宝丰酒以高粱为主料，用大麦、小麦、豌豆混合培制而成的清茬大曲为发酵剂，混合制曲。采用传统“清蒸二次清”工艺，陶瓷地缸发酵，低温蒸馏，分级摘酒，陶坛贮存，陈年老熟。

我现场品尝了宝丰酒之后，觉得其酒体清澈透明、清香纯正、尾净余长。

同为一清到底的路数，宝丰酒体比汾酒略显单薄，但口感上面不输汾酒，更加柔和，味很正，也是毋庸置疑的一款好酒。

大概是因为第二天下午去的，现场人不多，跟宝丰的销售经理聊得高兴，人还送了我们每人一瓶国色清香25的品鉴酒。

国色清香系列是宝丰的主推系列，46%的酒精度数，主打易饮度，围绕绵甜柔和的特点来展开，对年轻人会更友好一些。贵了点，但喜欢清香型的朋友，不妨试试。

3、豫酒里的多粮浓香：宋河粮液

宋河粮液也同样是豫酒的典型代表，曾经中国的十七大名酒之一，也处于被遗忘的边缘。

宋河酒厂诞生于1968年，是在当地20余家酿酒作坊的基础上建成的，利用当地得天独厚的酿酒环境，运用古宋河水及当地的优质粮食，于1970年生产出宋河粮液。

此酒具有“无色透明、入口绵甜、甘爽尾子干净的特点”，于1989年全国第五次评酒会上被评为中国名酒。评上名酒之后，宋河酒迎来了发展的鼎盛时期1991年-1993年，但随后开始逐渐萎缩落寞。

宋河粮液酒，采用多粮浓香酿造技术+老五甑传统工艺酿造。

现场品尝的是它的主推款国字宋河，现场的销售经理一点也不心疼酒，一下给我倒了半杯，看得我有点懵

感觉其酒体清澈、香气浓郁、口感柔和、收口干净。相对于川派浓香来说，口感柔和、后味略短、没有爆口。

4、号称中国第十三大香型：仰韶酒

河南仰韶酒业出产的陶香型，准备申请中国的第十三大香型。

这款香型由九种粮食进行酿造，窖池采用的封泥也是用的陶泥，最后也是在陶制的罐子进行贮存，整个生产过程都离不开一个“陶”字。

仰韶跟宋河粮液挨着，一开始仰韶的销售经理想给我倒点便宜的兼香酒，但我点名就想尝陶香型的，他只好把那款放在玻璃罩子里的镇牌之宝给我尝了

就是右边这款

这款香型酒色清澈透明、口感柔和、入口有股兼香型白酒的味道，最经典的就是咽下去之后，本应该有一股爆口的辣感，但是涌上来的却是一股股浓浓的陶香，口感偏甜，有点软，没那么生硬，像糖化了似的，很有自己的特色。

这个香型的外包装设计也很有特色，瓶子的底部是尖尖的，必须放在盒子的底部上才能立住，并且瓶颈处有两个挂鼻。

喝完酒之后酒瓶上挖个洞，还能当花瓶用，真是一举两得。

5、泸州人民自己的口粮酒：玉蝉酒

作为浓香酒，玉蝉酒其实是跟泸州老窖一样具有悠久的历史渊源，泸州老窖曾经是泸州市大曲厂，而玉蝉酒就是曾经的泸州市二曲厂。过去是国有酒厂，后来私有化。

是泸州市人民自己的口粮酒。

玉蝉酒同样拥有明清时期的古老窖池群，甄选泸州当地的糯红高粱和优质小麦，采用跟泸州老窖一样的单粮浓香酿造技艺，进行精心酿造而成。

现场品尝玉蝉大曲之后，其口感上比泸州老窖柔和，但窖香味充足，回味比泸州老窖短，是一款很不错的口粮酒。

6、典型川派多粮浓香：丰谷酒业

作为新晋的“川酒十朵金花“之一的丰谷酒业，今年糖酒会气势汹汹，以全新的姿态展示自己的产品系列，一别自己以前小酒企的形象。

现在是高端、中端、低端都有，主推的单品有丰谷大师酒、丰谷壹号、丰谷酒王系列、丰谷特曲、丰谷光瓶。

其酿造工艺采用多粮浓香酿造技术，还有拥有清代时期的古老窖池。

现场品尝丰谷壹号和丰谷墨渊光瓶之后，其口感浓香纯正，香气浓郁，圆润绵甜、窖香味略少，收口干净、落喉爆口充分，十分典型的川派多粮浓香口感。

白酒当基酒调酒，丰谷也跟风了一把，现场尝了尝，很甜，基本冲淡了酒味，对女性很友好。

7、北派酱香代表：云门酱酒

云门是参与制定中国酱香型白酒国标的企业之一，也是北方为数不多的酱香型白酒企业之一。

其师从茅台，生产工艺也遵循“一二九八七”的传统酱香型白酒酿造技艺。

听说云门春都是从茅台公司采购窖泥，并进行长距离的恒温运输带回山东青州酿酒使用，可以这个企业做好酱香的决心有多大。

由于北方的气温，要比南方偏低，所以云门酱酒生产使用的曲料用量要比茅台的大。

品尝云门酱酒之后，其酒色清澈透明、酒体醇厚、挂杯明显、酱香味充足、口感柔和回味有点淡，层次感稍差，口感具有茅台酱香酒的基本风格。

在北方这种气候条件下，能酿造如此口感的酱香酒，已经实属不易了

8、令人意外的亲民二锅头：永丰

白酒君认为二锅头作为最亲民的酒类产品，应该不会错过这次糖酒会。

但是作为北京三足鼎立的二锅头，牛栏山、红星、永丰，我们只是看到了永丰的身影，牛栏山和红星都没有看到。

永丰永远是三者之中，瓶子玩的最溜的，各种花式瓶子，真是层出不穷。

但是任你千变万化，永丰最能打的还是出口小方瓶系列。当然，山寨的也很多

9、不知道是科学还是玄学：双沟

作为曾经的老牌名酒，现在双沟已经与洋河合并为苏酒集团。

苏酒集团现在是全力发展洋河，双沟现在有点像是后娘养的，是庶出的一样，根本不受重视。

这次品尝了一款双沟的简分子酒，这款酒类似于洋河的微分子酒，宣传的卖点是，口感柔和，喝多不会醉，第二天醒酒快。

现场品尝这款酒浓香纯正、香气浓郁、口感确实柔和，但是酒体刚到舌中位置，突然就瞬间消失了

感觉这款酒的确实不容易醉、第二天确实醒酒快，但是这款酒除了具有浓香酒的香气，已经不能成为称之为中国白酒了

关于这次成都糖酒会，我已经呕心沥血把我想说的说完了 ，就为大家介绍到这。有什么想说的，评论区见！！！

对了，最后，还是一个小投票，了解一下大家的想法：