一次享受多重口感‼️抹茶巴斯克草莓🍓慕斯
这颜值一下就戳中了我的心巴
而且一次可以享受多重口感哦
清新的抹茶和酸甜的草莓慕斯
超级好吃
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☑️【抹茶巴斯克】
奶油奶酪250g|鸡蛋2个|淡奶油160g|糖55g|玉米淀粉10g|抹茶粉15g
☑️【草莓慕斯】
奶油奶酪50g|糖15g|吉利丁片7 g|牛奶80g|淡奶油160g|草莓酱25g
☑️【草莓奶油】
淡奶油150g|糖8 g|草莓酱15g
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🍓🍓【做法】
☑ 抹茶巴斯克:
①室温软化的奶油奶酪搅拌顺滑,再加入糖搅拌均匀
②分次加入鸡蛋🥚搅拌均匀
③倒入淡奶油混合均匀
④筛入玉米淀粉和抹茶粉混合均匀
⑤倒入6寸模具,烤箱200度烤30分钟出炉晾凉
☑ 草莓慕斯:
①室温软化的奶油奶酪加入糖搅拌顺滑
②提前泡软的吉利丁片,加入到到温热的牛奶🥛中搅拌融化,倒入步骤1中混合均匀
③淡奶油打发至浓稠酸奶状,倒入奶油奶酪糊中混合
④加入草莓🍓酱混合均匀,倒在巴斯克上面
⑤放入冰箱冷藏4小时至凝固
☑ 草莓奶油:
将草莓奶油食材混合打发,用圣安娜花嘴挤在蛋糕上,再用樱桃🍒装饰即可
‼️草莓慕斯和草莓奶油部分我都加了一丢丢粉色素,不加也可以哈,颜色没有这么粉嫩😎
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