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我用了三台迷你破壁机,豆浆喝到顶,告诉你哪台更好用

何小囡 04-17 02:31 关注

创作立场声明:都是自购,客观评测,欢迎理性讨论

我妈真的是个很喜欢喝豆浆的人了,可我爸不是。。以前一直用九阳的老版豆浆机,用了这么多年,有两个问题无法解决:第一就是豆浆机太大了,她一个人打一次得喝一天,第二就是老款豆浆机是用加热棒加热的,加热棒非常容易糊,而且每次糊了之后,非常难清洗,经常被她吐槽,这次上海的AWE家电展,我看到大宇和西屋都出了新款小型的破壁豆浆机,回来翻翻某猫已经上市了,就下了两台,一台给我妈,一台自己留用,再加上对九阳老牌豆浆机的偏爱带回一台九阳传统的小型豆浆机,一起做个对比,看看到底哪台更好用,好东西要一起分享呀

本文阅读全文需要5-10分钟,没有耐心看过程的可以迅速拉倒最后看总结

本次参与对比测试的产品分别是

大宇轻养破壁机

西屋迷你破壁机

九阳迷你破壁豆浆机

这三款都是迷你、破壁、炖煮功能兼备的机型,到底各方面表现怎样呢,我们往下看

外观和功能

杯体部分

我是天秤座外貌协会的,买什么首先看的都是颜值,三台机器大宇是白色的,它也有紫色的,西屋是紫色的还有蓝色,九阳是粉色的,配色上来说大宇和西屋都挺不错的,九阳的粉色觉得有点脏但是也没到脏粉色的程度,不是很喜欢这个粉

单纯外形来看,大宇和西屋都是偏小巧的创新型设计,特别是西屋更小巧些,九阳就是传统设计的老式豆浆机的款式

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功能上来说,大宇是两个杯体的,同样一个底座,配了一个破壁杯一个养生壶的分体设计,可以搅拌破壁,也可以通过换杯的方式自动识别更换成养生壶的功能,双杯分别实现破壁和加热熬煮

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西屋迷你多功能破壁机与大宇不同在于它是单杯一体式设计,一个高硼玻璃杯体就能实现破壁和炖煮功能,杯体和底座连体式,不能单独取下杯体

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九阳是传统的一体式密封杯体设计,没有可视窗,看不到食材状态,除了可以打豆浆还有打果蔬,奶昔等功能,但是不带单独的炖煮功能,程序设置都是带搅打功能的

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总结一下:三台机器在功能上西屋和大宇基本是一致的,都是单独破壁,单独炖煮和破壁+炖煮三种功能,九阳没有单独的炖煮功能,只有单独破壁和破壁+炖煮功能,大宇因为是双杯设计,所以内置的菜单程序是最多的,西屋是正好够用的,九阳的内置程序相对来说就比较少了

其他部分

看看杯盖吧大宇是直接扣上去的杯盖,西屋和九阳是带锁定设计的杯盖,当杯盖没有被锁定到位的时候,不能控制调整程序,设置了程序也不会运行,并且会报警提示,安全性上来说,西屋和九阳的锁定设计更好

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再看看底部,三款底部都有防滑垫、散热孔和标贴,数据上来看,很直观,搅拌功率最大的是西屋,达到350w,大宇和九阳分别是120w和200w,理论上来说,功率越大,搅拌速度越快,破壁转速越高,同样食材,同样时间内就能破壁更细,转速方面大宇标20000转/分,西屋31000转/分,九阳35000转/分,很奇怪的是九阳只有200w的搅拌功率却能达到35000转/分的转速?

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在加热功率上来看,最大的是九阳,加热功率可以达到700w,其次是西屋600w和大宇的500w,理论上来说,在同等加热方式下,功率越大的加热时间就越短,速度越快

配件部分

配件方面我们也来看看,从左到右分别是大宇、西屋和九阳,三款的配件差不多,大宇和西屋都是配的量杯,九阳配的是奶茶滤网,量杯更实用一些,干豆、大米都是需要量 一下的,否则可能会过稠造成严重糊底,九阳配的奶茶滤网其实没有量杯有用,因为使用豆浆机煮奶茶是加成功能,而不是必备功能,家庭也一般都有滤网的,九阳豆浆机的奶茶功能是破壁+煮,我很怀疑茶叶破壁之后,就算过滤,那个口感也emmmmmm

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三把刷子造型区别很大,最好用的就是西屋的,最难用的是大宇,九阳的刷头部分设计不够好,实际使用刷杯体底部是很困难能刷到刷干净的

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最重要的配件大概是电线了,大家都知道这种厨房小家电的电线一般都不会太长,但是太短的电线真的超级不方便,看电线的长短,最长的是西屋的有1.2米,最短是九阳(补长度),大宇的长度也不错,够用,九阳的电线真的够短的。。

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结构和细节设计

杯体结构

杯体的结构设计是这三款机器最大的差异点,大宇是分体式的双杯体,有点像大型双杯破壁机的设计,每个杯体的功能不同,一个杯主要负责搅拌和煮,另外一个杯主要负责煮,不能搅拌

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两个杯体用相同的一个底座

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两个杯子不同的是,破壁杯的下方带刀头的轴,可以卡在底座的中轴上,完成破壁搅拌的功能,而养生杯的下方就没有卡中轴的设计了,只有耦合器,因为养生杯负责煮不需要搅拌破壁

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比较有特点的是两个杯体更换的时候,底座可以自动识别安装的杯体类型,在控制器上呈现不同的程序,不过不方便的是更换杯体有时不能一次性卡到位,需要手感盲找一下卡位,有点烦,西屋和九阳都是连体式单杯的,就没有这个卡位烦恼

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杯体材料和设计上来看,大宇破壁杯是塑料壳+玻璃杯体的只有水位线可视窗,养生杯是全玻璃杯体,玻璃薄一些

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西屋是高硼玻璃杯体,玻璃厚度比较厚

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九阳是塑料壳+拉丝不锈钢杯体的

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玻璃杯体和不锈钢杯体的主要区别是清洗方面,玻璃杯体容易清洗很多,现在主流新款的豆浆机破壁机都是使用玻璃杯体了,不锈钢拉丝杯体真的很挂脏,难清洗很多,但是比玻璃杯体更轻,手感没那么费力,这个看个人看重的点来选吧

破壁豆浆机一般是不能进洗碗机的,所以我选玻璃杯体。。好洗些,清洗的效果我们最后来看

大宇和西屋的主要区别是西屋单杯破壁和炖煮一体高硼玻璃内胆,我个人比较喜欢全玻璃胆的,因为比较方便观察状态,也比较好看,大宇带塑料外壳的杯体高硼玻璃比西屋更薄,手感更轻

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但是加上塑料外壳之后,就只能从可视窗看到刻度线水位了,里面的状态基本是看不到的

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当然九阳整体是完全看不见的,连刻度线在外面也是看不到的,属于盲打。。

内部设计

杯体内部从容量上来看,三款容量是差不多的,都是600ml的最大容量,最小容量方面大宇和西屋是300ml一人份,像打豆浆的话,我和我妈就可以只打一杯我们自己喝了,我爸和我老公就不用被迫喝一杯豆浆。。九阳就是400ml的最小容量,一个人喝有点多,两个人喝有点不够

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都带同样的扰流筋,搅拌的时候扰流,起到破壁更充分的作用,区别是西屋的扰流筋最长,大宇和九阳的扰流筋较短,扰流筋越长扰流约充分,破壁就会越细腻

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三款相同的都是使用的底部加热的方式,整个底部是一个发热盘,加热均匀不会局部过热造成糊底,温感器都在壶底位置

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不同的是大宇是光滑不锈钢底,西屋是陶瓷防粘底,九阳是一体化拉丝不锈钢底

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使用上来说,最好的是西屋,因为最容易清洗,在大家都不能放入洗碗机洗涤的条件下,容易清洗,真的是一个非常重要的指标,其次是大宇,光滑的不锈钢底面也会清洗比较容易,最难洗的是九阳了,打豆浆拉丝不锈钢内胆挂脏厉害,而且难清洗

提一下养生杯的杯体设计,因为没有搅拌刀片,就带了一个滤茶器,滤茶器是可以全拆洗的,泡茶很方便

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再回来看破壁机大宇和西屋的破壁刀片几乎完全一样,都是四叶单刃螺旋桨式的,九阳的刀片是四叶锯齿状的,两种对比,当然是锯齿状更好,可能会磨得更细

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但是实际是否如此还需要看刀片弧度设计和杯体、扰流筋配合等

控制部分

控制部分大宇用的是比较新的设计,旋钮+控制一体式的,比较方便,中间有显示屏,显示当前选中的程序及状态,水温等

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西屋采用设计是触摸控制选择功能,单独触摸键控制确定取消的,中间也有显示屏显示状态和程序,高清液晶显示屏显示很清晰,不会被水汽困扰

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九阳就是最老的控制方式了,没有显示屏,没有单独控制确定取消键,大概十年前我的老款九阳豆浆机就是这种方式控制的,这些年居然都没有一点进步吗。。

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测试部分

我分为两部分,加热测试和破壁测试,先看加热测试因为九阳豆浆机的杯体全封闭,无法观察到里面的水加热状态,我就没有测试九阳豆浆机了,大宇用的全透明的养生壶做加热测试,同样6分30秒的时候,大宇还在冒小气泡

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西屋的水已经沸腾了

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大宇烧开600ml水大概花了7分多钟

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西屋6分30秒沸腾,7分多钟已经沸腾一会儿了

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然后是破壁测试,我使用比较轻会漂浮在水里的茶叶做了一个破壁的测试,重的食材,在水流和扰流筋的干扰下,基本上都能被刀片照顾到,但是很轻浮在水面上的茶叶就不一定了

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放入水中如下图,大约一半悬浮,一小部分沉底,一小部分浮在水面,三个机器都类似的状态

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因为便于观察,我用西屋的全玻璃杯体做拍摄,可以清楚的看到,在刀片的高速搅拌下,水流把浮在表面的茶叶统统拉下来,集中在刀片周围,并搅碎

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使用同样的搅拌果汁的程序,一分钟左右,得到的茶汤倒出,茶叶不溶于水,挂壁现象三台机器差不多,这样可能无法看出到底哪台的茶叶末更细

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那过滤一下,再来看看

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在同样一分钟的果汁程序下,九阳的茶叶末最绒,因为它使用的是锯齿刀片的缘故,大宇和西屋的茶叶末粗细是差不多的,比九阳的略粗,所以我真的不明白为什么九阳设置的奶茶程序是破壁+煮,而不能单煮呢?

实测篇

实际测试方面,我用它们做了干豆豆浆、湿豆豆浆、奶昔和破壁茶叶四个测试,分别测试它们的干豆、湿豆破壁+煮的豆浆细腻度,无渣口感,奶昔破壁搅拌口感,那我们就一起来看看吧

虽然破壁豆浆机都是可以直接打干豆的,但是以我多年打豆浆喝豆浆的经验来看,用湿豆的效果和口感绝对比干豆好很多,渣少口感好,不论哪个机器都是如此,所以我建议吐槽自己磨的豆浆不如外面卖的好喝的亲们,把干豆换湿豆,晚上泡上豆子,第二天早上用,口感会好很多

干豆豆浆

三个机器使用相同的量杯,一杯的干豆加600ml水

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因为大宇和九阳都不是玻璃杯体,展示不清楚,就用西屋做展示了,豆子+水大概是下图的比例和状态

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西屋和九阳都是有扣位的,盖上盖子,扣到位才能启动,大宇直接扣盖子就可以了

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打出来如下图,都会有一些泡的,是正常的

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大概20-30分钟就打好了,结束之后,都会有滴滴的提醒声,这三台里打得最快的是九阳,大概花了20分钟,最慢的是西屋,需要半小时,大宇是接近半小时,比西屋时间略短,打豆浆的时候,噪音最大的是大宇,因为分体式的设计也会带来降噪的技术难点

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西屋的噪音是最低的,比大宇低了差不多10分贝,也算是一体式设计的降噪优势吧

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九阳的噪音控制跟西屋比还是有差距,不过比大宇好一些

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我们倒出来看看,三台都是600ml刚好可以倒两杯,家里小两口早餐一人一杯就是正好,来看看挂壁挂杯的情况,我用的都是一杯豆子600ml水,所以豆浆是比较稀的,下图可以看出,三款破壁豆浆机底部最不挂脏的是西屋,其次是大宇,九阳的拉丝不锈钢,挂脏最厉害,同时也能从残留底部的豆浆看得出,九阳的看起来渣最多,另外两款大宇和西屋,渣都比较少

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我用滤网过滤了一下,看看结果,明显大宇和西屋细腻程度是差不多的,而九阳的渣就要粗一些了

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称了一下过滤出来的豆渣重量,因为大宇的过滤不够充分,含水量较大,所以渣也最重,有58g,西屋最少,不到40g,九阳的45g

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我把打出来的每个机器倒出来且过滤过的第二杯豆浆静置,到第二天,倒去上面较澄清的豆浆,留下下面的残渣看看哪杯渣最明显,点开大图可以看到杯底的残渣,这里面残渣最少的是西屋,其次是大宇,残渣最多,渣最大的是九阳

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总结这个干豆豆浆实测,在相同条件、相同程序和相同食材用量下,打得最细腻的是西屋,其次是大宇,九阳是打出来最粗的,我觉得这与机器本身的功率还有程序设置时间都相关,西屋是其中破壁功率最高的,且搅拌破壁和炖煮时间最长的机器,所以效果也最好,而九阳的破壁时间其实设置得是比较短的,所以对细腻度也有比较大的影响

湿豆豆浆

喜欢喝豆浆的,一定要用湿豆,湿豆效果比干豆好很多,这条定律不仅限于这三台机器,将三杯干豆用水泡发一夜,第二天倒掉水并控干,分成三等份

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这次我只加了300ml水,这样出来的豆浆会更浓郁好喝,每款机器里大概这么多豆子,铺满底部

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一样的豆浆程序,三杯热气腾腾的好喝的豆浆出炉了,我用相同的漏筛做了过滤

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这次是不是肉眼可见湿豆的豆渣比干豆的少了很多,大宇和西屋的都特别细腻量也较少,九阳的渣还是一如既往的多和粗

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称下豆渣的重量,惊喜不?知道为啥我说豆浆要喝湿豆打的不?湿豆豆浆的豆渣比干豆的只有三分之一,口感会细腻好喝很多,这里面九阳的豆渣是最多的,大宇还是因为含水量略大,排到第二,西屋豆渣最少,豆浆也是最细腻的

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连喝两天,9杯豆浆,我最近都不想看到豆浆了,还是奶昔好喝

香蕉奶昔

我很爱的饮品啊,芒果奶昔、香蕉奶昔都爱,香蕉剥皮简单,更爱香蕉,我故意每个杯子直接放了半根香蕉,就是想看看大块的水果是否可以完成好,毕竟不可能每种水果都切碎的,比如草莓啊、菠萝啥的,一般就是整个或者大块了

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直接放结果吧,大宇和西屋都完成得很不错,九阳就emmmmm,让我目瞪口呆,这是?打了个寂寞吗?

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香蕉奶昔大宇和西屋都完成出色,不加热的破壁搅打也很给力,九阳就不多说了,大家都能看到,究其原因应该是杯体设计偏大,刀片直径偏小,然后直接把香蕉卡到了杯壁上,根本没有打到。。奶昔真的简单好做又好喝,你们要试试

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清洗篇

清洗对我来说是实实在在的痛点,我是个洗碗机的重度依赖者,但是很可惜,这三款破壁豆浆机都不能直接放洗碗机,目前我也还没有找到一款小型又好看,又能杯体直接放入洗碗机清洗的破壁豆浆机。。有点遗憾,期待有品牌能出这样的产品,我一定捧场

因为不能直接入洗碗机,所以清洁就显得格外重要了,比较欣慰的是,大宇和西屋都带自清洁的程序,九阳不带,我分别用大宇和西屋的机器自清洁程序走了一遍打过豆浆的机器,其中九阳因为没有自清洁程序,我用的是果汁程序,搅拌但不加热,看下结果吧

在清洗过程中,大宇噪音最大,九阳和西屋的噪音都相对较小,差距10个分贝左右

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洗出来倒掉水之后的结果,西屋是最干净的,陶瓷底部基本上完全不粘,玻璃杯体壁自动程序也洗得比较干净,大宇其次,底部有一点挂脏,玻璃杯体壁也洗得比较干净,九阳拉丝不锈钢杯体的,最挂脏了,用了一次自动搅拌程序,还是很多豆渣挂在底部和四壁

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最后的总结

大宇适合家里厨房空间比较大,有足够的收纳位,对炖煮需求较强的家庭,优点是双杯同底座自动识别杯体更换程序,提杯清洗手感较轻,缺点是双杯收纳比较麻烦,分体式不利于出行携带,有降噪难点,噪音较大,双杯目前售价499略贵,399的单杯破壁性价比较高但功能有缺失

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西屋适合家里厨房空间紧凑,连体单杯收纳比较方便,便于外出携带,一体化设计能煮能破壁,最优的点是全玻璃杯体观察和清洗都比较直观,陶瓷底加热均匀而且不容易挂脏,清洗非常方便,而且西屋的扰流筋最长,破壁是最细腻的,噪音也最小,目前售价469,在三款中功能和性价比综合来看是最好的,缺点是高硼玻璃杯体比较厚,单手拎起倒出液体或者清洗的时候手感会比较沉

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九阳适合比较传统的老人使用,从外形设计风格和匹配的功能和操作来说都较陈旧了,优点是杯体比另外两个都大一些,不锈钢内胆一体化设计手感较轻,程序时间较短,只需要20分钟就能完成豆浆的制作,但是同时牺牲了细腻度这个重要的口感要求,噪音控制也不错,缺点就是细腻度不够,杯体和刀片之间有较大间隙可能会卡食材导致搅拌不到,不锈钢拉丝内胆比较容易挂脏难清洗,奶茶功能茶叶也会搅碎,影响口感,价格方面,399的到手价没有太大优势

我用了三台迷你破壁机,豆浆喝到顶,告诉你哪台更好用

那么大家下次见~

小编注:本文作者@何小囡 是什么值得买首席生活家,她的个人信息:知乎同名何小囡,B站同名何小囡,违心:smzdmhxn扶持推广个人品牌是首席生活家所享受的专属福利之一,更多详细内容请看生活家公告。欢迎大家踊跃申请生活家,生活家中表现优异的用户还将有机会成为『首席生活家』,欢迎有着特别生活经验的值友们踊跃加入生活家大家庭

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全部评论 (24)
yesphuang
8
04-17 10:24
绯儿: 九阳也有小型的破壁机,不明白为什么非要选一款豆浆机和别的牌子的破壁机比较。如果比较不是应该选择功能和性能类似的吗?电烤箱和微波烤箱有啥可比的。 1

只是为了抬举西屋而已

夭2夭
5
04-17 00:19

去年夏天买了西屋的一款300ml的豆浆机,早上不一定来的及,所以我都是干的豆

值友1136760711
3
04-19 14:00

那啥,整篇看下来虽然是干货满,但是哪里都好奇怪,对破壁效果着轻避重的,而且“便于外出携带”,2021谁会带个破壁机出街。。。。。

绯儿
6
04-17 08:07

九阳也有小型的破壁机,不明白为什么非要选一款豆浆机和别的牌子的破壁机比较。如果比较不是应该选择功能和性能类似的吗?电烤箱和微波烤箱有啥可比的。

兜丫mami
2
04-19 17:20

大宇的盖没盖严也是会提示的

值友1128168348
2
04-19 14:06

我就想问一个问题,西屋连体单杯清洗起来不会又重又难?

值友2281358796
1
04-28 16:35
值友1128168348: 我就想问一个问题,西屋连体单杯清洗起来不会又重又难? 1

会。已入手 亲试。

值友8498760117
2
04-17 02:58

非常全面细致的评测,很客观,感谢!基本确定买西屋的。

绯儿
0
05-06 10:56
绯儿: 九阳也有小型的破壁机,不明白为什么非要选一款豆浆机和别的牌子的破壁机比较。如果比较不是应该选择功能和性能类似的吗?电烤箱和微波烤箱有啥可比的。 1
蜜桃厨房: 九阳这款就是定位破壁机啊。不然按这个说法,这三台都可以算豆浆机了。九阳原先是有一款玻璃款的,但是后面转给独奏做产品了,其实现在在这个定位上只有这一个款式 2

淘宝上这款机器的标题是九阳豆浆机,破壁破壁免滤。不代表它是破壁机。

何小囡
0
05-03 23:28
值友1136760711: 那啥,整篇看下来虽然是干货满,但是哪里都好奇怪,对破壁效果着轻避重的,而且“便于外出携带”,2021谁会带个破壁机出街。。。。。 1

那你应该没见过带水壶旅游的吧

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