千年宴席秘辛：中国古代酒令背后的文化密码

我国拥有悠久的酒文化和丰富的游戏传统，这两者的结合孕育出了酒令这一独特的饮酒游戏形式。古人将酒令称为“酒戏”，即在饮酒中融入游戏元素。最初的酒令是为了辅助礼仪，但随着时间的推移，它逐渐演变成为增添宴席气氛、助兴娱乐的手段，甚至还被用于劝酒、赌酒和逼酒。酒令在各个朝代都极为流行，并且形式多样。

一、投壶

投壶是酒令中最古老且持久的一种。起源于春秋时期，盛行于战国，投壶既是一种礼仪，也是一种游戏。在《礼记》和《大戴礼记》中都有专门的篇章记载投壶。在投壶礼仪中，宾主双方轮流用无箭头的箭投入壶中，每人投掷四次，多中者获胜，负者则饮酒作为惩罚。

《朱瞻基行乐图》

在春秋战国时期，射箭是诸侯宴请宾客的重要礼仪之一，成年男子不会射箭会被视为耻辱。后来，对于确实不会射箭的客人，或是因故不能射箭的人，便采用投壶代替射箭。最终，投壶取代了射箭，成为宴饮时的一种娱乐活动。

投壶在战国时期得到了极大的发展，文人雅士因其内心修养的需求，尤其偏爱这种从容安详、讲究礼节的活动。随着社会的发展，民间也普遍以投壶为乐。秦汉以后，投壶在士大夫阶层中持续流行，每逢宴饮必有“雅歌投壶”的节目。在流传过程中，游戏难度增加，出现了许多新的玩法，如在壶外设置屏风进行盲投，或背坐反投等。

《古代仕女行乐图》

宋代的司马光曾著有《投壶新格》，详细记载了投壶的规则和计分方法。然而，宋代以后，投壶游戏逐渐衰落，不再像汉唐时期那样盛行，仅在士大夫中偶尔进行。

二、曲水流觞

曲水流觞，又称流杯曲水或流觞曲水，是古代上巳节的一种饮宴风俗。

北京故宫乾隆花园褉赏流觞亭

人们围坐在蜿蜒的水渠边，将轻巧的漆制酒杯放入上游，任其顺水流漂浮，酒杯停在谁面前，谁就需取杯饮酒。文人们更是将此俗发展成名士雅集，酒杯停在谁面前，还需即兴赋诗一首。这种高雅的酒令不仅是一种罚酒手段，还因涉及精神活动如即兴作诗，显得格外不同凡响。

最著名的例子是东晋永和九年（353年）三月初三，王羲之与谢安、孙绰等四十余人在浙江山阴（今绍兴）的兰亭举行的流觞曲水之戏。他们当时的诗作被编成《兰亭集》，由王羲之作序，成为中国书法艺术史上的宝贵财富。

据记载，类似的上巳曲水活动一直延续到20世纪40年代；而“禊赏亭”、“流杯亭”等景致，至今仍可在北京故宫、绍兴兰亭等地见到，尽管它们已变为石基上凿成的微型景观，失去了王羲之笔下那种大自然的情趣。

三、藏钩

藏钩是守岁时流行的一种娱乐活动，据说起源于汉武帝时期。

汉武帝的钩弋夫人，本姓赵，传说她自小双手握拳从不展开。汉武帝途经河间时使她双手伸展，手中现出一钩，因此得名“钩弋夫人”。《三秦记》记载，当时的女子纷纷模仿钩弋夫人的姿态，称为“藏钩”。

这种姿态后来演变成宴饮中的娱乐节目。《风土记》中有详细的玩法记载：参与者分为两组，人数若为偶数则两边人数相等，若为奇数则设一人为“飞鸟”，可随意加入任何一组。游戏中，每组传递一只小钩（如玉钩、银钩），双方互猜小钩所在，猜中率高者获胜。

四、射覆

射覆是一种猜测覆盖物的游戏，起源于汉代。

《汉书·东方朔传》记载：“上尝使诸数家射覆。”颜师古注释说：“于覆器之下而置诸物，令暗射之，故云射覆。”射覆所藏之物通常是生活用品，如手巾、扇子、笔墨、盒罐等。

射覆是一种带有表演性质的预测方法，融合了卦术与趣味性。预测时，卦师可根据器物形状、时间或字句含义起卦，然后进行预测。射覆既是无心的“玩占”，也是考验易者功力的高难度游戏。古代帝王将相、文人雅士大都喜爱易学，常玩射覆游戏，史书中也有许多有趣的记载。