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洋葱不要只炒着吃了,淋入3个鸡蛋,吃一次忘不掉,真解馋

美食聚集地 02-23 16:51 关注

洋葱是我们生活中很常食用的食物之一,它有一股辛辣味。很多朋友不喜欢吃洋葱应该就来自于它的辛辣味,生的洋葱味道冲,煮熟的洋葱有一股芬芳气,这种味道不刺激,吃到嘴里变成了甘甜的味道。部分地方的朋友直接生吃它,那里的说法是生吃能预防感冒。洋葱的家常做法中最常见的就是直接炒着吃,其实它还有其他很多种做法,比如洋葱跟鸡蛋就是绝配,它们两者组合成的味道特别的香。

洋葱不要只炒着吃了,淋入3个鸡蛋,吃一次忘不掉,真解馋

今天就分享一道洋葱的美味做法,不会其他做法的就收藏这道菜谱吧!洋葱不要只炒着吃了,往里面淋入三个鸡蛋,味道特别的香,这种外焦里嫩的洋葱做法,天天吃都不腻。洋葱炒的做法中,最常搭配的就是炒蛋跟炒肉,这两种都是常见的搭配方式。今天这道洋葱做法也是跟鸡蛋搭配的,不过它不是炒,而是用锅烙出来的。直接用鸡蛋烙饼吃着没有口感,我喜欢往里面加入面粉,这样能增加整体的韧性,还能在嘴里砸吧几下来细细品味。

洋葱不要只炒着吃了,淋入3个鸡蛋,吃一次忘不掉,真解馋

最经常就是在早上做这道美食,因为有鸡蛋,有蔬菜,还有面粉,这三种在早上吃可谓是营养丰富了,再搭配上一瓶牛奶,那就更完美了。用锅烙出来的洋葱鸡蛋饼,外皮金黄焦香,闻着就有食欲,内里是柔软的鸡蛋构成,咬到嘴里都是蛋香味,这种做法怎么吃都不会腻,吃一次就忘不掉,真解馋。有喜欢的可以收藏起来,在有空的时候做一做。下面就分享详细的制作步骤。

洋葱不要只炒着吃了,淋入3个鸡蛋,吃一次忘不掉,真解馋

【所需材料】

1个洋葱,3个鸡蛋,适量食盐,适量白胡椒粉,适量生抽,一勺面粉,一勺淀粉,适量芝麻。

【制作步骤】

1.洋葱去掉外衣,再清洗干净。对半切开,去掉根蒂,再切成细丝。把它抖散开来,放一边备用。

洋葱不要只炒着吃了,淋入3个鸡蛋,吃一次忘不掉,真解馋

2.洋葱丝放入大碗中,磕入三个鸡蛋,搅散开来。

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3.再往里面加入盐、胡椒粉、生抽调味。最后加入一勺面粉,一勺淀粉,搅拌均匀。勺子是电饭煲送的那种勺子,一勺约50克左右。面粉跟淀粉的比例是1:1。

洋葱不要只炒着吃了,淋入3个鸡蛋,吃一次忘不掉,真解馋

4.起锅倒油,油热把洋葱面糊倒进去,用锅铲刮平整。盖上盖子,小火开始烙。

洋葱不要只炒着吃了,淋入3个鸡蛋,吃一次忘不掉,真解馋

5.烙到底面定型,变得微黄就给它翻个面。盖上盖子继续小火烙,一直烙到两面金黄就可以出锅了。如果锅子火大的话记得要勤翻面。

洋葱不要只炒着吃了,淋入3个鸡蛋,吃一次忘不掉,真解馋

6.出锅后切成自己喜欢的形状就可以享用了。用来做早餐很适合哦!

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小贴士:

1.烙洋葱蛋饼的锅平底锅也可以,电饼铛也可以,只要是不粘锅就行。电饼铛可以上下烙,平底锅不行的也要盖上盖子。

2.面粉量根据液体量的多少来定,如果太稀就适当加多点进去。

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