复刻经典,港式蛋挞的魅力无法抵挡!
序言
首先,要准备好蛋挞皮和蛋挞液。蛋挞皮可以买现成的,也可以自己做。如果自己做的话,面粉、黄油、水和少许盐搅拌均匀,揉成面团,擀薄切成小圆片,放入蛋挞模具中,冷藏备用。
接着,准备蛋挞液。将鸡蛋、砂糖、淡奶油和牛奶混合搅拌均匀,不要打出太多泡沫。
把蛋挞皮拿出来,倒入蛋挞液,留出一点空间,放入已经预热的烤箱中,180度左右,烤约20分钟左右,直到蛋挞液凝固,表面微微上色即可。
等蛋挞冷却后,轻轻取出,就可以品尝啦!外面的脆皮和里面的香滑蛋液相得益彰,简直是绝配!
记得烤的时候要注意火候,不要烤太久,否则蛋挞会变得干硬。另外,可以根据个人口味加入一点香草精或者肉桂粉增加风味。
所以,不妨在家试试做这个经典的港式蛋挞吧!简单又美味,绝对让你吃出幸福感!赶紧动手,做一份属于自己的港式蛋挞吧!舌尖上的香港,就在你家厨房里!
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文颂娴
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