冬天就馋这一锅，热乎乎，有鱼有汤又有菜，吃到最后一口都不冷

以前小时候，总以为北方很冷，一听到零下20度，想想感觉要冻死了。后来长大了，发现来自北方的同事特别怕冷，穿得比我们都多。

此时才知道，自己太无知了！原来北方有暖气，进屋只需穿T恤。

而我在家也要穿棉袄，哎呀，屋里屋外一样冷，还真不是一般的冷呢！

这么冷的天，对于一盘盘做菜，已经不感兴趣了！那天，看到美食群里有人发了鱼火锅，哎呀，真的被馋到了！

大冷天，只想要这一锅！热乎乎的，有汤有菜，鲜美好吃不想停！

晒晒我家的晚餐，3个人只有2个菜，却个个吃得肚子滚儿圆，全家都满意！

发朋友圈，引起热议，有人说太丰盛了，看着就馋人！也有人说就2个 菜，太抠门了！而我说，其实只要一个就够吃了，哈哈！

其实呢，对我来说，只要一个菜就够了！准确地说，来这一锅就够了！

好大的一条鱼，切成了鱼头鱼身好几段，再加上豆腐、豆芽、菌菇，满满一大锅，小火“笃笃笃”炖上一段时间，太鲜美了！

尤其是其中的豆腐，豆腐本来就是素食中的“鲜”中极品，现在吸饱了汤里的鲜汁，更是鲜上加鲜！

而且从营养方面来说，鱼肉中的氨基酸和豆制品中的氨基酸正好互补，所以，豆制品和鱼，绝对是菜品搭配中的绝代双骄！

儿子喜欢小炒肉，所以，就另外炒了一个竹笋炒肉，鲜美好吃不上火！

做起来很快，随手一炒就行，鱼汤上桌时再做也来得及，冬天的炒菜一定要现做现吃才好，太容易冷了。

下面说下做法，先准备食材，事半功倍。

一整条鲢鱼，真的好大呀，所以鱼头鱼身要分开煎了。肉片加盐、酒、酱油抓匀，竹笋和青椒切片，豆芽、菌菇洗净，豆腐、姜、蒜也准备好。

鱼头、鱼身都要煎一下，因为太大，所以还需要分次煎。

如果是小一点的鱼，简单点儿，可以直接放入多功能锅的火锅里煎。

要炖鱼汤，鱼一定要用油煎过才好哦。

然后把豆芽、菌菇、煎过的鱼、豆腐都放入多功能锅的深炖锅里，加入黄酒、生抽、老抽（少许或不加）、姜片、大蒜、小米辣、少些花椒，再加入足量的水，选择“火锅”程序，火力调到最大“1600W”。

盖上盖子，会快一些，显示屏会显示火力和倒计时。时间我也没有调，反正倒计时从2小时开始，我瞟一眼心算一下就知道炖多久了，哈哈！

煮开后，多功能锅的火力可以调小一些，可以调到“600W~800W”，这样满满的一锅也不会溢出来。

大约炖上半个小时，打开盖子继续慢慢炖。

炖鱼快结束时，开始炒菜。

先炒竹笋和青椒，再加入肉片翻炒，加盐、酒调味，这个很快的。

如果想要慢慢吃，想要火锅一样吃，可以把整个锅体连深炖锅一起放桌上，用电源线插着，随心调控火力。

我家今天不吃火锅，所以我直接把整个深炖锅一起端上桌了，下面底座是分离的，很方便。这么一大锅，一时三刻可不会冷，一直烫烫的呢，冬天吃真是太舒服了！