过年给老人送东西，给大家推荐一下同仁堂的西洋参

同仁堂的西洋参我买了有几年了，通常是每年赶着双十一好价买几瓶，过年再买几瓶，基本就能吃到来年开春，到天暖就不吃了。

为什么要吃美国西洋参

国内销售的西洋参有两种，一种是美国和加拿大进口的，一种是引种的，两种参在外形、颜色、质地、断面、气味、口感上都有明显区别，网上这方面的鉴别知识帖很多，我就不搬运了，有兴趣的朋友可以去详细看看。这里我只说一下产地不同营养价值高低的结论。

西洋参的化学成分比较复杂，包含皂苷类、氨基酸类、多糖类、黄酮类、挥发油类和聚炔类，其中皂苷类物质是主要的活性成分。研究表明：

★皂苷总含量最高的部位是支根，其次是主根，最后是茎，其中支根中含量约是茎的5倍。从人体代谢层面来说，药用价值较高的西洋参部位为支根。

★皂苷含量随生长年限的延长而增加，换言之，年份久的含量高。这一点不用说大家肯定知道。

★不同产地西洋参皂苷含量存在广泛的差异，美国西洋参总皂苷含量最为丰富。

为什么买同仁堂西洋参

美国西洋参种植协会GGAA（GINSENG GROWERS ASSOCIATION OF AMERICA）（网址https://ginsengamerica.org/）是美国最大的西洋参行业组织，这个协会有一个认证标志，只允许获得协会授权的生产者和经营者使用。就是下面这个标志。

网站截图

国内唯一一家获得该协会授权使用上面认证标志的企业就是同仁堂健康。仅此一家，再无其他。所以同仁堂健康的西洋参都附带一个圆形可以展开的验证卡片，放在透明塑料盖和铝制密封盖之间。

同仁堂健康作为一家拥有350多年历史的老字号，除了贵似乎没什么别的可说的。当然，贵自然也有贵的道理，“品味虽贵必不敢省物力，炮制虽烦必不敢省人工”。

关于同仁堂西洋参的等级分类

图片上的这瓶是4号等级，算是参段切片里最低的等级，是我买给媳妇吃的。给老人一般买3号等级的，相较于4号切片直径要大一圈，切片也更加规整，基本没有碎片。4号的大小见下图。

同仁堂西洋参等级划分大概的标准见下图。

这个参片老人们一般就是泡水喝，普通水杯泡两杯基本就没有参味儿了，泡完水，把片一嚼，不浪费。这个参片也有礼盒装，很精致，过年走亲访友也是很好的礼品，有需要的朋友可以多关注一下。

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