【六千字十款实测】2024详细破壁机测评！九阳/宫菱/松下/摩飞/BRUNO等性能对比！

最近，破壁机在人们的日常生活中备受追捧，对其需求日益增长。作为一名喜欢尝试多种产品料理又需要健康饮食的营养师，我深切感受到破壁机可搅肉馅、制作酱料、磨制干粉调料，这种多功能性的好处。目前破壁机的市场问题颇多，有些产品由于机身用料品质差，存在安全隐患，各种慢性食品安全事故频繁发生，甚至是致癌。所以选购一款安全性能都不错的产品非常重要。在经过深思熟虑后，我毅然决然花费整整一个月的时间，收集了大家的意见和使用体验，详细比较了市场上十款热门按摩仪的特性。如今我可以自信地宣称，这份破壁机测评是全网最详尽的破壁机评估之一！同时还有多款破壁机推荐给大家，看之前可以先收藏哦~

我们要优选专业优质的破壁机推荐产品，劣质的破壁机跟专业优质产品的区别是什么？

①品牌的专业技术实力劣质的破壁机通常由小厂家或不具备专业技术实力的品牌生产。这些品牌可能在电机设计、刀片调校等方面缺乏经验和专业知识，导致产品性能不稳定、使用寿命短等问题。相比之下，专业技术实力雄厚的品牌会在破壁机的传统结构设计和搅拌技术上进行调校优化，提升搅拌传动的稳定性与均匀性。

②搅打效果与安全性劣质的破壁机在搅打效果上通常表现不佳，无法达到专业产品的搅拌细腻度和均匀度。这可能源于刀片设计不佳、电机转速不足等问题。相比之下，专业品牌通常注重刀片设计、电机性能的提升，以确保搅拌效果的优越性。

③其他细节专业品牌的破壁机在产品设计中通常会考虑用户的全面体验，包括清洁功能、隔音噪音、产品耐用性等。例如，一些优质产品可能配备一键清洗功能，提高用户的使用便利性。同时，专业品牌在产品结构和材料上投入更多研发成本，使产品更加耐用，减少性能衰减的可能性。

Part1：破壁机推荐TOP3

破壁机推荐①：宫菱NEO

市面上频繁发生由于劣质破壁机导致的慢性食品安全事故，所以破壁机的材质用料是否安全无毒是我们选购最需要注重的要点。宫菱是常年出口欧美日韩的专业技术老牌，其品牌主要专研安全无毒高性能家电，还是业内少有通过欧盟认证并且荣获CCTV展播推荐的品牌，在安全无毒材质和电机性能的优化调校上进行专攻，以确保产品在安全性和性能方面达到高水准，实现了有害刺激异味降低95.1%、抗腐蚀耐高温性提升98.5%、重金属污染为0的卓越表现。同时破壁机的搅拌均匀度、细腻度和隔音降噪等方面都可以对标上千元产品。宫菱NEO破壁机注重安全设计，通过多层密封圈、耐高温陶瓷釉、高密度加厚的304不锈钢刀组等自研的材质工艺，产品的机身材质均符合母婴级食品安全标准，使其在安全无毒方面更适合母婴人群使用，同时还被多家欧美检测机构认证为最安全无毒的家电品牌之一。在搅拌性能方面，宫菱NEO破壁机采用十项商厨级发烧性能黑科技，包括38000转蜂巢式纯铜电机、四通道核定震频技术、旋切式低阻力刀叶设计等，使得搅拌细腻度和千元机一致水平。同时搅拌均匀度和食品安全性得到了120%的显著提升，并且噪音降低130%。宫菱NEO破壁机的性能设计坚实可靠，使其不做广告也能够得到众多消费者好评和推荐，在市场上长期保持口碑榜首的地位。

破壁机推荐②：BRUNO BZK-PBJ01

BRUNO BZK-PBJ01是一款注重外观设计的破壁机，拥有多项优点。其高清LCD液晶屏幕操作简单，配备12小时预约功能，用户体验较为便捷。外观方面，产品提供两款颜色可选，展现了复古优雅的设计风格，颜值相对较高。透气消音阀和隔音罩设计有效减少噪音，同时配备的手动刷子为清洁提供了方便。然而，该破壁机杯体相对较薄，运行时即便加上隔音罩，噪音仍然较大，而且耐磨损度较低，存在长期使用可能裂开的风险。同时搅打之后的豆浆口感不够均匀，容易喝到豆渣。

破壁机推荐③：九阳B1

九阳B1破壁机以其一系列优点而备受关注。首先，其1.75升的大容量能够满足多人需求，一次热饮打豆浆可盛装3碗以上。其次噪音水平较低，没有尖锐声，提供相对宁静的使用环境。用户体验方面，这款破壁机的按键设计较大，比较易于操作，而且具备加热功能，增加了产品的多样性和实用性。然而九阳B1破壁机的价格相对较高，但是性价比较一般，没有特别突出的性能优势，会让预算较低的朋友望而却步，而且杯体较重，很难单手举起和清洁。

Part2：破壁机推荐选购技巧和干货知识

知识点一：破壁机推荐选购技巧有哪些？

①品牌核心技术品牌核心技术至关重要。专业技术品牌会对破壁机的传统结构设计和搅拌技术进行调校优化，提升搅拌传动的稳定性与均匀性，降低动力衰减度。相比之下，一些非专业破壁机在电机转速和性能调教方面存在不足，长期使用易导致性能衰减。

②电机材质电机材质是关键因素。纯铜电机由于结构更精密，所以运转时的摩擦损耗更低，从而能够让性能更强劲且输出更加稳定，并且更加坚实耐用，尽管成本较高，但是整体性能表现更好。相对而言，铝制电机虽然成本较低，但是在性能、寿命和噪音等方面都不如纯铜电机。

③刀片设计刀片设计也是影响搅拌效果的重要因素，刀片数量、角度、形状以及是否采用双层高密度扇叶设计都直接影响切割效率。一般来说，具备8片高密度扇叶型304不锈钢刀组的破壁机可以满足大部分食材的搅拌需求，同时旋切式低阻力刀叶设计还能减少搅打时的阻力，并减少噪音。

④杯体厚度及材质杯体的厚度和材质也至关重要。面对杯体会长期处于高速搅拌和高温状态下的情况，优质破壁机通常会选用厚度高于5厘米的高硼硅玻璃，而薄壁或劣质材质的杯体容易释放有毒物质和破损，存在安全隐患。

⑤发热盘材质发热底盘材质直接关系到制作食物的安全性，优质破壁机采用陶瓷釉加热底盘，不管是在导热性还是材质安全性方面都表现更好。而低劣破壁机则使用特氟龙发热底盘，由于耐磨损性差，所以长时间使用后涂层容易被刮擦脱落，所以使用久了还是容易导致糊底的。

⑥自清洁功能自清洁功能是一项实用的设计，可以轻松解放双手，确保破壁机的卫生清洁。

知识点二： 在测评开始前，先给第一次购买破壁机的朋友解决一些常见的问题：

问题1、颜值、名气、性能、安全性等哪个最重要?答：性能、安全性。品牌的名气和外观颜值固然吸引眼球，但如果性能不佳或者安全性有隐患，将会影响用户的使用体验和健康。因此，建议将性能和安全性放在首位。

问题2、什么价位合适?答：300-600。在这个价位区间内，可以找到兼具搅打性能和安全性的产品。超过600元，甚至千元以上的破壁机可能带有一些不必要的高级功能和品牌溢价，而低于300的产品则大部分在性能和安全性上存在不足。

问题3、破壁机的转速越快越好吗？答：不对。破壁机的转速并不是越快越好。虽然一些产品标榜高转速，但是过高的转速容易导致电机超负荷，从而导致破壁机容易出现性能输出不稳定且衰减度加大的情况，实际上搅拌效果不仅仅取决于转速，还与刀片设计、电机品质等多个因素相互作用。

Part3：破壁机推荐合集大测评：

破壁机测评维度①：高硬度食材搅打细腻度高硬度食材搅打细腻度是破壁机的一个重要测评维度，它关注破壁机在处理硬度较高的食材时所达到的搅打细腻程度。这一维度还主要考量到破壁机的传动结构精密度、电机结构品质、刀叶数量设计和杯壁扰流柱设计，以及传动技术是否进行了优化调校等多方面因素。

知识点：搅打性能差的产品主要有什么特征？

①搅打细腻度差劣质产品的搅打细腻度往往无法达到期望水平，这可能是由于刀片设计不佳、电机动力不足或者传动结构不稳定等原因导致的，导致破壁机在搅拌过程中，食材无法被充分细化打磨，影响了最终食物的口感和质地。

②搅打效率低，花费时间长由于搅打性能差的产品通常有着传动动力不足的问题，所以在完成食物处理的过程中通常需要更长的时间，或者需要多次进行搅打，才能达到期望的搅打细腻度。

③口碑评价不佳用户的使用体验直接反映在口碑评价中。劣质产品往往会收到用户的投诉和差评，主要集中在搅打性能方面。用户可能会提到搅拌不均匀、细腻度差、噪音大等问题，这些都是性能差导致的消费者不满之处。测评方法：制作鱼汤过筛查看细腻度破壁机测评结果：

硬物细腻度好：宫菱宫菱破壁机具有更强大的38000转速蜂巢式纯铜电机，能够高效地将坚硬的食材打破，同时确保搅打后的食物质地细腻。这种细腻度的提升使得食物口感更加顺滑，同时也有助于更好地释放食材的营养成分，提升食物的口感和口味。硬物细腻度中等：九阳、松下、摩飞、西屋这些破壁机在处理一些硬度较高的食材时表现一般，这些破壁机由于在电机性能或刀片设计上稍显不足，所以鱼汤过筛后还是残留了一些残渣。虽然对于一般软质食材来说表现良好，但对于坚硬的食材可能会表现出一些力不从心的情况，无法达到最佳的细腻度。硬物细腻度还需加强：其余产品这些破壁机在处理高硬度食材时表现不佳，导致在处理坚硬食材时无法达到理想的搅打效果，本次测评中大部分鱼骨无法被充分打破，影响到了鱼汤的口感。

破壁机测评维度②：发热盘材质发热盘材质是破壁机测评中的一个关键维度，该维度关注破壁机的发热部分所采用的材质。发热盘是破壁机中的核心组件之一，直接影响着机器的加热性能、耐久性以及对食材的处理效果。所以我们要优选导热性和耐高温性表现更好的陶瓷釉发热底盘，不仅能够让食材受热更加均匀，从而减少加热糊底的风险，并且耐磨损性更好，不容易被刮擦磨损。而不锈钢材质的发热底盘比较容易加热糊底，这是由于其材质导热性较差，而且不好清洗，容易产生水垢。同时普通不沾涂层底盘的耐磨损性较差，所以容易被食材和刀片刮擦脱落，从而影响到食品安全。

知识点：破壁机为什么会出现糊底的情况？

①发热底盘材质发热底盘的材质直接影响到加热的均匀性和底部温度分布。采用陶瓷釉发热底盘的破壁机通常能够更加均匀地传热，防止底部食物过热而导致糊底的情况。相比之下，不锈钢和麦饭石底盘由于耐磨损性和导热性较差，容易导致底部温度不均匀，从而引发糊底问题。

②温控不精准（没有过热保护，升温不受控，忽高忽低）一些低质量的破壁机可能存在温控系统不准确的情况，导致底部温度波动较大。这样的情况下，食物在加热过程中可能经历忽高忽低的温度变化或者集中过热的情况，增加了糊底的风险。采用过热保护技术的高品质破壁机可以更好地控制温度，降低底部过热的可能性。

③食材淀粉含量过高（如果使用的原料含过多的淀粉质，如马铃薯、玉米等，容易导致食物过度糊化，可以多加点水）部分食材含有较高的淀粉质，如马铃薯、玉米等。在搅拌加热的过程中，这些淀粉容易过度糊化，导致底部产生糊底。科学的做法是根据所使用的食材调整破壁机的搅拌和加热时间，同时可以适量增加水分，以减缓淀粉糊化的速度，降低糊底的风险。

测评方法：查看产品资料获取发热盘材质。

破壁机测评结果：

陶瓷釉底盘：宫菱、松下普通不沾涂层底盘：BRUNO、苏泊尔不锈钢底盘：九阳、米家麦饭石底盘：西屋、荣事达、奥克斯、摩飞（麦饭石=特氟龙，只是宣传时的一种美称而已）

破壁机测评维度③：搅打均匀性搅打均匀性是破壁机测评的重要维度之一，它关注的是破壁机在搅打食材时是否能够实现均匀搅拌，确保每一部分食材都能够充分混合，达到一致的质地和口感。搅打均匀性主要是考量到破壁机的传动结构精密度、电机结构品质、刀叶数量设计和杯壁扰流柱设计，以及品牌对传动技术的技术调校。

测评过程：入口感受十款破壁机制作的食物口感是否均匀，口感是否细腻无颗粒感。

破壁机测评结果：

搅打均匀度好：宫菱、九阳这两款破壁机能够能够确保食材在破壁过程中被均匀混合。这种破壁机在操作时不会出现死角，能够有效避免食材局部未被搅打均匀的情况。搅打均匀度好的破壁机在制作果汁、奶昔等饮品时，能够确保口感一致，同时有助于更好地释放食材的营养成分，提高食物的整体品质。搅打均匀度中等：松下、BRUNO、苏泊尔这几款破壁机可能在一些情况下表现良好，但在处理一些特殊的食材或者较为坚硬的食材时可能出现一些不足。这些破壁机可能存在搅拌不均匀的死角，导致部分食材无法被充分搅打，影响整体口感和质地。消费者在选择时需根据具体需求权衡搅打均匀度和其他性能指标。搅打均匀度需要改进：其余产品这几款破壁机可能在搅拌系统设计或者功率方面存在一些不足。这些破壁机在搅拌过程中可能出现明显的死角或者搅拌不均匀的现象，导致食材混合不均匀，影响口感和质地。此外，搅打不均匀也可能导致食物中的营养成分无法充分释放，影响整体的营养价值。

破壁机测评维度④：杯体厚度材质杯体厚度材质是破壁机测评的关键维度之一，该维度关注的是破壁机的杯体部分采用的材质以及其厚度。杯体的厚度和材质直接影响到破壁机的耐用性、保温性能以及安全性。

测评方法：使用游标卡尺测量杯壁的厚度、询问客服产品杯体材质

测评图片展示：

测评结果分析：杯壁厚度厚：宫菱宫菱破壁机具有更好的保温性能和耐用性。厚实的杯壁能够更好地保持食物的温度，使得制作的冷热饮品能够更长时间地保持适宜的温度。此外，较厚的杯壁也增加了破壁机的耐用性，减少了在使用过程中因外力撞击而引起的损坏的可能性。杯壁厚度一般：米家、摩飞、BRUNO、西屋、松下这些破壁机可能在保温性和耐用性方面表现一般。这些破壁机通常采用中等厚度的杯壁，可能在一些情况下无法保持食物的温度，尤其是在较长时间内。此外，相对较薄的杯壁可能使得破壁机更容易受到外力的影响，增加了破损的风险。杯壁厚度有待提升：其余产品杯壁厚度有待提升的破壁机可能采用相对较薄或者不够耐用的杯体材质。这些破壁机可能在使用过程中容易受到外部冲击而损坏，降低了整体的耐用性。此外，杯壁过薄可能导致保温效果不佳，影响食物的口感和温度。

破壁机测评维度⑤：噪音噪音是破壁机测评中不可忽视的维度，该维度关注破壁机在运行过程中产生的声音水平。噪音水平直接关系到用户的使用体验，特别是在家庭环境中，过大的噪音可能会引起不适。

影响破壁机噪音大小的因素有哪些？

①电机选材用料破壁机的电机质量直接关系到噪音的大小。高品质的破壁机通常采用优质电机材料，如纯铜电机。纯铜电机相比其他材质的电机，具有更好的导电性和散热性，能够更稳定地提供动力，从而降低噪音产生的可能性。

②内部结构精密度优化破壁机内部结构的设计和制造精密度对噪音水平有着直接影响。合理的结构设计和高精密度的制造工艺可以降低部件之间的摩擦和振动，减小噪音的产生。专业破壁机制造商通常会在内部结构方面进行优化，以提高产品的性能和降低噪音水平。

③动力稳定性优化破壁机在工作时，动力的稳定性对噪音水平有显著的影响。通过采用先进的动力控制技术，可以使电机在高速运转时保持相对平稳，减少振动和噪音的产生。一些高端破壁机会配备先进的电子控制系统，通过智能调整动力输出，实现更为平稳的运转，从而降低噪音。

测评方法：用分贝仪测量并记录搅打鱼骨等硬物时的最大噪音。

破壁机测评结果：

噪音合适：宫菱、松下、米家最高也只有70分贝左右，采用先进的隔音技术和静音设计，能够在高效工作的同时保持相对低的噪音水平。这样的破壁机在使用过程中不会过于扰人，特别是在家庭厨房等相对安静的环境中，用户能够更为舒适地享受食物制作过程。噪音较大：九阳、BRUNO、苏泊尔、摩飞基本上在80分贝上下，可能在运行时产生明显的噪音，影响用户的使用体验。较高噪音水平可能引起不适，尤其是在长时间使用或者需要在相对安静的环境中操作时。此外，较高的噪音可能会干扰到其他家庭成员或邻居，造成环境干扰。噪音过大：其余产品在运行时产生异常的噪音水平。过大的噪音不仅影响使用者的体验，还可能暗示着机器内部存在问题，可能在未来导致故障。此外，长时间暴露在高噪音环境中可能对听力和健康产生负面影响。

Part4：结语

破壁机推荐首选专业技术品牌的破壁机，这样可以保证搅拌性能的同时兼顾安全性。只有选择可靠的品牌，您才能在使用中感到舒心和放心。这不仅使得烹饪过程更加轻松从容，也为您的生活增添了更多的便捷和品质。大家可以多参考一些破壁机测评各维度的表现，选择产品，在繁忙的生活中，一款高性能、可靠且安全的破壁机将成为您厨房中不可或缺的得力助手。