入夏后，这海鲜别错过！一斤十来块钱，高蛋白高营养，好吃不上火

入夏后，这海鲜别错过！一斤十来块钱，高蛋白高营养，好吃不上火！

花甲和它是天生一对，简单炒一炒，鲜嫩可口，常食健康度炎炎夏日！

进入6月后，连续下了几场大雨；雨过天晴，气温明显一天比一天高，酷暑难耐，闷热，潮湿再加上高温，这种天气很容易让人产生很多的不适应，爱出汗、口干舌燥、食欲下降，这些情况全部都找上来，这时候如果不及时补充水分，还容易引起上火，缺水，出现身体不适。所以，入夏后的饮食，多以清淡，降炎，消暑为主，少吃油炸，油腻食物，平安度过每一天。

我家的小朋友，体质跟我相同，特别容易出汗；以前的好胃口，现在是吃什么都不香；一家三口，炒两道菜，煮一碗汤，都吃不完，还有剩菜。今天是周末，去菜场采购时，看到花甲很新鲜，称意买了两斤；对于海鲜类的，不论是虾，还有贝类，都是我们家的最爱，每周都要吃一吃，解馋的同时又能改善生活。

说起花甲，不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，其肉质鲜美无比，因此有着“天下第一鲜”的美称；它含有丰富的蛋白质，钙，磷、碘、维生素等多种营养物质，有滋阴清热，利水消肿，补充蛋白质等作用；对于小孩，中老年人来讲，多吃花甲是有益身体的。

花甲，也是物美价廉的海鲜，一斤十来块钱，很受大众的追捧。盛夏，夜市的大排档，最爱的就是爆炒花甲，凉拌毛豆配冰啤酒；现在，我们不用去外面吃，自己买花甲回家做，好吃又实惠，还干净卫生。精灵今天的炒花甲，还特意加了一把薄荷，开胃提鲜，还能降燥热呢。接下来分享具体的做法，一起来看看吧~

原材料：花甲1000克，薄荷叶10克

配料：大蒜20克，生姜5克，小米辣椒3个，生抽10ML，韩式辣椒酱20克，盐2克，食用油20ML，香油适量

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：花甲放大盆中，加盐，香油几滴，浸泡1小时，吐净泥沙后洗净。

3：薄荷叶洗净沥水；生姜，大蒜，辣椒切丝；取一小碗，加入生抽，韩式辣椒酱，盐和清水，兑成碗汁待用。

4：炒锅烧热倒油，下姜，蒜，辣椒，炒出香味。

5：下花甲，尽可能平铺锅中，让其均匀受热。

6：花甲开口时，淋入碗汁。

7：翻炒1分钟左右，让花甲肉更加入味。

8：下薄荷叶。

9：翻炒断生，焖1分钟左右，关火出锅即可享用了。

精灵碎碎念：

1：浸泡花甲的水中，加香油，是为了尽快吐干净泥沙。

2：没有韩式辣椒酱的，可以不放；或者换成蒜蓉辣椒酱，剁椒酱等等。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的薄荷叶炒花甲，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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