立秋后，这汤三天两头煮一锅，滋补润燥又鲜美，每次都喝个精光

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我认为世间唯美食不可辜负，能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事，因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！

最近天气稍微有些许凉意，晚上睡觉都需要盖薄被子了，天气也变得比较干燥，比较容易出现口干咽燥、皮肤干燥、心烦口渴等“秋燥”的现象，因此在饮食方面要少吃易上火和油腻的食物，多吃一些润燥生津、滋阴润肺的食物，水果可以吃梨、甘蔗等，汤的话就是我今天要给大家分享的青橄榄鲍鱼汤。立秋后，这汤三天两头煮一锅，滋补润燥又鲜美，每次都喝个精光。

青橄榄鲍鱼汤的主要食材是青橄榄、鲍鱼和瘦肉。青橄榄含有丰富的氨基酸、铁、钙等营养成分，有清肺利咽、清热润燥、生津止渴、护肝解酒等作用。鲍鱼的营养价值极高，含有丰富的蛋白质、DHA等营养物质，有滋阴平肝、滋补、明目等作用。青橄榄、鲍鱼和营养丰富的瘦肉一起煮汤，汤鲜味美，超适合“去秋燥”食用，也很适合经常加班熬夜的人喝。立秋后多给家人喝这汤，3样食材简单一煮，润喉又下火，滋补又去燥。下面来分享详细做法，喜欢的朋友都煮上一锅喝喝，健康度秋。

【青橄榄鲍鱼汤】

所需食材：青橄榄8个，鲍鱼5个，瘦肉250克，生姜适量，食盐适量。

烹饪方法：

1、在牙刷蘸上盐，先将鲍鱼表面刷干净，再用小刀将鲍鱼肉取出，去掉内脏，清洗干净鲍鱼肉，再次用牙刷将鲍鱼的壳刷干净（壳也留着一起煮汤）。瘦肉清洗干净，切成比较大的肉粒。青橄榄清洗干净，对半切开。生姜去皮洗净，切成姜片。

2、锅中加入适量的清水和2片姜片，大火烧开，倒入瘦肉和鲍鱼，焯水三分钟后捞出，放入清水中洗去浮沫。

3、将处理好的鲍鱼肉、瘦肉、青橄榄和2块姜片放入砂锅中，再加入适量的清水，盖上锅盖，大火煮开后再小火煮一个小时。

4、向锅中加入适量的食盐，搅拌均匀，青橄榄鲍鱼汤就做好了。

5、将煮好的青橄榄鲍鱼汤装碗上桌，就可以开吃啦！

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